Instructions for use

Testet i vores prøvekøkken da
45
Læg dejen i en varmebestandig skål, og stil den på
risten. Indstil som anført i tabellen.
Åbn ikke ovndøren under hævningen, da fugtigheden
ellers slipper ud. Dejen skal ikke være tildækket.
Der dannes kondens under driften, og ruden dugger.
Tør ovnrummet af efter hævningen. Opløs rester af kalk
med lidt eddike, og tør efter med rent vand.
Efterhævning
Stil bagværket i rillen anført i tabellen.
Hvis du vil forvarme, efterhæves et varmt sted uden for
ovnen.
Anbefalede indstillingsværdier
Temperatur og hævningstid afhænger af
ingrediensernes type og mængde. Derfor er
angivelserne i indstillingstabellen vejledende værdier.
Anvendt ovnfunktion:
■ Œ Hævetrin
Optøning
Til optøning af dybfrossent frugt, grøntsager og
bagværk bruges ovnfunktionen CircoTherm-varmluft.
Fjerkræ, kød og fisk optøs bedst i køleskabet.
Brug følgende riller til optøning:
■ 1 rist: Rille 2
■ 2 riste: Rille 3+1
Anbefalede indstillingsværdier
Tidsangivelserne i tabellen er vejledende værdier. De
afhænger af fødevarernes kvalitet, frysetemperatur
(-18°C) og beskaffenhed. Der er anført tidsområder.
Indstil først til den korteste tid, og forlæng tiden, hvis det
er nødvendigt.
Tip: Stykker, som er frosset som flade stykker eller i
portioner, optøs hurtigere end stykker, som er frosset i
en klump.
Tag frosne fødevarer ud af emballagen, og stil dem på
risten i et egnet fad.
Retterne vendes eller røres rundt en til to gange under
optøningen. Store stykker skal vendes flere gange.
Skær retterne ud i mindre stykker under optøningen, og
tag optøede stykker ud af ovnrummet.
Lad de optøede retter hvile 10 til 30 minutter i den
slukkede ovn, så temperaturen udlignes.
Anvendt ovnfunktion:
■ ‚ CircoTherm varmluft
Varmholdning
Færdige retter kan holdes varme med ovnfunktionen
over-/undervarme ved 70 °C. På den måde undgås
kondensdannelse, og ovnrummet skal ikke tørres af.
Hold ikke færdige retter varme i mere end to timer.
Bemærk, at nogle retter steger videre, når de holdes
varme. Dæk eventuelt retterne til.
Prøveretter
Disse tabeller er blevet fremstillet til brug for forskellige
prøvningsinstitutter for at lette test af apparatet.
I henhold til EN 60350-1:2013 og IEC 60350-1:2011.
Bagning
Bagværk på plader eller i bageforme, der sættes i
ovnen samtidigt, er ikke nødvendigvis færdige på
samme tid.
Rillehøjder ved bagning i to lag:
■ Universalbradepande: Rille 3
Bageplade: Rille 1
■ Bageforme på risten
Første rist: Rille 3
Anden rist: Rille 1
Rillehøjder ved bagning i tre lag:
■ Bageplade: Rille 4
■ Universalbradepande: Rille 3
■ Bageplade: Rille 1
Ret Tilbehør / service Rillehøjde Ovnfunk-
tion
Trin Temperatur i
°C
Varighed i
min.
Gærdej, let Skål 2 Œ Hævning 35-40 25-30
Bageplade 2 Œ Efterhævning 35-40 10-20
Gærdej, tung og fedtholdig Skål 2 Œ Hævning 35-40 20-40
Bageplade 2 Œ Efterhævning 35-40 15-25
Ret Tilbehør Rillehøjde Ovnfunk-
tion
Temperatur i
°C
Varighed i
min.
Brød, rundstykker
Brød & rundstykker generelt Bageplade 2 ‚ 50 40-70
Kager
Kage, fugtigt fyld Bageplade 2 ‚ 50 70-90
Tørkager Bageplade 2 ‚ 60 60-75