Operation Manual

de Für Sie in unserem Kochstudio getestet
42
Mischbrot, 1,5 kg Universalpfanne oder Kastenform 2 … 210-220 3 10-15
180-190 - 45-55
Vollkornbrot, 1 kg Universalpfanne 2 … 210-220* - 10-15
180-190 - 40-50
Vollkornbrot, 1 kg Universalpfanne 2 … 210-220 3 10-15
180-190 - 40-50
Fladenbrot Universalpfanne 3 ƒ 230-250 - 20-30
Fladenbrot Universalpfanne 3 ƒ 220-230 3 20-30
Brötchen
Aufbackbrötchen oder -baguette, vorge-
backen
Universalpfanne 3 „ 180-200 - 10-15
Aufbackbrötchen oder -baguette, vorge-
backen
Backblech 3 ƒ 200-220 2 10-20
Brötchen, süß, frisch Backblech 3 ‚ 150-170* - 15-25
Brötchen, süß, frisch Backblech 3 ƒ 150-170 3 25-35
Brötchen, süß, frisch, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1 ‚ 150-170* - 20-30
Brötchen, frisch Backblech 3 ‚ 170-190 - 20-30
Brötchen, frisch Backblech 3 … 200-220 2 20-30
Baguette, vorgebacken, gekühlt Universalpfanne 3 „ 180-200 - 20-30
Baguette, vorgebacken, gekühlt Backblech 3 ƒ 200-220 1 10-20
Brötchen, Baguette, regenerieren Rost 2 ¨ 150-160* - 10-20
Brötchen, gefroren
Aufbackbrötchen oder -baguette, vorge-
backen
Universalpfanne 3 „ 180-200 - 10-15
Aufbackbrötchen oder -baguette, vorge-
backen
Backblech 3 ƒ 180-200 1 15-25
Laugengebäck, Teiglinge Universalpfanne 3 „ 180-200 - 20-25
Laugengebäck, Teiglinge Backblech 3 ƒ 210-230 1 18-25
Croissant, Teiglinge Universalpfanne 3 ‚ 170-190 - 30-35
Croissant, Teiglinge Backblech 3 ‚ 180-200 1 20-25
Brötchen, Baguette, regenerieren Rost 2 ¨ 160-170 - 10-20
Toast
Toast überbacken, 4 Stück Rost 3 ‡ 190-210 - 10-15
Toast überbacken, 12 Stück Rost 3 ‡ 230-250 - 10-15
Toast bräunen (nicht vorheizen) Rost 4 ˆ 275 - 4-6
Gericht Zubehör Einschub-
höhe
Heizart Temperatur
in °C
Dampf-
intensität
Dauer in
Min.
* vorheizen