User Manual

Table Of Contents
Testattu koekeittiössämme fi
45
Suositellut asetusarvot
Lämpötila ja kohotusaika riippuvat ainesten tyypistä ja
määristä. Taulukon tiedot ovat sen takia ohjearvoja.
Käytettävä uunitoiminto:
Œ Kohotusteho
Sulatus
Käytä pakastettujen hedelmien, vihannesten ja
leivonnaisten sulattamiseen CircoTherm-
kiertoilmatoimintoa. Sulata siipikarjaliha, liha ja kala
mieluiten jääkaapissa.
Käytä sulattamiseen seuraavia kannatinkorkeuksia:
1 ritilä: korkeus 2
2 ritilää: korkeudet 3+1
Suositellut asetusarvot
Taulukossa ilmoitetut ajat ovat ohjearvoja. Ne riippuvat
elintarvikkeiden laadusta, pakastuslämpötilasta (-18 °C)
ja koostumuksesta. Tiedot on annettu aika-alueina.
Aseta ensin lyhin aika ja pidennä sitä tarvittaessa.
Ohje: Litteät pakasteet tai annospakkaukset sulavat
nopeammin kuin yhtenä isona kappaleena pakastetut
elintarvikkeet.
Ota pakastetut elintarvikkeet pakkauksesta ja laita ne
sopivassa astiassa ritilälle.
Käännä tai sekoita ruokaa kerran tai pari. Isot palat tulisi
kääntää useamman kerran. Paloittele ruokia tarvittaessa
välillä tai ota jo sulaneet palat pois uunista.
Jätä sulatetut elintarvikkeet sammutettuun uuniin vielä
10 - 30 minuutin ajaksi, jotta niiden lämpötila tasaantuu.
Käytettävä uunitoiminto:
CircoTherm kiertoilma
Lämpimänäpito
Voit pitää valmiiksi kypsennettyjä ruokia lämpimimä ylä-
/alalämpötoiminnolla 70 °C:ssa. Vältät näin
lauhdeveden muodostumisen eikä sinun tarvitse
pyyhkiä uunitilaa kuivaksi.
Pidä valmiita ruokia lämpiminä enintään kahden tunnin
ajan. Huomaa, että joidenkin ruokien kypsyminen
jatkuu, kun niitä pidetään lämpiminä. Peitä ruoka
tarvittaessa.
Ruoka Välineet / astiat Kannatin-
korkeus
Uunitoi-
minto
Vaihe Lämpötila °C Kypsen-
nysaika
minuut-
teina
Hiivataikina, kevyt Kulho 2 Œ Nostatus 35-40 25-30
Leivinpelti 2 Œ Kohottami-
nen leivottuna
35-40 10-20
Hiivataikina, raskas ja rasvainen Kulho 2 Œ Nostatus 35-40 20-40
Leivinpelti 2 Œ Kohottami-
nen leivottuna
35-40 15-25
Ruoka Välineet Kannatin-
korkeus
Uunitoi-
minto
Lämpötila °C Kypsen-
nysaika
minuut-
teina
Leipä, sämpylät
Leipä & sämpylät yleensä Leivinpelti 2 50 40-70
Kakku
Kakku, mehukas Leivinpelti 2 50 70-90
Kakku, kuiva Leivinpelti 2 60 60-75