Operation Manual

Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl
29
Indien u volgens eigen recept wilt bakken dan oriënteert
u zich aan soortgelijk gebak in de tabel. Bijkomende
informatie vindt u onder "Tips voor gebak en klein
gebak" na de insteltabel.
Niet gebruikte toebehoren verwijderen uit de
binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal bakresultaat en
spaart u tot 20 procent energie.
Gebruikte verwarmingsmethoden:
■ ‚ CircoTherm hetelucht
■ ƒ Boven- en onderwarmte
■ „ Pizzastand
■ … Broodbakstand
Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif-
hoogte
Verwar-
mings-
methode
Tempera-
tuur in °C
Duur in
min.
Gebak in vormen
Cake, eenvoudig Krans/rechthoekige vorm 2 ‚ 140-160 50-70
Cake, eenvoudig Krans/rechthoekige vorm 2 ƒ 150-170 50-70
Cake, eenvoudig, 2 niveaus Krans/rechthoekige vorm 3+1 ‚ 140-160 50-70
Cake, fijn Krans/rechthoekige vorm 2 ƒ 150-170 60-80
Vruchtentaart van roerdeeg, fijn Tulbandvorm 2 ƒ 160-180 40-60
Vruchtentaart van roerdeeg, fijn Tulbandvorm 2 ‚ 150-170 40-60
Taartbodem van roerdeeg Taartbodemvorm 3 ƒ 160-180 20-30
Taartbodem van roerdeeg Taartbodemvorm 3 ‚ 150-170 20-30
Vruchten- of kwarktaart met bodem van zand-
taartdeeg
Springvorm Ø 26 cm 2 ƒ 170-190 60-80
Zwitserse vruchtentaart Pizzaplaat 3 ƒ 220-240 35-45
Taart Taartvorm, blik 3 „ 190-210 30-45
Gistdeegtulband Tulbandvorm 2 ƒ 150-170 50-70
Gistdeegtulband Tulbandvorm 2 ‚ 150-160 50-70
Gistdeeggebak Springvorm Ø 28 cm 2 ‚ 150-160 20-30
Gistdeeggebak Springvorm Ø 28 cm 2 ƒ 160-170 20-30
Biscuitbodem, 2 eieren Taartbodemvorm 3 ‚ 160-180* 20-30
Biscuitbodem, 2 eieren Taartbodemvorm 3 ƒ 150-170* 20-30
Biscuittaart, 3 eieren Springvorm Ø 26 cm 2 ƒ 160-170* 25-35
Biscuittaart, 3 eieren Springvorm Ø 26 cm 2 ‚ 160-170* 25-35
Biscuittaart, 6 eieren Springvorm Ø 28 cm 2 ‚ 150-170* 30-50
Biscuittaart, 6 eieren Springvorm Ø 28 cm 2 ƒ 150-170* 30-50
Gebak op de plaat
Cake met bedekking Bakplaat 3 ƒ 160-180 20-40
Cake met bedekking Bakplaat 3 ‚ 150-170 25-40
Cake, 2 niveaus Bakplaat + braadslede 1+3 ‚ 140-160 30-50
Zandtaartdeeggebak met droge bedekking Bakplaat 3 ‚ 170-190 20-30
Zandtaartdeeggebak met droge bedekking,
2 niveaus
Bakplaat + braadslede 1+3 ‚ 160-170 35-45
Zandtaartdeeggebak met vochtige bedekking Braadslede 3 ƒ 160-180 55-65
Zandtaartdeeggebak met vochtige bedekking Braadslede 3 ‚ 150-170 55-85
Zwitserse vruchtentaart Braadslede 3 ƒ 200-210 40-50
Gistdeeggebak met droge bedekking Braadslede 3 ƒ 160-180 15-20
Gistdeeggebak met droge bedekking Braadslede 3 ‚ 150-170 25-35
Gistdeeggebak met droge bedekking,
2 niveaus
Bakplaat + braadslede 1+3 ‚ 150-170 20-30
Gistdeeggebak met vochtige bedekking Braadslede 3 ƒ 180-200 30-40
Gistdeeggebak met vochtige bedekking Braadslede 3 ‚ 160-170 40-50
* voorverwarmen