Operation Manual

nl Voor u in onze kookstudio uitgetest.
40
De instelwaarden gelden voor producten die in de
onverwarmde binnenruimte worden geplaatst. Zo kunt u
tot 20 procent energie sparen. De aangegeven
baktijden worden enkele minuten korter wanneer u
voorverwarmt.
Voor bepaalden gerechten is voorverwarmen nodig, dit
staat in de tabel aangegeven.
Indien u volgens eigen recept wilt bakken dan oriënteert
u zich aan soortgelijk gebak in de tabel.
Niet gebruikte toebehoren verwijderen uit de
binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal bakresultaat en
spaart u tot 20 procent energie.
Gebruikte verwarmingsmethoden:
■ ‚ CircoTherm hetelucht
■ ƒ Boven- en onderwarmte
■ „ Pizzastand
■ … Broodbakstand
De standen van de stoomintensiteit zijn met behulp van
cijfers in de tabel aangegeven:
■ 1 = laag
■ 2 = gemiddeld
■ 3 = hoog
Gerecht Toebehoren Inschuif-
hoogte
Verwar-
mingsme-
thode
Tempera-
tuur in °C
Stoomin-
tensiteit
Duur in
min.
Pizza
Pizza, vers Bakplaat 3 „ 200-220 - 25-35
Pizza, vers, 2 niveaus Bakplaat + braadslede 1+3 ‚ 180-200 - 35-45
Pizza, vers, dunne bodem Pizzaplaat 2 „ 220-230 - 20-30
Pizza, gekoeld Rooster 3 „ 190-210 - 10-15
Pizza, diepvries
Pizza met dunne bodem 1 stuk Rooster 3 „ 190-210 - 15-20
Pizza met dunne bodem 2 stuks Braadslede + rooster 3+1 … 190-210 - 20-25
Pizza met dikke bodem 1 stuk Rooster 3 „ 180-200 - 20-25
Pizza met dikke bodem 2 stuks Braadslede + rooster 3+1 … 190-210 - 20-30
Pizza-baguette Rooster 3 „ 200-220 - 15-20
Minipizza's Braadslede 3 „ 180-200 - 15-20
Minipizza's, Ø 7 cm, 4 niveaus 4 roosters 4+3+2+1 ‚ 180-200* - 20-30
Hartig gebak & quiche
Hartig gebak in vormen Springvorm Ø 28 cm 2 ƒ 170-190 - 65-75
Hartig gebak in vormen Springvorm Ø 28 cm 2 ‚ 170-180 1 60-70
Quiche Taartvorm, blik 3 „ 190-210 - 35-45
Flammkuchen Braadslede 3 ‚ 190-210* - 15-25
Flammkuchen Braadslede 2 … 200-210* 2 15-25
Pierogi Ovenschaal 2 ƒ 190-200 - 30-45
Pierogi Ovenschaal 2 ‚ 170-190 - 50-70
Empanada Braadslede 3 ‚ 180-190 - 30-45
Empanada Braadslede 2 ‚ 170-180 2 30-40
Börek Braadslede 2 ƒ 180-200 - 35-45
* voorverwarmen