Instruction Manual

Testado para si no nosso estúdio de cozinha pt
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Valores de regulação recomendados
Na tabela encontra o tipo de aquecimento ideal para as
suas receitas de peixe. A temperatura e o tempo de
cozedura variam em função da quantidade, da
composição e da temperatura dos alimentos. Por esse
motivo, são indicadas zonas de regulação. Comece por
experimentar os valores mais baixos. Se necessário,
regule para um valor mais elevado da próxima vez.
Os valores de regulação são aplicáveis à introdução
do peixe, acabado de sair do frigorífico, no aparelho
frio. Assim, poupará até cerca de 20% de energia. Ao
pré-aquecer, estará a reduzir os tempos de cozedura
indicados em alguns minutos.
Na tabela encontra informações sobre pratos de peixe
com sugestões de peso. Se pretender preparar um
peixe mais pesado, utilize obrigatoriamente a
temperatura mais baixa. No caso de vários peixes,
oriente-se pelo peso do peixe mais pesado a fim de
determinar o tempo de cozedura. Cada peixe deve ter
aproximadamente o mesmo peso.
Em regra, quanto maior for um peixe, tanto mais baixa
é a temperatura e, em consequência, tanto maior o
tempo de cozedura.
Se não tiver sido colocado de barriga, vire o peixe após
aprox. ^ a Z do tempo indicado.
Conselho: Utilize apenas papel manteiga, que é
apropriado para a temperatura selecionada. Corte
sempre o papel manteiga em excesso.
Retire os acessórios não utilizados do interior do
aparelho. Assim, obterá um ótimo resultado de
cozedura e poupará até cerca de 20% de energia.
Tipos de aquecimento usados:
■ ƒ Calor superior/inferior
■ ‡ Thermogrill
■ ˆ Grelhar grande quantidade
Legumes e acompanhamentos
Aqui encontra informações sobre a preparação de
legumes grelhados, batatas e produtos de batata
ultracongelados.
Retire os acessórios não utilizados do interior do
aparelho. Assim, obterá um ótimo resultado de
cozedura e poupará energia.
Níveis
Utilize os níveis indicados.
Preparação num só nível
Oriente-se pelas indicações constantes da tabela.
Preparação em dois níveis
Utilize o Ar quente circulante CircoTherm. Os tabuleiros
que tiverem sido introduzidos ao mesmo tempo não
têm necessariamente de ficar prontos ao mesmo
tempo.
■ Tabuleiro universal: nível 3
■ Tabuleiro: nível 1
Acessórios
Certifique-se de que utiliza sempre acessórios
adequados e que os introduz corretamente.
Grelha
Inserir a grelha com o lado aberto virado para a porta
do aparelho e a curvatura virada para baixo. Coloque
sempre recipientes e formas por cima da grelha.
Tabuleiro universal ou tabuleiro
Inserir o tabuleiro universal ou tabuleiro
cuidadosamente até ao fim, com a parte arredondada
virada para a porta do aparelho.
Papel manteiga
Utilize apenas papel manteiga, que é apropriado para a
temperatura selecionada. Corte sempre o papel
manteiga em excesso.
Prato Acessórios / recipiente Nível Tipo de
aqueci-
mento
Temperatu-
ra em °C
Tempo de
duração
em min.
Peixe
Peixe, grelhado, inteiro 300 g, p. ex. truta Grelha 2 ‡ 170-190 20-30
Peixe, grelhado, inteiro 1,5 kg, p. ex. salmão Grelha 2 ‡ 170-190 30-40
Filetes de peixe
Filete de peixe, simples, grelhado Grelha 4 ˆ 220* 15-25
Postas de peixe
Posta de peixe, 3 cm de espessura** Grelha 4 ˆ 290 10-20
Peixe, congelado
Filete de peixe, simples Recipiente fechado 2 ƒ 210-230 20-30
Filete de peixe, gratinado Grelha 2 ‡ 200-220 45-60
Barrinhas de peixe (virar de vez em quando) Tabuleiro universal 3 ƒ 200-220 20-30
* pré-aquecer
** Introduzir o tabuleiro universal no nível 2