Inbouwoven [nl] GEBRUIKSAANWIJZING B48FT78N1
nl Inhoudsopgave [ nl ] GEBRUI KSA NWIJZI NG 8 Gebruik volgens de voorschriften . . . . . . . . . . . 4 ( Belangrijke veiligheidsvoorschriften . . . . . . . . . 5 Algemeen. . . . . . . . Stoom. . . . . . . . . . . Braadthermometer . Reinigingsfunctie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5 .6 .6 .
nl Gebruik volgens de voorschriften q Apparaatdeur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Apparaatdeur verwijderen en inbrengen . . . . . . . . . . 35 Deurruiten verwijderen en inbrengen . . . . . . . . . . . . . 36 3 Wat te doen bij storingen? . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Storingentabel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Maximale gebruiksduur overschreden . . . . . . . . . . . . 40 Lampen van de binnenruimte. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Belangrijke veiligheidsvoorschriften (Belangrijke veiligheidsvoorschriften Bel angr i j ke vei l i ghei dsvo r schr i f t en Algemeen : Waarschuwing – Risico van brand! Brandbare voorwerpen die in de binnenruimte worden bewaard kunnen vlam vatten. Bewaar geen brandbare voorwerpen in de binnenruimte. Open nooit de deur wanneer er sprake is van rookontwikkeling in het apparaat. Het toestel uitschakelen en de stekker uit het stopcontact halen of de zekering in de meterkast uitschakelen.
nl Oorzaken van schade Stoom : Waarschuwing – Risico van verbranding!! Het water in de tank kan sterk worden verhit wanneer het apparaat de volgende keer wordt gebruikt. Na gebruik van de stoomfunctie moet de tank altijd worden leeggemaakt. Risico van verbranding!! ■ Er ontstaat hete damp in de binnenruimte. Tijdens het gebruik van de stoomfunctie mag u niet met uw handen in de binnenruimte komen. Risico van verbranding! ■ Tijdens het uitnemen van de toebehoren kan hete vloeistof over de rand stromen.
Milieubescherming Stoom Attentie! ■ Bakvormen: de vormen dienen hitte- en stoombestendig te zijn. Bakvormen van silicone zijn niet geschikt voor gecombineerd gebruik met stoom. ■ Kookgerei met roestplekken: gebruik geen kookgerei met roestplekken. De kleinste plekken kunnen al corrosie in de binnenruimte veroorzaken. ■ Vrijkomende vloeistof: plaats bij het stomen met een bak met gaatjes altijd de bakplaat, de braadslede of de bak zonder gaatjes eronder. Vrijkomende vloeistof wordt opgevangen.
nl ■ ■ ■ Milieubescherming Open de apparaatdeur tijdens de bereiding zo weinig mogelijk. Meerdere taarten of cakes kunt u het beste na elkaar bakken. De binnenruimte is dan nog warm. Hierdoor is de baktijd voor het tweede gerecht korter. U kunt ook twee rechthoekige vormen naast elkaar in de binnenruimte plaatsen. Bij langere bereidingstijden kunt u het apparaat 10 minuten voor het einde van de bereidingstijd uitzetten en de restwarmte gebruiken voor het afbakken.
Het apparaat leren kennen nl Bedieningspaneel *Het apparaat leren kennen Via het bedieningspaneel kunt u met het FullTouch-TFTdisplay de verschillende functies van uw apparaat instellen. Het FullTouch-TFT-display geeft de actuele instellingen weer. In dit hoofdstuk geven we u uitleg over de indicaties en bedieningselementen. Daarnaast leert u verschillende functies van uw apparaat kennen. Het ap ar a t l er en ken en Aanwijzing: Afhankelijk van het apparaattype zijn kleuren detailafwijkingen mogelijk.
nl Het apparaat leren kennen Richting Naar boven navigeren Naar beneden navigeren Gebruik Op de bovenste regel van het display tippen Op de onderste regel van het display tippen Hoofdmenu ¢ ‹ ² 4 Om in het hoofdmenu te komen, tipt u op de touchtoets 0.
Het apparaat leren kennen nl Œ Deegrijsstand ** 2 standen ¸ Sous-vide ** 50 - 95°C “ ¯ « ‘ Ontdooistand ** 30 - 60 °C Om gist- en zuurdeeg deeg te laten rijzen en yoghurt te laten rijpen. Het deeg rijst sneller dan bij kamertemperatuur. Het oppervlak van het deeg droogt niet uit. De bereiding “onder vacuüm” bij lage temperaturen tussen 50 - 95°C en met 100% stoom: geschikt voor vlees, vis, groente en dessert.
nl Toebehoren Bij uw apparaat horen verschillende toebehoren. Hier is krijgt u een overzicht over de meegeleverde toebehoren en de manier waarop ze worden gebruikt. Aanwijzing: U kunt de stoombakken onbeperkt met alle stoommethodes gebruiken. Wanneer u anders verwarmingsmethodes met hoge temperaturen wilt instellen, neemt u de stoombak uit de binnenruimte. Hoge temperaturen leiden tot permanente verkleuringen en vervormingen van de stoombak.
Toebehoren Aanwijzingen Let erop dat u de toebehoren altijd op de juiste manier in de binnenruimte plaatst. ■ Schuif de toebehoren altijd volledig in de binnenruimte, zodat ze de apparaatdeur niet raken. ■ Vergrendelingsfunctie De toebehoren kunnen tot ongeveer halverwege naar buiten worden getrokken, tot ze inklikken. De vergrendelingsfunctie voorkomt dat de toebehoren kantelen wanneer ze worden verwijderd.
nl Voor het eerste gebruik KVoor het eerste gebruik Voordat u uw nieuwe apparaat kunt gebruiken moet u enkele instellingen uitvoeren: Reinig daarnaast de binnenruimte en de toebehoren. Vo r het e r st e gebr ui k Voor het eerste gebruik Datum instellen 1. Op “Datum” tippen. 2. Op de onderste regel tippen. 3. Naar links of naar rechts strijken om de actuele dag te kiezen. 4. Op “Maand” tippen. 5. Naar links of naar rechts strijken om de actuele maand te kiezen.
Apparaat bedienen Kalibreren Verwarmingsmethode Temperatuur Tijdsduur Stomen ‹ 100 °C 30 minuten 4. Warm het apparaat na het kalibreren op. Attentie! Schade aan het email Geen programma in werking zetten wanneer zich water op de bodem van de binnenruimte bevindt. Dit water dient voor gebruik van de binnenruimte te worden verwijderd. 5. Maak de binnenruimte droog. 6. Stel de opgegeven verwarmingsmethode en temperatuur voor het opwarmen in en start het programma.
nl Apparaat bedienen 5. Op touch-toets # tippen om het programma te starten. De opwarmbalk en de looptijd veschijnen op het display. Aanwijzing: Wilt u na inschakeling direct in het hoofdmenu 0 komen, dan kunt u in het menu Basisinstellingen onder “Werking na inschakelen” het hoofdmenu kiezen. Voorgestelde waarden Bij elke verwarmingsmethode geeft het apparaat een voorgestelde temperatuur of stand weer. U kunt deze overnemen of in het betreffende bereik veranderen.
Stoom `Stoom Met gebruik van stoom kunt u de gerechten op een zeer gezonde manier bereiden.Bij sommige verwarmingsmethoden kunt u gerechten bereiden met toevoeging van stoom. Bovendien staan u de verwarmingsmethoden Deegrijsstand, Ontdooistand en Regenereren ter beschikking. St o m : Waarschuwing – Kans op verbrandingen! Bij het openen van de deur van het apparaat kan hete stoom vrijkomen. Afhankelijk van de temperatuur is er geen stoom te zien. Tijdens het openen niet te dicht bij het apparaat staan.
nl Stoom Aanwijzing: Wanneer de watertank na gebruik met stoom leegraakt, verschijnt op het display de melding dat hij moet worden gevuld. Afbreken Druk op de touch-toets # tot de werking is afgebroken. 1. Om de toevoer van stoom voortijdig af te breken, tipt Afsluiten Om het apparaat uit te schakelen, tipt u op de touchtoets #. 2. In de onderste regel op stoomtoevoer tippen. 3. Op het display naar links of naar rechts strijken om Sous-vide Toevoer van stoom afbreken u op de touch-toets Ž.
Stoom Afbreken Druk op de touch-toets # tot de werking is afgebroken. Afsluiten Om het apparaat uit te schakelen, tipt u op de touchtoets #. nl 5. Naar links of naar rechts strijken om de gewenste temperatuur te kiezen. 6. Op het symbool 8 tippen om de instelling over te nemen. 7. In de onderste regel op “+” tippen. 8. Naar links of naar rechts strijken om de gewenste tijdsduur te kiezen. 9.
Stoom nl 1. Op touch-toets ” tippen. Het paneel wordt automatisch naar voren geschoven. 2. Paneel met beide handen naar voren trekken en vervolgens naar boven schuiven tot het vergrendelt (Afb. !). 3. Watertank optillen en uit de tankschacht nemen (Afb. "). 2I 1 Watertank bijvullen Aanwijzingen ■ Programma's waarbij stoom wordt gebruikt lopen zonder toevoeging van stoom door.
Tijdfuncties Drogen starten Tijdens het drogen wordt de binnenruimte verwarmd, zodat er vocht in de binnenruimte verdampt. Open vervolgens de apparaatdeur, zodat de waterdamp uit de binnenruimte verdwijnt. Attentie! Schade aan het email: start geen programma of functie wanneer zich water op de bodem van de binnenruimte bevindt. Dit water dient voor gebruik te worden verwijderd. 1. Apparaat laten afkoelen. 2. Grove verontreiniging in de binnenruimte direct 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.
nl Kinderslot Tijdsduur instellen Na afloop van een ingestelde tijdsduur gaat het apparaat automatisch uit. De functie kan alleen in combinatie met een verwarmingsmethode worden gebruikt. 1. Op touch-toets # tippen. 2. Verwarmingsmethode en temperatuur instellen. 3. Op touch-toets 0 tippen. Op het display worden de tijdfuncties weergegeven. 4. Naar links of naar rechts strijken om de tijdsduur te kiezen. 5. Op touch-toets # tippen om de ingestelde tijdsduur te starten.
Basisinstellingen Deactiveren 1. Touch-toets 0 ingedrukt houden tot “Kinderslot gedeactiveerd” op het display verschijnt. 2. Op touch-toets ± tippen. 3. Op touch-toets 0 tippen. 4. Naar links of naar rechts strijken om “MyProfile” te kiezen. 5. Op de onderste regel tippen. 6. Op de bovenste regel tippen. 7. Naar links of naar rechts strijken om het “automatische kinderslot” te kiezen. 8. Op de onderste regel tippen. 9. Naar links of naar rechts strijken om “Gedeactiveerd” te kiezen. 10.
nl Bak- en braadassistent Werking na inschakelen Hoofdmenu Verwarmingsmethoden Stomen Bak- en braadassistent Stoomprogramma's Nachtverduistering Uitgeschakeld Ingeschakeld (display verduisterd tussen 22:00 en 5:59 uur) Merklogo Weergeven Niet weergeven.
Programma’s Gerechten Kip, heel Kippenbouten Gans, heel (3-4 kg) Gerechten kiezen en instellen U wordt volledig door het instelproces van het door u gekozen gerecht geleid. 1. Op touch-toets # tippen om het apparaat in te schakelen. 2. Op touch-toets 0 tippen. 3. Naar links of naar rechts strijken om “Bak- en braadassistent” te kiezen. 4. Op de onderste regel tippen. 5. Op de gewenste categorie tippen. 6. Naar links of naar rechts strijken om het gewenste gerecht te kiezen. 7.
nl Programma’s Gerecht kiezen Programma instellen Op de volgende pagina's vindt u de juiste instelwaarden voor de vermelde gerechten. U wordt volledig door het instelproces van het door u gekozen gerecht geleid.
Braadthermometer @Braadthermometer Met de MultiPoint braadthermometer kunt u het eindresultaat exact op uw wensen afstellen.Hij meet de temperatuur binnen in het gerecht. Zodra de ingestelde temperatuur bereikt is, schakelt het apparaat automatisch uit. Br a dt her mo et er nl Gevogelte: steek de braadthermometer in door de dikste plaats van de borst van het gevogelte tot de aanslag. Steek de braadthermometer schuin of in de lengte in het gevogelte, afhankelijk van de vorm.
nl Braadthermometer Levensmiddelen Kipfilet Eend Eendenborst, rosé Kalkoen Kalkoenfilet Gans Kerntemperatuur in °C 75-80 80-85 55-60 80-85 80-85 80-90 Aanwijzingen De ingestelde temperatuur van de binnenruimte moet minstens 10 C hoger zijn dan de kerntemperatuur. ■ Om te voorkomen dat de braadthermometer beschadigd raakt, kan de temperatuur van de binnenruimte niet hoger dan 250 °C worden ingesteld. ■ 1. Braadthermometer in de bus links in de binnenruimte plaatsen. 2. Apparaatdeur sluiten.
Sabbatinstelling nl FSabbatinstelling DSchoonmaakmiddelen Met de sabbatinstelling kunt u een tijdsduur tot 74 uur instellen. De gerechten in de binnenruimte blijven warm, zonder dat u het apparaat hoeft in of uit te schakelen. Wanneer uw apparaat goed wordt onderhouden en schoongemaakt blijft het er lang mooi uitzien en goed functioneren. Hier leggen we uit hoe u het apparaat goed onderhoudt en schoonmaakt.
nl Schoonmaakmiddelen Bedieningspaneel Warm zeepsop: Met een schoonmaakdoekje reinigen en met een zachte doek nadrogen. Geen glasreiniger of schraper gebruiken. Als er ontkalkingsmiddel op het bedieningspaneel komt, dit direct afnemen. Anders ontstaan er mogelijk vlekken die niet meer verwijderd kunnen worden. Ruiten van de Warm zeepsop: deur Met een schoonmaakdoekje reinigen en met een zachte doek nadrogen. Geen schraper of schuursponsjes van roestvrij staal gebruiken.
Reinigingsfunctie Zelfreinigende oppervlakken schoonmaken De zelfreinigende oppervlakken zijn voorzien van een laagje poreuze, matte keramiek. Spatten van het bakken en braden worden door deze laag opgezogen en afgebroken terwijl het apparaat in gebruik is. Wanneer de zelfreinigende oppervlakken zichzelf niet meer voldoende reinigen en er donkere vlekken ontstaan, kunnen ze met de reinigingsfunctie worden schoongemaakt. Volg hiervoor de aanwijzingen in het betreffende hoofdstuk op.
nl Reinigingsfunctie : Waarschuwing – Risico van verbranding! ; De buitenkant van het apparaat wordt zeer heet tijdens het reinigen. Nooit de apparaatdeur aanraken. Het apparaat laten afkoelen. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn. Starten Let erop dat u alvorens de reinigingsfunctie in te stellen alle aanwijzingen voor de voorbereiding opvolgt. De reiniging duurt 1 uur en 15 minuten.De tijdsduur kan niet worden veranderd. 1. Op touch-toets # tippen. 2. Op touch-toets 0 tippen. 3.
Reinigingsfunctie nl Ontkalken 1. 400 ml water en 200 ml vloeibaar ontkalkingsmiddel Voor een goede werking dient u het apparaat regelmatig te ontkalken. 2. Op touch-toets # tippen. 3. Watertank verwijderen en vullen met de Het ontkalken gebeurt in een paar stappen. Om hygiënische redenen is het apparaat pas weer gebruiksklaar nadat het ontkalken helemaal voltooid is. In totaal duurt het ontkalken ca. 70 - 90 minuten. ■ Ontkalken (ca.
nl Rekjes pRekjes Wanneer uw apparaat goed wordt onderhouden en schoongemaakt blijft het er lang mooi uitzien en goed functioneren. Hier leggen wij u uit hoe u de rekjes kunt verwijderen en schoonmaken. Rekj es 2. Stang naar achteren ‚ schuiven en naar beneden ƒ aan de pin „ bevestigen (Afb. "). 3. Let erop dat de haak aan de pin „ bevestigd is (Afb. #). 2 F Inschuifhoogte voor telescopische uitschuifrails veranderen. D E Stangen en telescopische uitschuifrails kunt u naar wens rangschikken.
Apparaatdeur qApparaatdeur nl 2. Apparaatdeur ca. 45°openen (Afb. %). II Wanneer uw apparaat goed wordt onderhouden en schoongemaakt blijft het er lang mooi uitzien en goed functioneren. Hier leggen wij u uit hoe u de apparaatdeur kunt verwijderen en schoonmaken. Ap ar a t deur Apparaatdeur verwijderen en inbrengen Om de deurruiten schoon te maken kunt u de apparaatdeur verwijderen. 3.
Apparaatdeur nl 4. Apparaatdeur tamelijk ver openen tot er een zacht : Waarschuwing Gevaar voor letsel! De deurgreep kan afbreken. Apparaatdeur niet dragen aan de deurgreep. Apparaatdeur met beide handen links en rechts vastpakken om hem te dragen of uit te nemen 5. Apparaatdeur met beide handen links en rechts vastpakken en de deurgreep licht naar boven draaien ‚ tot de deur naar boven toe kan worden uitgenomen ƒ. (Afb. *). : Waarschuwing Gevaar voor letsel! Naar beneden vallen van de apparaatdeur.
Apparaatdeur 5. Schroevendraaier tussen het metalen lipje ‚ en de daaronder liggende kunststof schuiven (Afb. #). 6. Reflector ƒ voorzichtig optillen met de schroevendraaier tot hij loskomt (Afb. $). I nl Attentie! Schade aan de verlichting! De LED ‚ in de apparaatdeur niet aanraken of schoonmaken. I E D D 7. Reflector ƒ optillen en naar buiten trekken (Afb. %). 8. Tweede reflector op dezelfde manier uitnemen als de eerste. 9.
Apparaatdeur nl 3. Linker reflector kiezen (Afb. $). 4. Linker reflector „ van boven af inbrengen (Afb. %). F F 5. Reflector „ inbrengen (Afb. &). 6. Reflector „ in de sleuf … laten inklikken (Afb. '). G F G F 7. Tweede reflector rechts op dezelfde manier inbrengen als de linker reflector. 8. Vingerafdrukken op de reflectoren zo nodig met glasreiniger verwijderen. 9. De middelste ruit links en rechts in de houder † plaatsen (Afb. (). 10.
Wat te doen bij storingen? 3Wat te doen bij storingen? Storingen worden vaak veroorzaakt door een kleinigheid. Probeer voordat u contact opneemt met de servicedienst de storing zelf op te lossen met behulp van de tabel. Wat t e doen bi j st or i ngen? Tip: . Wanneer een gerecht een keer niet lukt, raadpleeg dan het hoofdstuk “Voor u getest in onze kookstudio”.Hier vindt u vele tips en aanwijzingen voor het koken.
nl Wat te doen bij storingen? De afscherming voor het uitnemen van de tank gaat niet open Stekker is niet in het stopcontact gestoken Stroomuitval Zekering defect Normale procedure Apparaat aansluiten op het elektriciteitsnet Controleer of andere keukenapparaten werken Controleer in de meterkast of de zekering voor het apparaat in orde is Contact opnemen met de servicedienst Zo nodig de watertank leegmaken: apparaatdeur openen, de afscherming rechts en links vastpakken en de afscherming eruit trekken N
Servicedienst 4Servicedienst Wanneer uw apparaat gerepareerd moet worden, staat onze servicedienst voor u klaar. Wij vinden altijd een passende oplossing, ook om een onnodig bezoek van medewerkers van de servicedienst te voorkomen. Ser vi cedi enst E-nummer en FD-nummer Geef tijdens het telefoongesprek altijd het volledige productnummer (E-nr.) en het fabricagenummer (FD-nr.) van uw apparaat op, zodat wij u goed van dienst kunnen zijn.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Inschuifhoogtes Gebruik de aangegeven inschuifhoogtes. Bakken op één niveau Gebruik de volgende inschuifhoogtes voor het bakken op één niveaus: ■ hoog gebak: hoogte 2 ■ vlak gebak: hoogte 3 Wanneer u de verwarmingsmethode CircoTherm hetelucht gebruikt, kunt u kiezen tussen hoogte 1, 2, 3 en 4. Bakken op meerdere niveaus Gebruik CircoTherm hetelucht. Bakplaten of vormen die gelijktijdig in de oven worden geplaatst, hoeven niet op hetzelfde moment klaar te zijn.
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires/vormen Koekjes, 3 niveaus Bakplaten + braadslede Schuimgebak Bakplaat Schuimgebak, 2 niveaus Braadslede + bakplaat Makronen Bakplaat Makronen, 2 niveaus Braadslede + bakplaat * voorverwarmen ** 5 min. voorverwarmen, niet de snelverwarmingsfunctie gebruiken Inschuifhoogte 4+3+1 3 3+1 3 3+1 Verwarmingsmethode ‚ ‚ ‚ ‚ ‚ Temperatuur in °C Stoom-in- Duur in tensiteit min.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Bakken op één niveau Gebruik de volgende inschuifhoogtes voor het bakken op één niveaus: ■ hoog gebak: hoogte 2 ■ vlak gebak: hoogte 3 Wanneer u de verwarmingsmethode CircoTherm hetelucht gebruikt, kunt u kiezen tussen hoogte 1, 2, 3 en 4. Bakken op twee niveaus Gebruik CircoTherm hetelucht. Bakplaten of vormen die gelijktijdig in de oven worden geplaatst, hoeven niet op hetzelfde moment klaar te zijn.
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Pizza, quiche en hartig gebak Uw apparaat biedt talrijke verwarmingsmethoden voor het bakken pizza, quiche en hartig gebak. In de insteltabellen vindt u optimale instellingen voor vele gerechten. Neem ook de aanwijzingen in de paragraaf over het rijzen van het deeg in acht. Gebruik alleen originele toebehoren van uw apparaat. Dit is optimaal op de binnenruimte en de functies afgestemd. Bakken met stoom Bepaald gebak (bijv.
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Aanbevolen instelwaarden In de tabel vindt u voor diverse ovenschotels en soufflés de optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en bereidingstijd zijn afhankelijk van de hoeveelheid en het recept. De bereidingstoestand van een ovenschotel is afhankelijk van de grootte van de vorm en de hoogte van het gerecht. Daarom zijn er instelbereiken aangegeven. Probeer het eerst met de lagere waarden. Bij een lage temperatuur wordt het gerecht gelijkmatiger bruin.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Braden in vormen Gebruik alleen vormen die geschikt zijn voor de bakoven. Controleer of de vorm in de binnenruimte past. Glazen vormen zijn het meest geschikt. Zet hete vormen van glas op een droge onderzetter. Is de ondergrond nat of koud, dan kan het glas knappen. Glanzende braadsledes van edelstaal of aluminium reflecteren de warmte als een spiegel en zijn daardoor niet zo geschikt. Het gevogelte gaart langzamer en wordt minder bruin.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Tips ■ Prik bij eend of gans het vel onder de vleugels in. Zo kan het vet weglopen. ■ Snij bij eendenborst de huid in. Keer de eendenborst niet. ■ Let er bij het keren van gevogelte op dat eerst de borstzijde resp. de huidzijde onder is. ■ Gevogelte wordt bijzonder knapperig bruin als u het tegen het einde van de bereidingstijd bestrijkt met boter, zout water of sinaasappelsap. Niet gebruikte toebehoren verwijderen uit de binnenruimte.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Vlees Uw apparaat biedt talrijke verwarmingsmethoden voor het bereiden van vlees. In de insteltabellen vindt u optimale instellingen voor vele gerechten. Braden en stoven Bestrijk mager vlees naar wens met vet of leg er reepjes spek op. Snij een zwoerd kruisgewijs in. Let er bij het keren van braadvlees op dat eerst de zwoerd onder is. Als het braadvlees klaar is, moet het nog 10 minuten in de uitgeschakelde, gesloten binnenruimte blijven liggen.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Keer de grillstukken met een grilltang. Wanneer u met een vork in het vlees prikt, verliest het sap en wordt het droog. Zout het vlees pas na het grillen. Zout onttrekt water aan het vlees. Aanwijzingen ■ Het grillelement wordt steeds weer in- en uitgeschakeld, dat is normaal. Hoe vaak dit gebeurt, is afhankelijk van de ingestelde temperatuur. ■ Bij het grillen kan rook ontstaan. Braadthermometer Met de braadthermometer kunt u exact garen.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires/vormen Inschuifhoogte Casselerrib met been, 1 kg (incl. een beetje toegevoegd water) Casselerrib met been, 1 kg Varkenssteaks, 2 cm dik Varkensmedaillons, 3 cm dik (5 min.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Tips voor het braden, stoven en grillen De binnenruimte wordt erg vuil. Het braadvlees is te donker en de korst is op enkele plaatsen verbrand en/of het braadvlees is te droog. De korst is te dun. Het braadvlees ziet er goed uit, maar de jus is aangebrand. Het braadvlees ziet er goed uit, maar de jus is te licht en te waterig. Bij het stoven brandt het vlees aan. Het grillproduct wordt te droog.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Vis hoeft niet gekeerd te worden. Gebruik de stoombak met gaatjes, maat XL, en plaats de braadslede eronder. U kunt ook een glazen schaal gebruiken en deze op het rooster plaatsen. Dek levensmiddelen die gewoonlijk au-bain-marie worden bereid met folie af. Braadthermometer Met de braadthermometer kunt u exact garen. Lees de belangrijke instructies voor het gebruik van de braadthermometer na in het betreffende hoofdstuk.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Groente, bijgerechten en ei Hier vindt u gegevens voor het stomen van verse en diepvriesgroente, aardappelen, rijst, granen en eieren. Bovendien krijgt u ook informatie over het bakken van bijv. diepvries-patates frites. Stomen Gebruik alleen originele toebehoren. Plaats bij het stomen in de stoombak met gaatjes, maat XL, altijd de braadslede eronder. Vrijkomende vloeistof wordt opgevangen.
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuifhoogte VerwarTemperamingsme- tuur in °C thode Stoom-in- Duur in tensiteit min.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl Menu garen Inschuifhoogtes van de accessoires In uw apparaat kunt u complete menu's met behoud van de eigen smaak en het eigen aroma tegelijkertijd garen. Plaats de gerechten met de langste bereidingstijd eerst in de binnenruimte en zet de overige gerechten er daarna op het juiste tijdstip erbij. Zo zijn ze alle tegelijkertijd klaar.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl Acrylamide in levensmiddelen Acrylamide ontstaat vooral bij met hoge verhitting klaargemaakte graan- en aardappelproducten, zoals bijv. patates frites, aardappelchips, toast, broodjes, brood of fijne bakwaren (koekjes, taaitaai, speculaas). Tips voor een acrylamidearme bereiding van gerechten Algemeen ■ Zo kort mogelijke bereidingstijden aanhouden. ■ Gerechten goudgeel, niet te donker laten worden. ■ Grote, dikke gerechten bevatten minder acrylamide.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Rundvlees Gebraden rundvlees (heupstuk), 67 cm dik, 1,5 kg, doorbakken Runderfilet, 1 kg Rosbief, 5-6 cm dik Rundermedaillons/rumpsteak, 4 cm dik Kalfsvlees Gebraden kalfsvlees, 4-5 cm dik, 1,5 kg Gebraden kalfsvlees, 7-10 cm dik, 1,5 kg Kalfsfilet, heel, 800 g Kalfsmedaillons, 4 cm dik Vormen Inschuifhoogte VerwarAanbraadTemperamingsme- duur in min.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren Pitvruchten (appelringen, 3 mm dik, per rooster 200 g) Steenvruchten (pruimen) Wortelgewassen (wortelen), geraspt, geblancheerd Paddenstoelen in plakjes Kruiden, schoongemaakt 1-2 Roosters VerwarTemperamingsme- tuur in °C thode ‚ 80 1-2 Roosters 1-2 Roosters 1-2 Roosters 1-2 Roosters ‚ ‚ ‚ ‚ Inmaken, en uitpersen Uw apparaat is ook geschikt voor inmaken en uitpersen. Inmaken In uw apparaat kunt u fruit en groente inmaken.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuifhoogte VerwarTemperamingsme- tuur in °C thode Uitpersen Frambozen Rode bessen Stoombak XL Stoombak XL 3 3 ‹ ‹ Flesjes ontsmetten en hygiëne U kunt met uw apparaat heel eenvoudig vormen en babyflesjes ontsmetten. Deze manier komt overeen met de gebruikelijke wijze van uitkoken. Flesjes ontsmetten De flesjes altijd direct na het drinken schoonmaken met een flessenborstel. Vervolgens in de vaatwasmachine reinigen.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuifhoogte VerwarStap mingsmethode Gistdeeg, zoet Bijv. gistdeeltjes Kom 2 Œ Bakplaat 2 Œ Kom 2 Œ Bakplaat 2 Œ Kom 2 Œ Bakplaat 2 Œ Kom 2 Œ Bakplaat 2 Œ Kom 2 Œ Bakplaat 2 Œ Kom 2 Œ Bakplaat 3 Œ Vetrijk deeg, bijv. panettone Gistdeeg, pikant Bijv.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Hygiëne : Waarschuwing – Gezondheidsrisico! De bereiding sous-vide vindt plaats bij lage temperaturen. Let er daarom goed op dat de volgende aanwijzingen voor het gebruik en de hygiëne worden opgevolgd: ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ Alleen levensmiddelen gebruiken die vers en van hoge, onberispelijke kwaliteit zijn. Handen wassen en ontsmetten. Wegwerphandschoenen of een kook-/ grilltang gebruiken.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Attentie! Risico van meubelschade Voor de bereiding sous-vide slechts één watertankvulling gebruiken.Gebruik geen tweede watertankvulling, omdat zich anders veel water verzamelt op de bodem van de binnenruimte. Het water kan uit de binnenruimte lopen. Bij de bereiding van levensmiddelen uit de insteltabel wordt uitgegaan van één watertankvulling.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Levensmiddel Accessoires VerwarTemperamingsme- tuur in °C thode Bereidingstijd in min.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Aanbevolen instelwaarden De tijdgegevens in de tabel zijn richtwaarden. Ze zijn afhankelijk van de kwaliteit, vriestemperatuur (- 18 °C) en de aard van de levensmiddelen. Er zijn tijdintervallen aangegeven. Stel eerst de kortste tijd in en verleng deze zo nodig. Tip: Vlak bevroren of geportioneerde stukken ontdooien sneller dan wanneer zij als blok werden bevroren.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuifhoogte VerwarTemperamingsme- tuur in °C thode Gebak Broodjes, baguette, gebakken Pasteitjes (vol au vents) Rooster Rooster 2 2 ¨ ¨ 150-160* 180* 10-20 4-10 Rooster Rooster 2 2 ¨ ¨ 170-180* 160-170* 5-15 10-20 Gebak, diepvries Pizza, gebakken Broodjes, baguette, gebakken * voorverwarmen Warmhouden U kunt gegaarde gerechten met de verwarmingsmethode boven- en onderwarmte warm houden.
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Grillen Plaats ook de braadslede. De vloeistof wordt opgevangen en de binnenruimte blijft schoner. Gerecht Grillen Toast gratineren* Beefburger, 12 stuks** * niet voorverwarmen ** na 2/3 van de totale tijd keren 74 Gebruikte verwarmingsmethode: ■ ˆ Grill, groot Toebehoren Inschuifhoogte VerwarTemperamingsme- tuur in °C thode Rooster Rooster 4 4 ˆ ˆ 275 275 Duur in min.
6
&RQVWUXFWD 1HII 9HUWULHEV *PE+ &DUO :HU\ 6WUDH ' 0QFKHQ 5HJLVWHU \RXU SURGXFW RQOLQH ZZZ QHII LQWHUQDWLRQDO FRP *9001299800* 9001299800 970524 nl