Instructions for use

Table Of Contents
Testet i vores prøvekøkken da
31
Bageforme
Bageforme af mørkt metal er bedst egnet.
Forme af lyst metal, keramikforme og glas forlænger
bagetiderne, og bagværket bliver ikke så jævnt bagt.
Hvis du bager med disse bageforme og vil bruge over-/
undervarme, sættes bageformen i rille 1.
Bagepapir
Brug kun bagepapir, som egner sig til den valgte
temperatur. Klip altid bagepapiret, så det passer til
pladen.
Dybfrostprodukter
Anvend aldrig dybfrostprodukter, hvis der er meget is
på dem. Fjern is fra retten.
Dybfrostprodukter er delvist forbagt ujævnt. Den ujævne
bruning er der også efter bagning.
Anbefalede indstillingsværdier
I tabellen findes den optimale ovnfunktion til forskellige
brød og rundstykker. Temperatur og bagetid afhænger
af dejens beskaffenhed og mængde. Der er derfor
anført indstillingsområder. Prøv først med de laveste
værdier. En lavere temperatur giver en mere jævn
bruning. Hvis det er nødvendigt, indstilles en højere
temperatur næste gang.
Bemærk: Bagetider kan ikke forkortes ved at bruge
højere temperaturer. Brød eller rundstykker ville kun
være færdigbagt udvendigt, men ikke indvendigt.
Indstillingsværdierne gælder ved isætning af retten i en
kold ovn. På den måde spares op til 20 procent energi.
Den anførte bagetid reduceres med nogle minutter, hvis
ovnen forvarmes.
Ved udvalgte retter er forvarmning nødvendig, og dette
er anført i tabellen. Nogle retter bliver bedre, hvis de
bages i flere trin. Disse er anført i tabellen.
Indstillingsværdierne for brøddej gælder både for dej på
bageplade og for dej i en firkantform.
Hvis du bruger egen opskrift, kan du rette dig efter
lignende bagværk i tabellen.
Tag tilbehør, som ikke skal bruges, ud af ovnrummet.
På den måde opnås et optimalt tilberedningsresultat, og
der spares op til 20 procent energi.
Pas på!
Hæld aldrig vand ind i ovnrummet, så længde det er
varmt, og stil aldrig fade med vand i bunden af
ovnrummet. Emaljen kan blive beskadiget på grund af
de store temperaturforskelle.
Anvendte ovnfunktioner:
CircoTherm varmluft
ƒ Over-/undervarme
Termogrining
Pizzatrin
Brødbagningstrin
ˆ Grill stor flade
Ret Tilbehør Rille-højde Ovnfunk-
tion
Temperatur i
°C
Varighed i
min.
Brød
Franskbrød, 750 g Universalpande eller firkantet form 2 ƒ 180-200* 30-40
Franskbrød, 750 g Universalpande eller firkantet form 2 210-220* 10-15
180-190* 25-35
Blandingsbrød, 1,5 kg Universalpande eller firkantet form 2 210-220* 10-15
180-190* 40-50
Blandingsbrød, 1,5 kg Universalpande eller firkantet form 2 ƒ 230-240* 10-15
200-210* 40-50
Fuldkornsbrød, 1 kg Universalbradepande 2 210-220* 10-15
180-190* 40-50
Fuldkornsbrød, 1 kg Universalbradepande 2 ƒ 230-240* 10-15
200-210* 40-50
Fladbrød Universalbradepande 3 ƒ 250-270 20-25
Fladbrød Universalbradepande 3 220-240 25-35
Rundstykker, boller
Forbagt. rundstk. eller -baguette Universalbradepande 3 180-200 10-15
Rundstykker, boller, søde, frisklavede Bageplade 3 ƒ 170-190* 15-20
Rundstykker, boller, søde, frisklavede Bageplade 3 150-170* 15-25
Rundstykker, boller, søde, frisklavede, 2
niveauer
Universalbradepande + bageplade 3+1 150-170* 20-30
Rundstykker, boller, frisklavede Bageplade 3 ƒ 180-200 20-30
Rundstykker, boller, frisklavede Bageplade 3 170-190 20-30
Baguette, forbagt, koldt Universalbradepande 3 180-200 20-30
* forvarmning