Instruction Manual

es Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
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Ajustes recomendados
En la tabla figura el tipo de calentamiento ideal para
distintos alimentos. La temperatura y la duración del
ciclo de cocción dependen de la cantidad y de la
composición de la masa. Por este motivo se indican los
rangos de ajuste. Se ha de comenzar siempre
probando con los valores más bajos. Con una
temperatura más baja se consigue un dorado más
uniforme. En caso necesario, se podrá aumentar en la
siguiente ocasión.
Nota: Los tiempos de cocción no pueden reducirse
seleccionando temperaturas más altas. De lo contrario,
la comida se cocerá por fuera pero no por dentro.
Los valores de ajuste son válidos para la introducción
de los alimentos con el compartimento sin precalentar.
Esto permite ahorrar hasta un 20 por ciento de energía.
Los tiempos de cocción se reducen unos minutos si se
precalienta el horno.
Para preparar determinados alimentos es necesario
precalentar, lo cual viene indicado en la tabla. No
introducir el plato ni los accesorios en el interior del
aparato hasta que no haya finalizado el
precalentamiento.
Si se desea hornear recetas propias, tomar como
referencia un alimento similar que figure en la tabla.
Retirar los accesorios no utilizados del interior del
aparato. Esto permite obtener un grado de cocción
óptimo y ahorrar hasta un 20 por ciento de energía.
Tipos calentam. utilizados:
■ ‚ Aire caliente CircoTherm
■ ƒ Calor superior/inferior
■ „ Programa pizza
■ … Programa horneado de pan
Los niveles de intensidad de vapor se indican en la
tabla mediante números:
■ 1 = reducida
■ 2 = media
■ 3 = alta
Plato Accesorios Altura de
inserción
Tipo ca-
lentam.
Temperatu-
ra en °C
Intensi-
dad del
vapor
Duración
en minu-
tos
Pizza
Pizza, fresca Bandeja de horno 3 „ 200-220 - 25-35
Pizza, fresca, 2 niveles Bandeja universal + bandeja de horno 3+1 ‚ 180-200 - 35-45
Pizza, fresca, base fina Bandeja para pizza 2 „ 220-230 - 20-30
Pizza, refrigerada Parrilla 3 „ 190-210 - 10-15
Pizza, congelada
Pizza con base fina 1 unidad Parrilla 3 „ 190-210 - 15-20
Pizza con base fina 2 unidades Bandeja universal + parrilla 3+1 … 190-210 - 20-25
Pizza con base gruesa 1 unidad Parrilla 3 „ 180-200 - 20-25
Pizza con base gruesa 2 unidades Bandeja universal + parrilla 3+1 … 190-210 - 20-30
Pizzabaguette Parrilla 3 „ 200-220 - 15-20
Mini pizzas Bandeja universal 3 „ 180-200 - 15-20
Mini pizzas, Ø7 cm, 4 niveles 4 parrillas 4+3+2+1 ‚ 180-200* - 20-30
Pastel picante y quiche
Pasteles picantes en molde Molde desarmable Ø28 cm 2 „ 170-190 - 55-65
Pasteles picantes en molde Molde desarmable Ø28 cm 2 ‚ 170-190 1 60-70
Quiche Molde para tarta, hojalata negra 3 „ 190-210 - 30-40
Tarta flambeada Bandeja universal 3 ƒ 260-280* - 10-15
Tarta flambeada Bandeja universal 2 … 200-220* 2 15-25
Pierogi Molde para gratinar 2 ƒ 190-200 - 30-45
Pierogi Molde para gratinar 2 ‚ 170-190 - 50-70
Empanada Bandeja universal 3 ‚ 180-190 - 30-45
Empanada Bandeja universal 2 ‚ 170-190 2 30-40
Börek Bandeja universal 2 ƒ 180-200 - 35-45
Börek Bandeja universal 1 … 200-220* - 20-30
* Precalentar