Instructions for use

Testat i vårt provkök. sv
31
Tillbehör
Tänk på att alltid använda passande tillbehör och att du
för in dem med rätt ända först.
Galler
Sätt in gallret med den öppna sidan mot ugnsluckan
och nedböjningen nedåt. Ställ alltid formar på gallret.
Långpanna eller bakplåt
Sätt försiktigt in långpannan eller bakplåten ända tills
det tar stopp, med den avfasade sidan mot ugnsluckan.
Bakformar
Mörka bakformar av metall passar bäst.
Ljusa plåtformar, keramikformar och glasformar
förlänger baktiden och bakverket blir inte lika jämnt
gräddad. Om du bakar med sådana formar och vill
använda över-/undervärme, ska du sätta in formen på
fals 1.
Bakplåtspapper
Använd ett bakplåtspapper som klarar den angivna
temperaturen. Klipp alltid till bakplåtspapperet så att det
passar.
Djupfrysta produkter
Använd inte djupfrysta produkter som fortfarande är
isiga. Ta bort is från maträtten.
Djupfrysta produkter är ibland ojämnt förgräddade. Den
ojämna gräddningen förblir även efter gräddningen.
Rekommenderade inställningsvärden
I tabellen hittar du den optimala ugnsfunktionen för
olika bröd och småfranska. Temperatur och baktid
beror på degvolym och typ av deg. Det är därför
tabellen anger inställningsintervall. Försök först med de
lägre värdena. Lägre temperatur ger jämnare
slutresultat. Ställ in ett högre värde nästa gång, om det
behövs.
Anvisning: Baktider går inte att snabba på med högre
temperaturer. Brödet eller småfranskan skulle bara vara
klar på ytan, men inte genomgräddad.
Inställningsvärdena gäller för mat som ställs in i kall
ugn. Då sparar du upp till 20% effekt. Förvärmer du
ugnen blir gräddningstiden några minuter kortare.
Vissa rätter kräver förvärmning och det finns angivet i
tabellen. Ställ inte in mat och tillbehör i ugnen förrän
förvärmningen är klar. Vissa maträtter blir bäst om du
bakar av dem i flera steg. De är angivna i tabellen.
Inställningsvärdena för bröddegar gäller såväl för degar
på plåt som degar i form.
Om du vill baka efter eget recept kan du försöka hitta
ett liknande bakverk i tabellen.
Ta ut alla tillbehör som inte ska användas ur ugnen. Då
får du optimalt slutresultat och sparar upp till 20%
effekt.
Obs!
Häll aldrig vatten i en varm ugn och ställ inte formar
med vatten direkt på ugnsbotten. Temperaturskiftningar
kan ge skador på emaljen.
Använda ugnsfunktioner:
■ CircoTherm ‚ varmluft
■ ƒ Över-/undervärme
■ ‡ Termogrillning
■ „ Pizzaläge
■ …Brödbakläge
■ Grill ˆstor grillyta
Maträtt Tillbehör Fals Ugns-
funktion
Temperatur i
°C
Tillag-
ningstid i
minuter
Bröd
Vitt bröd, 750 g Långpanna eller formbrödsform 2 ƒ 180-200* 30-40
Vitt bröd, 750 g Långpanna eller formbrödsform 2 … 210-220* 10-15
180-190* 25-35
Blandbröd, 1,5 kg Långpanna eller formbrödsform 2 … 210-220* 10-15
180-190* 40-50
Blandbröd, 1,5 kg Långpanna eller formbrödsform 2 ƒ 230-240* 10-15
200-210* 40-50
Fullkornsbröd, 1 kg Långpanna 2 … 210-220* 10-15
180-190* 40-50
Fullkornsbröd, 1 kg Långpanna 2 ƒ 230-240* 10-15
200-210* 40-50
Focaccia Långpanna 3 ƒ 250-270 20-25
Focaccia Långpanna 3 … 220-240 25-35
Småfranska
Bake off-småfranskor eller -baguetter, förgräd-
dade
Långpanna 3 „ 180-200 10-15
* Förvärm