Instructions for use

Testat i vårt provkök. sv
37
Ta ut alla tillbehör som inte ska användas ur ugnen. Så
får du det bästa tillagningsresultatet och sparar upp till
20 procent energi.
Använda ugnsfunktioner:
■ ƒ Över-/undervärme
■ ‡ Termogrillning
■ Grillˆstor grillyta
Tips vid stekning, sjudning och grillning
Maträtt Tillbehör / kärl Fals Ugns-
funktion
Temperatur i
°C
Tillag-
ningstid i
minuter
Fläskkött
Fläskstek utan svål, t.ex. nacke, 1,5 kg Öppen form 2 ‡ 180-190 110-130
Fläskstek med svål t.ex. bog, 2 kg Galler 2 ‡ 190-200 130-140
Fläskfilé, 1,5 kg Öppen form 2 ‡ 220-230 70-80
Fläskfilé, 400 g Galler 3 ‡ 220-230 20-25
Kassler med ben, 1 kg (med lite vattentillsats) Kärl med lock 2 ‡ 210-230 70-90
Fläskköttsskivor, 2 cm tjocka Galler 4 ˆ 275 16-20
Fläskmedaljonger, 3 cm tjocka Galler 4 ˆ 290* 10-14
Nötkött
Oxfilé, medium, 1 kg Galler 2 ‡ 210-220 40-50
Nötstek, 1,5 kg Kärl med lock 2 ‡ 200-220 130-160
Rostbiff, medium, 1,5 kg Galler 2 ‡ 220-230 60-70
Biff, 3 cm tjock, medium Galler 4 ˆ 290 15-20
Hamburgare, 3-4 cm hög Galler 4 ˆ 290 25-30
Kalvkött
Kalvstek, 1,5 kg Öppen form 2 ‡ 160-170 100-120
Kalvlägg, 1,5 kg Öppen form 2 ƒ 200-210 100-120
Lammkött
Lammbog benfri, medium, 1,5 kg Öppen form 2 ‡ 170-190 50-80
Lammrygg med ben*** Galler 2 ‡ 180-190 40-50
Lammkotelett** Galler 4 ˆ 290 14-18
Korv
Grillkorv Galler 4 ˆ 290 10-15
Kötträtter
Köttfärslimpa, 1 kg Öppen form 2 ‡ 170-180 60-70
* Förvärm
** Skjut in långpannan därunder på fals 2
*** Vänd inte
Ugnsutrymmet blir nedsmutsat. Tillaga maten i en sluten stekgryta eller använd grillplåten. Om du använder grillplåten får du det bästa grillre-
sultatet. Du kan köpa till grillplåten som extra tillbehör.
Steken har blivit för mörk och på vissa
ställen är ytan bränd och/eller steken
är för torr.
Kontrollera falsnivån och temperaturen. Välj en lägre temperatur nästa gång och förkorta eventuellt stektiden.
Skorpan är för tunn. Höj temperaturen eller slå helt kort på grillfunktionen mot slutet av stektiden.
Steken ser bra ut, men skyn har bränt
vid.
Välj ett mindre stekkärl och tillsätt eventuellt mer vätska nästa gång.
Steken ser fin ut men skyn är för ljus
och vattnig.
Välj ett större stekkärl och tillsätt eventuellt mindre vätska nästa gång.
Köttet bränner vid när det ska sjuda. Stekform och lock måste passa ihop och sluta tättt.
Sänk temperaturen och tillsätt eventuellt lite vätska medan köttet sjuder.
Grillbitarna blir för torra. Salta köttet efter grillningen. Salt drar ur vatten ur köttet. Stick inga hål i köttet när du vänder det. Använd en
grilltång.