Instructions for use

Table Of Contents
Testet for deg i vårt prøvekjøkken no
31
Stekeformer
Mørke stekeformer av metall er best egnet.
Stekeformer i lys aluminium, keramikkformer og
glassformer forlenger steketiden, og bakverket blir ikke
så jevnt brunt. Hvis du steker med disse formene og vil
bruke over-/undervarme, må du skyve formen inn på
høyde 1.
Bakepapir
Bruk bare bakepapir som egner seg for den
temperaturen du har valgt. Skjær det derfor til slik at det
passer til bakeplaten.
Dypfryste produkter
Ikke bruk dypfryste produkter med kraftig isdannelse.
Fjern is fra maten.
Dypfryste produkter er delvis ujevnt forstekt. Den ujevne
brunfargen består også etter steking.
Anbefalte innstillingsverdier
I tabellen finner du optimal varmetype for forskjellige
brød og rundstykker. Temperatur og steketid avhenger
av deigmengde og -kvalitet. Derfor er det oppgitt
innstillingsområder. Prøv først med de lavere verdiene.
Lavere temperatur gir jevnere steking. Still temperaturen
høyere neste gang, dersom det er behov for dette.
Merk: Steketider kan ikke forkortes med høyere
temperaturer. Brødet eller rundstykkene ville da bli stekt
på utsiden, men rå inni.
Innstillingsverdiene gjelder for innsetting av matrettene i
kaldt ovnsrom. På denne måten sparer du 20 prosent
energi. Hvis du forvarer, reduserer du de oppgitte
steketidene med noen minutter.
For noen matretter er forvarming nødvendig og oppgitt i
tabellen. Mange retter blir mest vellykket hvis de stekes
i flere trinn. Disse er oppgitt i tabellen.
Innstillingsverdiene for brøddeiger gjelder både for
deiger på bakeplate og deiger i brødform.
Hvis du vil bake etter egen oppskrift, må du se på
lignende bakverk i tabellen.
Ta ut tilbehør som ikke brukes, fra ovnsrommet. På
denne måten får du et optimalt tilberedningsresultat og
sparer opp til 20 prosent energi.
Obs!
Du må aldri helle vann i ovnsrommet eller sette kokekar
med vann i bunnen av ovnsrommet. Emaljen kan ta
skade som følge av vekslende temperatur.
Anvendte varmetyper:
CircoTherm varmluft
ƒ Over-/undervarme
Termogrilling
Pizzatrinn
Brødbakingstrinn
ˆ Grill stor flate
Rett Tilbehør Innset-
tingshøy-
de
Varmety-
pe
Temperatur i
°C
Varighet i
min.
Brød
Loff, 750 g Universalpanne eller brødform 2 ƒ 180-200* 30-40
Loff, 750 g Universalpanne eller brødform 2 210-220* 10-15
180-190* 25-35
Blandingsbrød, 1,5 kg Universalpanne eller brødform 2 210-220* 10-15
180-190* 40-50
Blandingsbrød, 1,5 kg Universalpanne eller brødform 2 ƒ 230-240* 10-15
200-210* 40-50
Fullkornbrød, 1 kg Universalpanne 2 210-220* 10-15
180-190* 40-50
Fullkornbrød, 1 kg Universalpanne 2 ƒ 230-240* 10-15
200-210* 40-50
Pide (tyrkisk, flatt brød) Universalpanne 3 ƒ 250-270 20-25
Pide (tyrkisk, flatt brød) Universalpanne 3 220-240 25-35
Rundstykker
Halvstekte rundstykker eller bagetter, forstekt Universalpanne 3 180-200 10-15
Rundstykker, søte, ferske Bakeplate 3 ƒ 170-190* 15-20
Rundstykker, søte, ferske Bakeplate 3 150-170* 15-25
Rundstykker, søte, ferske 2 høyder Universalpanne + bakeplate 3+1 150-170* 20-30
Rundstykker, ferske Bakeplate 3 ƒ 180-200 20-30
Rundstykker, ferske Bakeplate 3 170-190 20-30
Bagett, forstekt, avkjølt Universalpanne 3 180-200 20-30
* forvarming