User Instructions

fi Testattu koekeittiössämme
38
olevalle kannatintasolle vähintään yhden tason verran
alemmaksi. Lihasta tihkuva rasva valuu pannuun.
Grillaa mahdollisimman samanpaksuisia ja -painoisia
grillipaloja. Silloin ne ruskistuvat tasaisesti ja niistä tulee
mehukkaita. Laita grillipalat suoraan ritilälle.
Käännä grillipalat grillipihdeillä. Jos pistät lihaa
haarukalla, siitä poistuu nestettä ja liha kuivuu.
Suolaa grillattava elintarvike vasta grillauksen jälkeen.
Suola imee lihasta nestettä.
Huomautuksia
■ Grillivastus kytkeytyy aika ajoin päälle ja pois päältä,
mikä on normaalia. Kytkeytymistiheys riippuu
säädetystä lämpötilasta.
■ Grillatessa voi syntyä savua.
Suositellut asetusarvot
Taulukossa on mainittu sopivin uunitoiminto monille eri
liharuoille. Lämpötila ja kypsennysaika riippuvat
elintarvikkeen määrästä, koostumuksesta ja
lämpötilasta. Sen takia tiedot on ilmoitettu
asetusalueina. Kokeile ensin alhaisimpia arvoja. Säädä
seuraavalla kerralla tarvittaessa korkeampi lämpötila.
Annetut arvot ovat voimassa, kun liha laitetaan
jääkaappikylmänä kylmään uuniin. Sähköä säästyy
silloin jopa 20 prosenttia. Ilmoitetut kypsennysajat
lyhenevät muutamalla minuutilla, kun esilämmität uunin.
Taulukossa on paistipalojen paistamista koskevia tietoja
painoehdotuksineen. Kun valmistat painavamman
paistipalan, käytä ehdottomasti alhaisempaa lämpötilaa.
Kun valmistat useampia paistipaloja kerralla, määritä
kypsennysaika painavimman palan perusteella.
Yksittäisten palojen on hyvä olla lähes samankokoisia.
Yleisesti pätee: mitä kookkaampi paisti, sitä matalampi
lämpötila ja pidempi kypsennysaika.
Käännä paistia ja grillattavaa lihaa, kun ilmoitetusta
ajasta on kulunut n. ^ - Z.
Jos valmistat ruokaa omalla reseptilläsi, valitse
taulukosta samantyyppinen ruokalaji ja noudata sille
ilmoitettuja tietoja. Löydät lisätietoja taulukon jälkeen
olevista paistamiseen, hauduttamiseen ja grillaamiseen
liittyvistä vinkeistä.
Ota uunista pois kaikki välineet, joita ei tarvita.
Paistotulos on silloin paras mahdollinen ja sähköä
säästyy jopa 20 prosenttia.
Käytettävät uunitoiminnot:
■ ƒ Ylä-/alalämpö
■ ‡ Thermo-grillaus
■ ˆ Grilli suuri pinta
Ruoka Välineet / astiat Kannatin-
korkeus
Uunitoi-
minto
Lämpötila °C Aika mi-
nuutteina
Porsaanliha
Porsaanpaisti ilman kamaraa, esim. niska
1,5 kg
Kanneton astia 2 ‡ 180-190 110-130
Porsaanpaisti, josta ei ole poistettu kamaraa,
esim. lapa, 2 kg
Ritilä 2 ‡ 190-200 130-140
Porsaanfilepaisti, 1,5 kg Kanneton astia 2 ‡ 220-230 70-80
Porsaanfilee, 400 g Ritilä 3 ‡ 220-230 20-25
Kassler luulla, 1 kg (lisää hieman vettä) Kannellinen astia 2 ‡ 210-230 70-90
Porsaanpihvit, paksuus 2 cm Ritilä 4 ˆ 275 16-20
Porsaan medaljongit, paksuus 3 cm Ritilä 4 ˆ 290* 10-14
Naudanliha
Naudanfilee, medium, 1 kg Ritilä 2 ‡ 210-220 40-50
Naudan patapaisti, 1,5 kg Kannellinen astia 2 ‡ 200-220 130-160
Paahtopaisti, medium, 1,5 kg Ritilä 2 ‡ 220-230 60-70
Pihvi, paksuus 3 cm, medium Ritilä 4 ˆ 290 15-20
Jauhelihapihvi, korkeus 3-4 cm Ritilä 4 ˆ 290 25-30
Vasikanliha
Vasikanpaisti, 1,5 kg Kanneton astia 2 ‡ 160-170 100-120
Vasikanpotka, 1,5 kg Kanneton astia 2 ƒ 200-210 100-120
Lampaanliha
Lampaanreisi, luuton, medium, 1,5 kg Kanneton astia 2 ‡ 170-190 50-80
Lampaansatula luulla*** Ritilä 2 ‡ 180-190 40-50
Lampaankyljys** Ritilä 4 ˆ 290 14-18
* Esilämmitä
**Työnnä uunipannu sen alle kannatinkorkeudelle 2
*** Kääntämättä