Instructions for use

Testet for deg i vårt prøvekjøkken no
37
tipsene om steking, surring og grilling etter
innstillingstabellen.
Ta ut tilbehør som ikke brukes, fra ovnsrommet. På
denne måten får du et optimalt tilberedningsresultat og
sparer opp til 20 prosent energi.
Anvendte varmetyper:
■ ƒ Over-/undervarme
■ ‡ Termogrilling
■ ˆ Grill stor flate
Tips til steking, bruning og grilling
Rett Tilbehør/kokekar Innset-
tingshøy-
de
Varmety-
pe
Temperatur i
°C
Varighet i
min.
Svinekjøtt
Svinestek uten svor, f.eks. nakke, 1,5 kg Åpent kokekar 2 ‡ 180-190 110-130
Svinestek med svor, f.eks. skulder, 2 kg Rist 2 ‡ 190-200 130-140
Svinestek av lend, 1,5 kg Åpent kokekar 2 ‡ 220-230 70-80
Svinefilet, 400 g Rist 3 ‡ 220-230 20-25
Røkt svinekjøtt med bein, 1 kg (med litt vann) Lukket kokekar 2 ‡ 210-230 70-90
Svinebiff, 2 cm tykk Rist 4 ˆ 275 16-20
Svinemedaljonger, 3 cm tykke Rist 4 ˆ 290* 10-14
Oksekjøtt
Oksefilet, medium, 1 kg Rist 2 ‡ 210-220 40-50
Oksestek, 1,5 kg Lukket kokekar 2 ‡ 200-220 130-160
Roastbiff, medium 1,5 kg Rist 2 ‡ 220-230 60-70
Biff, 3 cm tykk, medium Rist 4 ˆ 290 15-20
Burger, 3-4 cm høy Rist 4 ˆ 290 25-30
Kalvekjøtt
Kalvestek, 1,5 kg Åpent kokekar 2 ‡ 160-170 100-120
Kalveknoke, 1,5 kg Åpent kokekar 2 ƒ 200-210 100-120
Lammekjøtt
Lammelår uten bein, medium, 1,5 kg Åpent kokekar 2 ‡ 170-190 50-80
Lammerygg med bein*** Rist 2 ‡ 180-190 40-50
Lammekotelett** Rist 4 ˆ 290 14-18
Pølser
Grillpølser Rist 4 ˆ 290 10-15
Kjøttretter
Kjøttpudding, 1 kg Åpent kokekar 2 ‡ 170-180 60-70
* forvarming
** Skyv inn universalpannen i innsettingshøyde 2 under
*** må ikke vendes
Ovnsrommet blir svært skittent. Forbered maten som skal tilberedes i en lukket stekegryte eller bruk grillristen. Hvis du bruker grillristen, får
du optimale resultater. Grillristen kan kjøpes senere som spesialtilbehør.
Steken er for mørk, og svoren er del-
vis brent, og/eller steken er for tørr.
Kontroller innsettingshøyden og temperaturen. Velg neste gang en lavere temperatur, og forkort ev. steketi-
den.
Skorpen er for tynn. Hev temperaturen eller slå på grillen en kort stund etter at steketiden er over.
Steken ser fin ut, men sjyen er brent. Velg en mindre stekegryte neste gang, og fyll på mer væske ved behov.
Steken ser fin ut, men sjyen er for lys
og tynn.
Velg en større stekegryte neste gang, og tilsett ev. mindre væske.
Ved surring brunes kjøttet. Stekegryte og lokk må passe sammen og lukke godt.
Senk temperaturen, og etterfyll væske etter behov under surringen.
Grillmaten blir for tørr. Salt kjøttet først etter at det er grillet. Salt trekker væske ut av kjøttet. Ikke stikk hull i grillmaten når du snur
den. Bruk grilltang.