Instruction Manual

nl Voor u in onze kookstudio uitgetest.
34
Braadslede of braadpan
De braadslede of de bakplaat er voorzichtig tot de
aanslag inschuiven, met de afgeschuinde kant naar de
deur van het apparaat.
Gebruik de braadslede bij dik belegde pizza's.
Bakvormen
Het meest geschikt zijn donkere metalen bakvormen.
Lichte vormen, keramische vormen en vormen van glas
verlengen de baktijd en het gebak bruint niet
gelijkmatig. Wanneer u met deze vormen wilt bakken en
boven- en onderwarmte wilt gebruiken, schuift u de
vorm er op hoogte 1 in.
Bakpapier
Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is voor de
gekozen temperatuur. Knip het bakpapier altijd zodanig
af dat het goed past.
Diepvriesproducten
Gebruik geen sterk met ijs bedekte diepvriesproducten.
Verwijder het ijs van het gerecht.
Diepvriesproducten zijn ten dele ongelijkmatig
voorgebakken. De ongelijkmatige bruine kleur blijft ook
na het bakken bestaan.
Aanbevolen instelwaarden
In de tabel vindt u voor diverse gerechten de optimale
verwarmingsmethode. Temperatuur en tijdsduur zijn
afhankelijk van de hoeveelheid en de kwaliteit van het
deeg. Daarom zijn er instelbereiken aangegeven.
Probeer het eerst met de lagere waarden. Bij een lage
temperatuur wordt het gerecht gelijkmatiger bruin. Stel
de oven indien nodig de volgende keer hoger in.
Aanwijzing: . De baktijden kunnen niet door hogere
temperaturen worden ingekort. Het gerecht zou alleen
van buiten gaar, maar van binnen niet goed
doorgebakken zijn.
De instelwaarden gelden voor producten die in de
onverwarmde binnenruimte worden geplaatst. Zo kunt u
tot 20 procent energie sparen. De aangegeven
baktijden worden enkele minuten korter wanneer u
voorverwarmt.
Voor bepaalden gerechten is voorverwarmen nodig, dit
staat in de tabel aangegeven.
Indien u volgens eigen recept wilt bakken dan oriënteert
u zich aan soortgelijk gebak in de tabel.
Niet gebruikte toebehoren verwijderen uit de
binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal bakresultaat en
spaart u tot 20 procent energie.
Gebruikte verwarmingsmethoden:
■ ‚ CircoTherm hetelucht
■ ƒ Boven- en onderwarmte
■ „ Pizzastand
■ … Broodbakstand
Gerecht Accessoires Inschuif-
hoogte
Verwar-
mings-
methode
Tempera-
tuur in °C
Duur in
min.
Pizza
Pizza, vers Bakplaat 3 „ 200-220 25-35
Pizza, vers, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 3+1 ‚ 180-200 35-45
Pizza, vers, dunne bodem Pizzaplaat 2 „ 220-230 20-30
Pizza, diepvries Rooster 3 „ 190-210 10-15
Pizza, diepvries
Pizza met dunne bodem 1 stuks Rooster 3 „ 190-210 15-20
Pizza met dunne bodem 2 stuks Braadslede + rooster 3+1 … 190-210 20-25
Pizza met dikke bodem 1 stuk Rooster 3 „ 180-200 20-25
Pizza met dikke bodem 2 stuks Braadslede + rooster 3+1 … 190-210 20-30
Pizza-baguette Rooster 3 „ 200-220 15-20
Minipizza's Braadslede 3 „ 180-200 15-20
Minipizza's, Ø 7 cm, 4 niveaus 4 roosters 4+3+2+1 ‚ 180-200* 20-30
Hartig gebak & quiche
Hartig gebak in vormen Springvorm Ø 28 cm 2 ‚ 170-190 50-60
Hartig gebak in vormen Springvorm Ø 28 cm 2 „ 170-190 55-65
Quiche Taartvorm, zwart metaal 3 „ 190-210 30-40
Flammkuchen Braadslede 3 ƒ 260-280* 10-15
Flammkuchen Braadslede 3 „ 200-210* 15-25
Pierogi Ovenschaal 2 ƒ 190-200 30-45
* voorverwarmen