User Manual

Testattu koekeittiössämme fi
29
Kakkuja ja pieniä leivonnaisia koskevat vinkit
Pursotinpikkuleivät, 2 tasoa Uunipannu + leivinpelti 3+1 ‚ 140-150** 30-40
Pursotinpikkuleivät, 3 tasoa Leivinpellit + uunipannu 4+3+1 ‚ 130-140** 35-55
Pikkuleivät Leivinpelti 3 ƒ 150-160 15-25
Pikkuleivät Leivinpelti 3 ‚ 140-160 15-30
Pikkuleivät, 2 tasoa Uunipannu + leivinpelti 3+1 ‚ 140-160 15-30
Pikkuleivät, 3 tasoa Leivinpellit + uunipannu 4+3+1 ‚ 140-160 15-30
Marenki Leivinpelti 3 ‚ 80-90* 120-150
Marengit, 2 tasoa Uunipannu + leivinpelti 3+1 ‚ 80-90* 120-180
Makronit Leivinpelti 3 ‚ 90-110 20-40
Makronit, 2 tasoa Uunipannu + leivinpelti 3+1 ‚ 90-110 25-45
Makronit, 3 tasoa Leivinpellit + uunipannu 4+3+1 ‚ 90-110 30-50
Ruoka Välineet / astiat Kannatin-
korkeus
Uunitoi-
minto
Lämpötila °C Aika mi-
nuutteina
* Esilämmitä
** Esilämmitä 5 minuuttia, älä käytä pikalämmitystoimintoa.
Haluat saada selville, onko kakku
kypsä.
Työnnä puutikku kakun korkeimpaan kohtaan. Jos taikina ei tartu tikkuun, kakku on valmis.
Kakku painuu kasaan. Käytä seuraavalla kerralla vähemmän nestettä. Tai säädä lämpötila 10 °C astetta matalammaksi ja pidennä
paistoaikaa. Käytä reseptissä mainittuja aineksia ja reseptin ohjeita.
Kakku on noussut keskeltä ja jäänyt
reunoilta matalammaksi.
Voitele vain irtopohjavuoan pohja. Irrota kakku paistamisen jälkeen varovasti veitsellä.
Hedelmämehu valuu reunojen yli. Käytä seuraavalla kerralla uunipannua.
Pienet leivonnaiset liimautuvat pais-
tettaessa toisiinsa.
Leivonnaisten pitäisi olla noin 2 cm päässä toisistaan. Siten leivonnaisilla on riittävästi tilaa kohota kauniisti ja
ruskistua joka puolelta.
Kakku on liian kuiva. Säädä lämpötila 10 °C astetta korkeammaksi ja lyhennä paistoaikaa.
Kakku on kauttaaltaan liian vaalea. Jos kannatinkorkeus ja välineet ovat oikeat, nosta tarvittaessa lämpötilaa tai pidennä paistoaikaa.
Kakku on ylhäältä liian vaalea mutta
alhaalta liian tumma.
Laita kakku seuraavalla kerralla yhtä tasoa ylemmäksi.
Kakku on ylhäältä liian tumma mutta
alhaalta liian vaalea.
Laita kakku seuraavalla kerralla yhtä tasoa alemmaksi. Valitse alhaisempi lämpötila ja pidennä paistoaikaa.
Vuokakakun takaosasta tulee liian
tumma.
Älä aseta kakkuvuokaa aivan takaseinään, vaan ritilän keskelle.
Kakku on kauttaaltaan liian tumma. Valitse seuraavalla kerralla alhaisempi lämpötila ja pidennä tarvittaessa paistoaikaa.
Leivonnaiset ruskistuvat epätasai-
sesti.
Valitse hieman alhaisempi lämpötila.
Myös reunojen yli ulottuva leivinpaperi voi vaikeuttaa ilmankiertoa. Leikkaa leivinpaperi aina peltiin sopivaksi.
Varmista, että kakkuvuoka ei ole uunitilan takaseinämän aukkojen edessä.
Pienten leivonnaisten tulisi olla mahdollisimman samankokoisia ja -paksuisia.
Olet paistanut useammalla tasolla.
Ylemmällä pellillä olevat leivonnaiset
ovat tummempia kuin alemmalla pel-
lillä.
Käytä useammalla tasolla paistaessasi aina CircoTherm-kiertoilmaa. Samanaikaisesti uuniin laitetut pelleillä
tai vuoissa paistettavat leivonnaiset eivät välttämättä ole valmiita yhtä aikaa.
Kakku näyttää hyvältä mutta ei ole
sisältä kypsä.
Paista alhaisemmalla lämpötilalla hieman pitempään ja lisää tarvittaessa vähemmn nestettä. Esipaista kakun
pohja, kun kakkuun tulee kostea täyte. Ripottele pinnalle manteleita tai korppujauhoja ja levitä täyte niiden
päälle.
Kakku ei irtoa kumottaessa. Anna kakun jäähtyä paistamisen jälkeen vuoassa 5 - 10 minuuttia. Jos se ei vieläkään irtoa, irrota reunaa varo-
vasti veitsellä. Kumoa kakku uudelleen ja peitä vuoka useamman kerran kostealla, kylmällä pyyhkeellä. Voi-
tele ja korppujauhota vuoka seuraavalla kerralla.