Instructions for use

no Testet for deg i vårt prøvekjøkken
28
JTestet for deg i vårt
prøvekjøkken
Tes t et for deg i vår t pr øvek j øk ken Her finner du et utvalg matretter og de beste
innstillingene for dem. Vi viser deg hvilken varmetype
og temperatur som er best egnet for den retten du vil
lage. Du får opplysninger om passende tilbehør og om
hvilken høyde du bør steke på. Du får tips om utstyr og
tilberedning.
Merk: Ved tilberedning av mat kan det oppstå mye
damp i ovnsrommet.
Apparatet er svært energieffektivt og avgir lite varme
under drift. På grunn av de høye temperaturforskjellene
mellom innsiden av apparatet og de utvendige delene,
kan det danne seg kondens på døren, betjeningsfeltet
eller møbeloverflater i nærheten. Dette er normalt. Med
forvarming og forsiktig åpning av døren kan kondens
reduseres.
Silikonformer
For et optimalt tilberedningsresultast anbefaler vi mørke
stekeformer av metall.
Hvis du likevel vil bruke silikonformer, bør du ta
utgangspunkt i opplysningene og oppskriftene fra
produsenten. Silikonformer er ofte mindre enn vanlige
former. Mengde og opplysninger i oppskriften kan
avvike.
Kaker og småbakst
Apparatet har mange varmetyper for tilberedning av
kaker og småbakst. I innstillingstabellene finner du
optimale innstillinger for mange matretter.
Ta også hensyn til kommentarene i avsnittet om heving
av deigen.
Bruk bare originaltilbehør for apparatet. Dette tilbehøret
er optimalt tilpasset til ovnsrommet og driftstypene.
Innsettingshøyder
Bruk angitte innsettingshøyder.
Steking i én høyde
Bruk følgende innsettingshøyder når du steker i én
høyde:
■ Høye bakverk: Høyde 2
■ Flate bakverk: Høyde 3
Hvis du bruker varmetypen CircoTherm-varmluft, kan du
velge mellom høyde 1, 2, 3 og 4.
Steking i flere høyder
Bruk CircoTherm-varmluft. Bakverk på plater som blir
satt inn samtidig, blir ikke ferdig samtidig.
Steking i to høyder:
■ Universalpanne: Høyde 3
Bakeplate: Høyde 1
■ Former på risten
Første rist: Høyde 3
Andre rist: Høyde 1
Steking i tre høyder:
■ Bakeplate: Høyde 4
Universalpanne: Høyde 3
Bakeplate: Høyde 1
Steking i fire høyder:
■ 4 rister med bakepapir
Første rist: Høyde 4
Andre rist: Høyde 3
Tredje rist: Høyde 2
Fjerde rist: Høyde 1
Ved å tilberede flere retter samtidig kan du spare opp til
45 % energi. Sett formene ved siden av hverandre eller
diagonalt over hverandre i stekeovnen.
Tilbehør
Pass på at du alltid bruker egnet tilbehør og setter det
inn på riktig måte.
Rist
Sett inn risten med den åpne siden mot apparatdøren
og den krumme delen nedover. Sett alltid kokekar og
former på risten.
Universalpanne eller bakeplate
Skyv inn universalpannen eller bakeplaten forsiktig til
anslag med avfasingen vendt mot apparatdøren.
Bruk universalpannen til saftige kaker, slik at
ovnsrommet ikke blir tilsmusset av væske som renner
over.
Stekeformer
Mørke stekeformer av metall er best egnet.
Stekeformer i lys aluminium, keramikkformer og
glassformer forlenger steketiden, og bakverket blir ikke
så jevnt brunt. Hvis du steker med disse formene og vil
bruke over-/undervarme, må du skyve formen inn på
høyde 1.
Bakepapir
Bruk bare bakepapir som egner seg for den
temperaturen du har valgt. Skjær det derfor til slik at det
passer til bakeplaten.
Anbefalte innstillingsverdier
I tabellen finner du optimal varmetype for forskjellig
bakst. Temperatur og steketid avhenger av
deigmengde og -kvalitet. Derfor er det oppgitt
innstillingsområder. Prøv først med de lave verdiene.
Lavere temperatur gir jevnere steking. Still temperaturen
høyere neste gang, dersom det er behov.
Merk: Steketider kan ikke forkortes med høyere
temperaturer. Kaker og småbakst ville da kun være
stekt på utsiden, men rå inni.
Innstillingsverdiene gjelder for innsetting av matrettene i
kaldt ovnsrom. På denne måten sparer du 20 prosent
energi. Hvis du forvarmer, reduseres de oppgitte
steketidene med noen minutter.
For noen matretter er forvarming nødvendig og oppgitt i
tabellen. Sett først retten og tilbehøret inn i ovnen når
den er varm.
Hvis du vil bake etter egen oppskrift, må du se på
lignende bakverk i tabellen. Du finner mer informasjon i
tipsene om baking under innstillingstabellen.