Instruction Manual

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Table Of Contents

[es] INSTRUCCIONES DE USO

Horno empotrado

B57CR22.0

Summary of content (52 pages)

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Horno empotrado [es] INSTRUCCIONES DE USO B57CR22.
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es Índice SENOICURTSNI ] se [ 8 Uso correcto del aparato. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 ( Indicaciones de seguridad importantes . . . . . . 5 En general . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Lámpara halógena . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Función de limpieza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 ] Causas de los daños . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 En general . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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es Uso correcto del aparato J Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Moldes de silicona . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Pasteles y repostería pequeña . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Pan y panecillos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Pizza, quiche y pastel picante . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 Gratinados y souflés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Indicaciones de seguridad importantes (Indicaciones de seguridad importantes En general se t na t ropmi dad i ruges ed seno i cac i dn I : Advertencia – ¡Peligro de incendio! Los objetos inflamables que pueda haber en el compartimento de cocción se pueden incendiar. No introducir objetos inflamables en el compartimento de cocción. No abrir la puerta en caso de que salga humo del aparato. Desconectar y desenchufar el aparato de la red o desconectar el fusible de la caja de fusibles.
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es Indicaciones de seguridad importantes : Advertencia – ¡Peligros derivados del magnetismo! En el panel de mando o en los propios mandos hay instalados imanes permanentes. Estos pueden repercutir en el correcto funcionamiento de implantes electrónicos, como marcapasos o bombas de insulina. Los portadores de implantes electrónicos deben mantener una distancia mínima de 10 cm respecto al panel de mando.
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Causas de los daños ]Causas de los daños En general soñad so l ed sasuaC ¡Atención! ■ Accesorios, film, papel de hornear o recipientes en la base del compartimento de cocción: No colocar ningún accesorio en la base del compartimento de cocción. No cubrir la base del compartimento de cocción con ninguna clase de film o con papel de hornear. No colocar ningún recipiente en la base del compartimento de cocción si la temperatura está ajustada a más de 50 ºC. Se calentará demasiado.
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es Presentación del aparato Panel de mando * Presentación del aparato Mediante el cuadro de mandos se ajustan las diferentes funciones del aparato. La pantalla muestra los ajustes configurados en ese momento. En este capítulo se describen los mensajes y mandos. También se explican las diferentes funciones del aparato. o t a r apa l ed nó i c a t ne s e r P Nota: . Los colores y elementos individuales pueden variar según el modelo de aparato.
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Presentación del aparato Mando ShiftControl Con el mando ShiftControl (control de desplazamiento), es posible desplazarse por las líneas de la pantalla y seleccionar los ajustes. Los ajustes que se pueden modificar tienen a izquierda y derecha una flecha '.
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es ž Presentación del aparato CircoTherm Eco 40-200 °C -------- Para una cocción de alimentos seleccionados en un nivel, con consumo energético optimizado y sin precalentamiento. El ventilador reparte de manera uniforme por todo el interior del aparato el calor con consumo energético optimizado de la resistencia circular situada en la placa posterior. Funciones del interior del aparato Las funciones del interior del horno facilitan el funcionamiento del aparato. Así, p. ej.
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Accesorios _Accesorios El aparato incluye varios accesorios. Aquí se presenta un resumen de los accesorios suministrados y su uso correcto. so i r osec A Accesorios suministrados Este aparato está equipado con los siguientes accesorios: Parrilla Para recipientes, moldes para pasteles y moldes de gratinar y asar. Para asados y uso del grill. Bandeja universal Para pasteles jugosos, bollería, platos congelados y asados grandes.
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es Antes del primer uso Combinación de accesorios Se pueden introducir la parrilla y la bandeja universal al mismo tiempo para recoger el líquido que se desprende. Al introducir la parrilla, asegurarse de que ambos distanciadores ‚ están situados en el borde trasero. Al introducir la bandeja universal, la parrilla se colocará sobre la guía superior de la altura de inserción. D KAntes del primer uso Antes de utilizar el aparato por primera vez deben realizarse algunos ajustes.
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Manejo del aparato Limpieza del interior del aparato A fin de eliminar el olor a aparato nuevo, calentar el interior del aparato vacío y con la puerta cerrada. es 1Manejo del aparato Ya hemos presentado anteriormente los mandos y su funcionamiento. A continuación se explica cómo ajustar el aparato. Se ofrece información sobre la forma de conectar/desconectar el aparato y de ajustar los modos de funcionamiento. o t arapa l ed o j enaM 1. Sacar los accesorios del interior del aparato. 2.
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Manejo del aparato es Ajuste del funcionamiento del aparato y puesta en marcha Ejemplo: Aire caliente CircoTherm ‚ a 170°C 1. Pulsar la tecla táctil # para encender el aparato. Se accede directamente al menú Tipos de calentamiento ¢. $LUH FDOLHQWH &LUFR7KHUP Visualización de la temperatura actual Para que la temperatura actual se muestre en pantalla, pulsar la tecla táctil !. La temperatura actual se visualiza brevemente solo durante el calentamiento.
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Funciones de programación del tiempo Activación del calentamiento rápido 1. Programar el calor superior/inferior ƒ y la temperatura. Nota: Ajustar una temperatura superior a 100 °C para que el aparato se caliente rápido. 2. Pulsar la tecla táctil # para iniciar el funcionamiento del aparato. 3. Pulsar la tecla táctil ° para activar el calentamiento rápido. En la pantalla aparece el símbolo °. 4. El calentamiento rápido se desactiva automáticamente tras alcanzar la temperatura ajustada.
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es Seguro para niños Ajuste de la duración El aparato se apaga automáticamente una vez transcurrida la duración ajustada. La función solo puede usarse combinada con un tipo de calentamiento. 1. Pulsar la tecla táctil #. 2. Ajustar el tipo de calentamiento y la temperatura. 3. Pulsar la tecla táctil 0. Las funciones de tiempo se iluminan en la pantalla. 4. Ajustar la duración con la tecla ( o ). – Tecla (Valor recomendado = 30 minutos – Tecla )Valor recomendado = 30 minutos 5.
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Ajustes básicos Seguro para niños único El panel de mando se bloquea para que el aparato no se pueda encender. Para encenderlo, se debe desactivar el seguro para niños activado anteriormente. Después de apagar el aparato, el panel de mando no se vuelve a bloquear. Activación y desactivación 1. Mantener pulsada la tecla táctil 0 hasta que aparezca en pantalla el mensaje "Seguro para niños activado". El seguro para niños está activado. 2.
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es Ajuste Sabbat Logotipo de la marca Desconexión automática del ventilador Indicadores No mostrar Recomendado Mínimo Sistema extraíble No Sí (añadido posteriormente en guías correderas de 2 o 3 rieles) Ajustes de fábrica Carga *) Este ajuste no se puede seleccionar en todos los tipos de aparato -------- Establecimiento de favoritos Es posible establecer qué tipos de calentamiento se deben mostrar en el menú Tipos de calentamiento.
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Productos de limpieza DProductos de limpieza El aparato mantendrá durante mucho tiempo su aspecto reluciente y su capacidad funcional siempre y cuando se lleven a cabo la limpieza y los cuidados pertinentes. A continuación se describen los cuidados y la limpieza óptimos para el aparato.
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es Función de limpieza Notas ■ Es posible que aparezcan diferentes tonalidades en el frontal del aparato debido a los diferentes materiales como el vidrio, plástico o metal. ■ Las sombras apreciables en el cristal de la puerta, que parecen suciedad, son reflejos de luz de la lámpara de iluminación interior. ■ El esmalte se quema cuando se alcanza una temperatura muy elevada.Esto puede dar lugar a la aparición de pequeñas diferencias de color.
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Función de limpieza es : Advertencia – ¡Peligro de incendio! EasyClean ■ El programa de limpieza Easyclean facilita la limpieza del interior del aparato.Al evaporarse el agua con jabón, la suciedad se ablanda.De este modo se puede eliminar más fácilmente. Los restos de comida, aceite y jugo de asado pueden incendiarse durante la función de limpieza. Cada vez que se inicie la función de limpieza, eliminar la suciedad gruesa del interior del aparato y de los accesorios.
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es Rejillas Secado rápido del interior del aparato 1. Una vez transcurrido el programa de limpieza, abrir la puerta del aparato en la posición de encastre (aprox. 30°). 2. Pulsar la tecla táctil #. 3. Iniciar el Aire caliente CircoTherm a 50 °C. 4. Tras 5 minutos, desconectar el aparato y cerrar la puerta del mismo. Eliminación de la suciedad gruesa Existen diferentes opciones para eliminar la suciedad especialmente persistente.
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Puerta del aparato qPuerta del aparato El aparato mantendrá durante mucho tiempo su aspecto reluciente y su capacidad funcional siempre y cuando se lleven a cabo la limpieza y los cuidados pertinentes. Aquí se explica cómo desmontar y limpiar la puerta del aparato. o t arapa l ed a t reuP es 3. Girar con una moneda ambos bloqueos a izquierda y derecha de la parte inferior interna del aparato hasta el tope (figura &).
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es Puerta del aparato 4. Con una moneda, soltar ambos bloqueos de la puerta del aparato (figura $). I II Desmontaje Nota: Colocar los cristales desmontados sobre una superficie plana, blanda y limpia. 1. Desmontar la puerta del aparato. 2. Colocar la puerta del aparato con la parte delantera D E Bloqueo izquierdo: en sentido contrario al de las agujas del reloj Bloqueo derecho: en el sentido de las agujas del reloj 5. Abrir la puerta del aparato un poco más y después cerrarla.
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Puerta del aparato 7. En caso necesario, retirar los distanciadores (figura &) y las juntas (figura ') para la limpieza. es 4. Colocar el segundo cristal intermedio sin juntas ni distanciadores e insertarlo en la dirección de la flecha hasta que se integre en el marco. La flecha sobre el cristal intermedio debe coincidir con la flecha sobre el marco (figura %). 8. Limpiar los cristales de las puertas por ambos lados con limpiacristales y un paño suave.
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es ¿Qué hacer en caso de avería? 3¿Qué hacer en caso de avería? Con frecuencia, cuando se produce una avería, se trata solo de una pequeña anomalía fácil de subsanar. Antes de llamar al Servicio de Asistencia Técnica, intentar subsanar la avería uno mismo con ayuda de la tabla. ?a í reva ed osac ne recah éuQ¿ Consejo: Si no se obtienen los resultados esperados de un plato, consultar el capítulo "Platos probados en nuestro estudio de cocina".
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Servicio de Asistencia Técnica Sustitución de la lámpara del techo del interior del aparato Si la lámpara del interior del aparato está deteriorada, debe sustituirse. Pueden adquirirse lámparas halógenas de 230 V y 40 W resistentes a la temperatura a través del Servicio de Asistencia Técnica o en comercios especializados. Tocar la lámpara halógena con un paño seco. De este modo se prolonga su vida útil. Utilizar solo estas lámparas.
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es Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina JSometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina En este apartado figura una selección de alimentos y los ajustes óptimos correspondientes. Se detallan los tipos de calentamiento y las temperaturas apropiados para los respectivos alimentos. También se indica información relativa a los accesorios adecuados y a la altura ideal de inserción. Asimismo figuran consejos sobre recipientes y el modo de preparación.
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Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina Nota: Los tiempos de cocción no deberán reducirse a través de seleccionar temperaturas más altas. De lo contrario, los pasteles o la repostería pequeña se harán por fuera pero no por dentro. Los valores de ajuste son válidos para la introducción de los alimentos con el compartimento sin precalentar. Esto permite ahorrar hasta un 20 por ciento de energía. Los tiempos de cocción se reducen unos minutos si se precalienta el horno.
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es Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina Plato Accesorio / recipiente Altura de inserción Tipo calentam.
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Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina Plato Accesorio / recipiente Galletas, 3 niveles Bandejas de horno + bandeja universal Merengue Bandeja de horno Merengue, 2 niveles Bandeja universal + bandeja de horno Almendrados Bandeja de horno Almendrados, 2 niveles Bandeja universal + bandeja de horno Almendrados, 3 niveles Bandejas de horno + bandeja universal * Precalentar ** Precalentar 5 min., no utilizar la función de calentamiento rápido Altura de inserción Tipo calentam.
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es Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina Pan y panecillos Su aparato proporciona numerosos tipos de calentamiento para hornear pan y panecillos. En las tablas de ajustes figuran los ajustes óptimos para muchos alimentos. Tener en cuenta las indicaciones del capítulo "Dejar levar la masa". Utilizar solo accesorios originales de su aparato. Son los que mejor se adaptan al compartimento de cocción y a los modos de funcionamiento del mismo.
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Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina es Tipos calentam. utilizados: ‚ Aire caliente CircoTherm ■ ƒ Calor superior/inferior ■ ‡ Termogrill ■ „ Programa pizza ■ … Programa horneado de pan ■ ˆ Grill superficie amplia ■ Plato Accesorios Altura de inserción Tipo calentam.
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es Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina Hornear en varios niveles Utilizar Aire caliente CircoTherm. Las pastas sobre bandejas o moldes que se han introducido en el horno al mismo tiempo no tienen por qué estar listas en el mismo momento.
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Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina es Plato Accesorios Altura de inserción Tipo calentam.
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es Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina Tipos calentam.
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Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina Dar la vuelta a las piezas con unas pinzas de barbacoa. Si se pica la carne con un tenedor, esta pierde jugo y se seca. Notas La resistencia del grill se va conectando y desconectando automáticamente, lo cual es normal. La frecuencia dependerá de la temperatura programada. ■ Al asar al grill puede producirse humo. ■ Ajustes recomendados En la tabla figura el tipo de calentamiento ideal para la preparación del ave seleccionada.
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es Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina Carne Su aparato proporciona numerosos tipos de calentamiento para la preparación de carne. En las tablas de ajustes figuran los ajustes óptimos para muchos alimentos. Asar y estofar Untar la carne magra con mantequilla o cubrirla con tiras de tocino según se prefiera. Cortar una corteza en forma de cruz. Al dar la vuelta al asado, asegurarse de que la corteza se había colocado primero hacia abajo.
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Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina Los valores de ajuste son válidos para la introducción de carne a temperatura de frigorífico con el compartimento de cocción sin precalentar. Esto permite ahorrar hasta un 20 por ciento de energía. Los tiempos de cocción indicados se reducen unos minutos si se precalienta el horno. En la tabla figura información para piezas con sugerencia de peso. En caso de seleccionar una pieza de mayor peso, utilizar siempre la temperatura más baja.
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es Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina Consejos prácticos para asar, estofar y asar al grill El compartimento de cocción se ensucia mucho. El asado está demasiado oscuro y la corteza quemada por algunas partes y/o el asado está demasiado seco. La corteza es demasiado fina. El asado tiene buen aspecto, pero la salsa se ha quemado. El asado tiene buen aspecto, pero la salsa es demasiado clara y líquida. Al estofar, la carne se quema. Los alimentos al grill están demasiado secos.
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Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina Ajustes recomendados En la tabla figura el tipo de calentamiento ideal para la preparación del pescado seleccionado. La temperatura y la duración de cocción dependen de la cantidad, la composición y la temperatura del alimento. Por este motivo se indican los rangos de ajuste. Se ha de comenzar siempre probando con los valores más bajos. En caso necesario, se podrá aumentar en la siguiente ocasión.
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Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina es Bandeja universal o bandeja de horno Introducir la bandeja universal o la bandeja de horno con cuidado hasta el tope, con la inclinación hacia la puerta del aparato. Papel de hornear Utilizar solo papel de hornear que sea adecuado para la temperatura seleccionada. Recortar siempre el tamaño justo de papel de hornear. Ajustes recomendados En la tabla figura el tipo de calentamiento ideal para distintos platos.
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Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina Ahorro de energía con los tipos de calentamiento Eco Los tipos de calentamiento CircoTherm Eco y Calor superior/ inferior Eco son eficientes energéticamente, permitiendo ahorrar energía al cocer los alimentos. Colocar los alimentos en el compartimento de cocción cuando esté vacío y frío. Solo de este modo es eficiente la optimización de la energía. Mantener siempre la puerta cerrada al cocer.
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es Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina Plato Recipiente / accesorio Altura de inserción Tipo de calentamiento Temperatura en °C Duración, min Pan y panecillos Pan mixto, 1,5 kg Torta de pan Panecillos, dulces, frescos Panecillos, frescos Molde rectangular Bandeja universal Bandeja de horno Bandeja de horno 2 3 3 3 ‘ ‘ ‘ ‘ 200-210 250-275 170-190 180-200 35-45 15-20 15-20 20-30 2 ‘ 180-190 120-140 2 2 ‘ ‘ 200-220 170-180 140-160 110-130 2 2 ‘ ‘ 190-210 190-210
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Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina Recipiente Utilizar un recipiente llano, p. ej. una fuente de servir de porcelana o vidrio. Introducir dicho recipiente en el compartimento de cocción para precalentarlo. Colocar el recipiente sin tapar sobre la parrilla siempre a la altura 2. En el apartado "Consejos prácticos para la cocción lenta" se encuentra más información como anexo de la tabla de ajustes. El aparato dispone del tipo de calentamiento Cocción lenta.
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es Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina Deshidratar Con CircoTherm se consiguen excelentes resultados de deshidratación de alimentos. Con este tipo de conservación, los agentes aromáticos se concentran debido a la eliminación de agua. Utilizar solo frutas, verduras y hierbas aromáticas de calidad, y lavarlas a fondo. Cubrir la parrilla con papel de hornear o apergaminado. Dejar que la fruta se escurra bien y secarla del todo.
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Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina Verduras Después de algún tiempo, empiezan a ascender burbujas a intervalos cortos. En cuanto empiecen a formarse burbujas en todos los tarros, reducir la temperatura a 120 °C y dejar que continúen formándose burbujas en el compartimento de cocción cerrado como se indica en la tabla. Tras este tiempo, apagar el aparato y aprovechar el calor residual algunos minutos más como se indica en la tabla.
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es Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina Ajustes recomendados La temperatura y la duración de la fermentación dependerán del tipo y cantidad de los ingredientes. Por ello los datos indicados en la tabla son solo orientativos. Tipo calentam.
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Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina Platos de prueba Estas tablas han sido elaboradas para institutos de pruebas con el fin de facilitar los controles y pruebas del aparato. Conforme a EN 60350-1:2013 o IEC 60350-1:2011. Hornear Las pastas sobre bandejas o moldes que se han introducido en el horno al mismo tiempo no tienen por qué estar listas en el mismo momento. es Pasteles en moldes desarmables de hojalata: hornear con calor superior/ inferior en un nivel.
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es Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina Asar al grill Colocar debajo la bandeja universal. De este modo se recoge el líquido, mientras que el compartimento de cocción se mantiene más limpio. Plato Accesorios Asar al grill Dorar tostadas* Parrilla Hamburguesa de ternera, 12 unidades** Parrilla * no precalentar ** dar la vuelta después de 2/3 del tiempo total 50 Tipo calentam.
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