Instructions for use

sv Testat i vårt provkök.
34
Genom att tillaga flera maträtter på samma gång kan
du spara upp till 45 procent energi. Ställ formarna
bredvid varandra i ugnen.
Tillbehör
Tänk på att alltid använda passande tillbehör och att du
för in dem med rätt ända först.
Galler
Sätt in gallret med den öppna sidan mot ugnsluckan
och nedböjningen nedåt. Ställ alltid formar på gallret.
Långpanna
Sätt försiktigt in långpannan ända tills det tar stopp,
med den avfasade sidan mot ugnsluckan.
Porslin
Använd en bred, låg form till gratänger. Tillagningen tar
längre tid och maten blir mörkare på ovansidan i smala
och höga formar.
Rekommenderade inställningsvärden
I tabellen hittar du den bästa ugnsinställningen för olika
gratänger och suffléer. Temperatur och gräddningstid
beror på mängd och recept. När du gör gratänger beror
tillagningstiden på formens storlek och gratängens
höjd. Därför anges inställningszoner. Försök först med
de lägre värdena. En lägre temperatur ger jämnare
bakyta. Ställ in ett högre värde nästa gång, om det
behövs.
Anvisning: Tillagningstider kan inte förkortas genom att
man ställer in en högre temperatur. En gratäng eller
sufflé skulle bara vara tillagad på utsidan men rå inuti.
Inställningsvärdena gäller för mat som ställs in i kall
ugn. Så sparar du upp till 20 procent energi. Förvärmer
du ugnen blir tillagningstiden några minuter kortare.
Om du vill laga efter eget recept kan du orientera dig
efter en liknande rätt i tabellen.
Ta ut alla tillbehör som inte ska användas ur ugnen. Så
får du det bästa tillagningsresultatet och sparar upp till
20 procent energi.
Använda ugnsfunktioner:
■ CircoTherm ‚ varmluft
■ ƒ Över-/undervärme
■ „ Pizzaläge
■ …Brödbakläge
Fågel
Din enhet har olika ugnsinställningar för att tillreda
fågel. I inställningstabellerna hittar du de bästa
inställningarna för ett antal maträtter.
Steka på galler
Att steka på galler är särskilt passande för stora
fågeldjur eller flera bitar samtidigt.
Sätt in långpannan med gallret ovanpå på den fals som
anges. Se till att gallret ligger stadigt på långpannan.
~ "Tillbehör" pâ sidan 10
Beroende på storlek och typ av fågel kan du hälla upp
till ^ liter vatten i långpannan. Där kan fett som droppar
ned fångas upp. Av denna sky kan du sedan tillaga en
sås. Dessutom bildas inte så mycket os och ugnen
håller sig ren längre.
Steka i formen
Använd bara formar som är ugnståliga. Kontrollera att
formen får plats i ugnen.
Bäst är formar av glas. Ställ heta glasformar på torrt
underlag. Är underlaget blött eller kallt kan formen
spricka.
Glansiga stekgrytor i rostfritt stål eller aluminium
reflekterar värmen som en spegel och är därför inte
alltid så lämpliga. Fågelköttet blir långsammare
genomkokt och får inte samma yta. Använd en högre
temperatur och/eller en längre tillagningstid.
Läs tillverkarens anvisningar till ugnsformen.
Öppen form
Använd helst en hög stekgryta när du steker fågel. Ställ
grytan på gallret. Om du inte har någon form som
passar, använd långpannan.
Gratänger & suffléer Tillbehör / kärl Fals Ugns-
funktion
Temperatur i
°C
Tillag-
ningstid i
minuter
Gratäng, krydd., tillagade tillbehör Ugnsform 2 ‚ 170-190 35-50
Gratäng, krydd., tillagade tillbehör Ugnsform 2 ƒ 200-220 30-50
Pudding Ugnsform 2 ‚ 160-180 40-50
Pudding Ugnsform 2 ƒ 170-190 40-60
Lasagne, färsk, 1 kg Ugnsform 2 ƒ 170-190 50-60
Lasagne, färsk, 1 kg Ugnsform 2 ‚ 160-180 50-60
Lasagne, frusen, 400 g Galler 2 „ 190-210 30-35
Potatisgratäng, råa tillsatser, 4 cm hög Ugnsform 2 „ 160-190 50-70
Potatisgratäng, råa tillsatser, 4 cm hög,
2 nivåer
Ugnsform 3+1 ‚ 150-170 60-80
Sufflé Ugnsform 2 ‚ 160-180* 35-45
Sufflé Portionsformar 2 ƒ 170-190 65-75