User Manual

fi Testattu koekeittiössämme
38
Pidä laitteen luukku grillattaessa suljettuna. Älä koskaan
grillaa laitteen luukku avoimena.
Grillaa mahdollisimman samanpaksuisia ja -painoisia
grillipaloja. Silloin ne ruskistuvat tasaisesti ja niistä tulee
mehukkaita. Laita grillipalat suoraan ritilälle.
Käännä grillipalat grillipihdeillä. Jos pistät kalaa
haarukalla, siitä poistuu nestettä ja se kuivuu.
Huomautuksia
■ Grillivastus kytkeytyy aika ajoin päälle ja pois päältä,
mikä on normaalia. Kytkeytymistiheys riippuu
säädetystä lämpötilasta.
■ Grillatessa voi syntyä savua.
Paistaminen ja hauduttaminen astiassa
Käytä vain uunikäyttöön soveltuvia astioita. Tarkista, että
astia mahtuu uuniin.
Lasinen astia soveltuu tarkoitukseen parhaiten. Aseta
kuuma lasiastia kuivalle alustalle. Jos alusta on märkä
tai kylmä, lasiastia voi särkyä.
Kiiltävät teräksiset tai alumiiniset paistovuoat heijastavat
lämpöä peilin tavoin ja eivät sen takia sovellu kovin
hyvin tähän tarkoitukseen. Kala kypsyy hitaammin ja
ruskistuu vähemmän. Käytä korkeampaa lämpötilaa ja/
tai pidempää kypsennysaikaa.
Noudata paistoastian valmistajan antamia ohjeita.
Kanneton astia
Käytä kokonaisen kalan paistamiseen mieluiten
korkeaa paistovuokaa. Aseta astia ritilälle. Käytä
uunipannua, jos sinulla ei ole muuta sopivaa vuokaa.
Kannellinen astia
Uuni säilyy ruokia kypsennettäessä huomattavasti
puhtaampana, kun käytetään kannellisia astioita.
Varmista, että kansi on sopiva ja sulkeutuu kunnolla.
Aseta astia ritilälle.
Laita astiaan kaksi - kolme ruokalusikallista nestettä ja
vähän sitruunanmehua tai etikkaa.
Astiasta voi tulla ulos hyvin kuumaa höyryä, kun kansi
avataan kypsennyksen päätyttyä. Nosta kantta
takaosasta, jotta kuuma höyry tulee ulos sinusta
poispäin.
Kalasta tulee rapeaa myös kannellisessa
paistovuoassa. Käytä lasikannellista paistovuokaa ja
aseta korkeampi lämpötila.
Suositellut asetusarvot
Taulukossa on mainittu sopivin uunitoiminto kalaruoille.
Lämpötila ja kypsennysaika riippuvat elintarvikkeen
määrästä, koostumuksesta ja lämpötilasta. Sen takia
tiedot on ilmoitettu asetusalueina. Kokeile ensin
alhaisimpia arvoja. Säädä seuraavalla kerralla
tarvittaessa korkeampi arvo.
Annetut arvot ovat voimassa, kun jääkaappikylmä kala
laitetaan kylmään uuniin. Sähköä säästyy silloin jopa
20 prosenttia. Ilmoitetut kypsennysajat lyhenevät
muutamalla minuutilla, kun esilämmität uunin.
Taulukossa on kalojen paistamista koskevia tietoja
painoehdotuksineen. Kun valmistat painavamman
kalan, valitse ehdottomasti alhaisempi lämpötila. Kun
valmistat useampia kaloja kerralla, määritä
kypsennysaika painavimman kalan perusteella.
Yksittäisten kalojen on hyvä olla lähes samankokoisia.
Yleisesti pätee: mitä kookkaampi kala, sitä matalampi
lämpötila ja pidempi kypsennysaika.
Käännä kala, jota ei ole asetettu vatsalleen, kun
ilmoitetusta ajasta on kulunut n. ^ - Z.
Huomautus: Käytä vain leivinpaperia, jota voidaan
käyttää valitussa lämpötilassa. Leikkaa leivinpaperi aina
peltiin sopivaksi.
Ota uunista pois kaikki välineet, joita ei tarvita.
Paistotulos on silloin paras mahdollinen ja sähköä
säästyy jopa 20 prosenttia.
Käytettävät uunitoiminnot:
■ ƒ Ylä-/alalämpö
■ ‡ Thermo-grillaus
■ ˆ Grilli suuri pinta
Ruoka Välineet / astiat Kannatin-
korkeus
Uunitoi-
minto
Lämpötila °C Kypsen-
nysaika
minuut-
teina
Kala
Kala, grillattu, kokonainen 300 g, esim. puro-
taimen
Ritilä 2 ‡ 170-190 20-30
Kala, grillattu, kokonainen 1,5 kg, esim. lohi Ritilä 2 ‡ 170-190 30-40
Kalafileet
Kalafilee, paneroimaton, grillattu Ritilä 4 ˆ 220* 15-25
Kalapihvit
Kalapihvi, paksuus 3 cm** Ritilä 4 ˆ 290 10-20
Kala, pakaste
Kalafilee, paneroimaton Kannellinen astia 2 ƒ 210-230 20-30
Kalafilee, kuorrutettu Ritilä 2 ‡ 200-220 45-60
Kalapuikot (käännä välillä) Uunipannu 3 ƒ 200-220 20-30
* Esilämmitä
**Työnnä uunipannu sen alle kannatinkorkeudelle 2