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Table Of Contents

[it] ISTRUZIONI PER L’USO

Forno da incasso

B57VS22.0

Summary of content (60 pages)

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Forno da incasso [it] ISTRUZIONI PER L’USO B57VS22.
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it Indice INOIZURTSI ] t i [ 8 Conformità d'uso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 ( Importanti avvertenze di sicurezza. . . . . . . . . . . 5 In generale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Vapore . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Funzione pulizia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 ] Cause dei danni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 In generale . . . . . . . . . . .
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it Conformità d'uso J Testati nel nostro laboratorio . . . . . . . . . . . . . . 36 Stampi in silicone . . . . . . . . . . . . . . Dolci e pasticcini . . . . . . . . . . . . . . Pane e pagnotte. . . . . . . . . . . . . . . Pizze, quiche e torte salate . . . . . . Sformati e soufflé . . . . . . . . . . . . . . Pollame . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Carne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pesce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Verdure e contorni . . . . . . . . . . . . .
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Importanti avvertenze di sicurezza (Importanti avvertenze di sicurezza In generale az eruc i s i d ezne t rev a i t na t ropmI : Avviso – Pericolo di incendio! Gli oggetti infiammabili depositati nel vano di cottura possono incendiarsi. Non riporre mai oggetti infiammabili all'interno del vano di cottura. Non aprire mai la porta dell'apparecchio quando fuoriesce del fumo. Disattivare l'apparecchio e staccare la spina o il fusibile nella scatola dei fusibili.
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it Importanti avvertenze di sicurezza : Avviso – Pericoli dovuti ai campi magnetici! Nel pannello di comando o negli elementi di comando sono inseriti magneti permanenti. Questi possono agire sugli impianti elettronici, quali ad es. pacemaker o pompe di insulina. I portatori di impianti elettronici devono mantenersi a una distanza minima di 10 cm dal pannello di comando.
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Cause dei danni ]Cause dei danni In generale i n ad i ed esuaC Attenzione! ■ Accessori, pellicola, carta da forno o stoviglie sul fondo del vano di cottura: non riporre alcun accessorio sul fondo del vano di cottura. Non coprire il fondo del vano di cottura con nessun tipo di pellicola o carta da forno. Con temperature superiori a 50 °C non collocare alcuna stoviglia sul fondo del vano di cottura. Si genera un accumulo di calore.
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it Tutela dell'ambiente 7Tutela dell'ambiente Il suo nuovo apparecchio è particolarmente efficiente in termini di energia. Questa parte contiene consigli per ottimizzare il risparmio energetico e su come smaltire l'apparecchio in modo corretto. e t ne i bma ' l ed a l e t uT Risparmio energetico ■ ■ ■ ■ ■ Preriscaldare l'apparecchio soltanto se indicato nella ricetta o nelle tabelle delle istruzioni per l'uso. Utilizzare stampi scuri, con smalto o vernice nera.
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Conoscere l'apparecchio it Avvertenza: A seconda del modello è possibile che vi siano alcune differenze per quanto concerne colori e vari dettagli. * Conoscere l'apparecchio In questo capitolo vengono illustrati gli indicatori e gli elementi di comando. Inoltre verrete a conoscenza delle diverse funzioni dell'apparecchio. o i hc erap a ' l erecsonoC Pannello di comando Servendosi del pannello di comando impostare le diverse funzioni dell'apparecchio.
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it Conoscere l'apparecchio Elemento di comando ShiftControl L'elemento di comando ShiftControl consente di navigare tra le righe nel display e selezionare le impostazioni. Le impostazioni che possono essere modificate vengono presentate con un colore più chiaro.
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Conoscere l'apparecchio it Œ Livello di lievitazione ** 2 livelli “ « ‘ Livello di scongelamento 30 - 60 °C Per lasciare riposare la pasta lievitata, la pasta acida e per far maturare lo yogurt. L'impasto lievita più velocemente che a temperatura ambiente. La superficie dell'impasto non si asciuga. Per lo scongelamento delicato di pietanze surgelate. Scaldavivande * 60 - 100 °C Per mantenere calde le pietanze cotte. Riscaldamento sup./inf.
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it Accessori _Accessori Insieme all'apparecchio sono forniti alcuni accessori. Si riceve qui una panoramica relativa agli accessori forniti e al loro esatto utilizzo. i r os ec A Accessori forniti Il forno è dotato degli accessori seguenti: Griglia Per stoviglie, stampi per dolci e sformati. Per arrosti e pezzi da grigliare. Funzione d'arresto È possibile estrarre gli accessori per circa la metà della loro lunghezza, fino allo scatto.
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Prima di utilizzare l'apparecchio per la prima volta Accessorio speciale Gli accessori speciali sono in vendita presso il servizio clienti o i rivenditori specializzati o su Internet. Una vasta offerta di accessori per l'apparecchio è reperibile nei cataloghi o sul sito Internet del produttore. La disponibilità e la possibilità di acquisto on line variano a seconda del paese. Consultare i documenti di vendita per individuare quelli disponibili nel proprio paese.
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it Prima di utilizzare l'apparecchio per la prima volta Impostazione dell'ora 9. Aspettare fino a quando il vano di cottura non si è Passare alla riga più in basso con il tasto &. Selezionare l'ora corrente con il tasto ( o ). Passare alla riga successiva con il tasto &. Selezionare il minuto corrente con il tasto ( o ). Premere il tasto % finché non compare il simbolo "Ora". 6. Selezionare la prossima impostazione con il tasto ). 10. Pulire le superfici lisce con una soluzione di lavaggio 1. 2. 3. 4.
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Uso dell'apparecchio it 4. Selezionare la temperatura con il tasto ( o). 1Uso dell'apparecchio Gli elementi di comando e le modalità di funzionamento sono già state apprese. Sono qui illustrate le impostazione dell'apparecchio. Si apprende cosa avviene nel momento dell'accensione e dello spegnimento e come impostare le modalità di funzionamento.
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it Uso dell'apparecchio Modifica o interruzione del funzionamento dell'apparecchio Modifica del funzionamento dell'apparecchio 1. Con il tasto touch # arrestare il funzionamento. 2. Con il tasto & o % scorrere la riga dell'impostazione che deve essere modificata. 3. Modificare l'impostazione con il tasto ( o ). 4. Con il tasto touch # avviare il funzionamento modificato. Avvertenze Durante un'interruzione del funzionamento, la ventola di raffreddamento resta in funzione.
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Vapore `Vapore Con alcuni tipi di riscaldamento è possibile preparare pietanze con l'ausilio del vapore. Inoltre sono a disposizione i tipi di riscaldamento livello di lievitazione e Rigenerazione. eropaV : Avviso – Pericolo di bruciature! Aprendo la porta dell'apparecchio potrebbe fuoriuscire del vapore caldo. A certe temperature il vapore non è visibile. Al momento dell'apertura non stare troppo vicini all'apparecchio. Aprire con cautela la porta dell'apparecchio. Tenere lontano i bambini.
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it 5. 6. 7. 8. Vapore Selezionare il livello con il tasto ( o ). Passare alla riga successiva con il tasto &. Selezionare la durata con il tasto ( o ). Premere il tasto touch #. L'apparecchio avvia il funzionamento. Non appena trascorso il tempo impostato viene emesso un segnale acustico e l'apparecchio termina automaticamente il funzionamento. Per spegnere il segnale acustico, premere il tasto touch 0.
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Vapore 5. Rimuovere la copertura ‚ (fig. #). 6. Riempire il serbatoio con acqua fredda fino all'indicazione “max” (figura $). D it Dopo ogni funzionamento con vapore : Avviso – Pericolo di bruciature! Aprendo la porta dell'apparecchio potrebbe fuoriuscire del vapore caldo. A certe temperature il vapore non è visibile. Al momento dell'apertura non stare troppo vicini all'apparecchio. Aprire con cautela la porta dell'apparecchio. Tenere lontano i bambini.
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it Funzioni durata Attenzione! Danni della superficie smaltata: non mettere in funzione se sul fondo del vano di cottura è presente dell'acqua. Prima della messa in funzione, rimuovere l'acqua presente sul fondo del vano di cottura. 1. Lasciare raffreddare l’apparecchio. 2. Rimuovere repentinamente lo sporco nel vano di 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. cottura e asciugare l'umidità del fondo del vano di cottura. Se necessario, premere il tasto touch #per accendere l'apparecchio.
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Sicurezza bambino Impostazione della durata Trascorso la durata impostata l'apparecchio si spegne automaticamente. La funzione può essere utilizzata soltanto in combinazione con un tipo di riscaldamento. 1. Toccare il tasto touch #. 2. Impostazione del tipo di riscaldamento e della temperatura. 3. Toccare il tasto touch 0. Sul display vengono visualizzate le funzioni durata. 4. Impostare la durata con il tasto ( o ). – Valore predefinito tasto (10 minuti – Valore predefinito tasto )30 minuti 5.
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it Impostazioni di base Sicurezza bambini singola Il pannello di comando viene bloccato, in modo tale che l'apparecchio non si possa accendere. Per accenderlo, disattivare la sicurezza bambini singola. Dopo la disattivazione il pannello di comando non viene più bloccato. Attivazione e disattivazione 1. Tenere premuto il tasto touch 0 finché sul display non compare "Sicurezza bambini attivata". È attivata la sicurezza bambini. 2.
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Assistente alla cottura al forno e arrosto Funzionamento dopo l'attivazione Spegnimento notturno Logo del marchio Tempo di postfunzionamento ventola Menu principale Tipi di riscaldamento Assistente alla cottura al forno e arrosto Programmi con vapore Disattivato Attivato (display oscurato tra le 22:00 e le 5:59) Visualizza Non visualizzare Consigliato Minimo Sistema di estrazione* Non equipaggiato (supporto o estensione singola) Equipaggiato (con estensione doppia o tripla) Impostazioni di fabbrica Rip
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it Programmi Pietanze Polpettone (1 kg) Roastbeef, cottura media (1,5 kg) Stufato di manzo Cosciotto d'agnello disossato Pollo, intero Cosce di pollo Oca, intera (3-4 kg) PProgrammi Regolazione delle pietanze Con la funzione di programmazione è possibile preparare le pietanze con estrema semplicità. Basta selezionare il programma e inserire il peso relativo alla pietanza. La funzione di programmazione adotta l'impostazione ottimale.
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Impostazione Sabbat impostazione del programma Verrete guidati passo passo nella procedura di impostazione della pietanza desiderata. it FImpostazione Sabbat Con l'impostazione Sabbat è possibile impostare una durata fino a 74 ore. Gli alimenti vengono tenuti in caldo nel vano di cottura senza che occorra attivarlo o disattivarlo. t ab aS eno i za t sopmI 1. Toccare il tasto touch #per accendere l'apparecchio. 2. Toccare il tasto touch 0. 3. Con il tasto ( o ) selezionare "Programmi con vapore". 4.
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it Detergenti DDetergenti Una cura e manutenzione scrupolosa contribuiscono a mantenere a lungo l'apparecchio in buone condizioni. Sono qui illustrate le modalità di cura e pulizia dell'apparecchio corrette. Pannelli della porta i t negre t eD Maniglia della porta Detergenti adatti Per non danneggiare le diverse superfici con l'utilizzo di detergenti non appropriati, prestare attenzione alle indicazioni della tabella. A seconda del tipo di apparecchio, non tutti i campi sono presenti sull'apparecchio.
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Funzione pulizia Avvertenze Lievi differenze di colore sul lato frontale dell'apparecchio sono dovute a diversi materiali quali vetro, plastica o metallo. ■ Eventuali ombreggiature sui pannelli della porta, simili a striature, sono dovute al riflesso dell'illuminazione interna del vano di cottura. ■ A temperature molto elevate lo smalto viene bruciato. Durante questo processo possono generarsi lievi variazioni cromatiche. Questo è normale e non influisce in alcun modo sul funzionamento dell'apparecchio.
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it Funzione pulizia adatti per la funzione di pulizia sono indicati nella tabella degli accessori speciali. ~ "Accessori" a pagina 12 : Avviso Pericolo di incendio! ■ Durante la fase di pulizia i residui di cibo, il grasso e il sugo dell'arrosto possono prendere fuoco. Prima di avviare la funzione di pulizia, eliminare lo sporco più intenso dal vano di cottura e dall'accessorio. ■ Durante la funzione di pulizia l'esterno dell'apparecchio diventa molto caldo.
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Funzione pulizia Eseguire l'asciugatura rapida del vano di cottura 1. Una volta conclusa la funzione pulizia, aprire la porta dell'apparecchio fino alla posizione di blocco (ca. 30°). 2. Premere il tasto touch #. 3. Avviare aria calda CircoTherm a 50 °C. 4. Dopo 5 minuti disattivare l'apparecchio e chiudere la porta. Rimozione dello sporco ostinato Per rimuovere lo sporco ostinato, esistono più possibilità.
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it Supporti qPorta dell'apparecchio pSupporti Una cura e manutenzione scrupolosa contribuiscono a mantenere a lungo l'apparecchio in buone condizioni. In questo capitolo viene illustrato come smontare e pulire i supporti. i t rop uS Sgancio e riaggancio dei supporti : Avviso – Pericolo di scottature! Una cura e manutenzione scrupolosa contribuiscono a mantenere a lungo l'apparecchio in buone condizioni. In questo capitolo viene illustrato come smontare e pulire la porta dell'apparecchio.
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Porta dell'apparecchio 2. Aprire un po' la porta dell'apparecchio (figura %). 3. Servendosi di una moneta ruotare fino allo scatto i due dispositivi di arresto a destra e a sinistra collocati sul fondo all'interno dell'apparecchio (figura &). Dispositivo di arresto a sinistra: in senso orario Dispositivo di arresto a destra: in senso antiorario II II it 3. Ruotare leggermente la maniglia verso l'alto ‚, affinché la porta dell'apparecchio scivoli completamente verso il basso ƒ (Figura #). 4.
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Porta dell'apparecchio it Smontaggio Avvertenza: Riporre i pannelli smontati su una superficie piana, morbida e pulita. 7. Se necessario, per la pulizia togliere i distanziatori (figura &) e le guarnizioni (figura '). 1. Sganciare lo sportello dell'apparecchio. 2. Appoggiare lo sportello dell'apparecchio con la parte anteriore in basso su una superficie piana, morbida e pulita. 3.
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Malfunzionamento, che fare? 3. Inserire il pannello intermedio con le guarnizioni e i distanziatori. La freccia sul pannello intermedio deve coincidere con la freccia sul telaio (figura $). 4. Inserire il secondo pannello intermedio senza guarnizioni e distanziatori e spingerlo nella direzione della freccia finché non si inserisce nel telaio. La freccia sul pannello intermedio deve coincidere con la freccia sul telaio (figura %). it E F 6.
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it Malfunzionamento, che fare? Dopo l'impostazione di una modalità di funzionamento, sul display compare un messaggio che indica che la temperatura è troppo alta L'apparecchio richiede il risciacquo L'apparecchio non si è sufficientemente raffreddato Lasciare raffreddare l'apparecchio e impostare di nuovo la modalità di funzionamento Durante la decalcificazione è stata interrotta l'alimentazione elettrica oppure l'apparecchio è stato spento L'apparecchio richiede la decalcifica- Il range di durezza del
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Servizio assistenza clienti Durata di funzionamento massima superata L'apparecchio termina automaticamente il funzionamento se non è stata impostata una durata e l'impostazione non è stata modificata per un periodo di tempo prolungato. La durata effettiva fino allo stop automatico del funzionamento varia con le impostazioni selezionate. L'apparecchio segnala sul display che il funzionamento automatico viene terminato. Quindi il funzionamento viene interrotto.
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it Testati nel nostro laboratorio JTestati nel nostro laboratorio Qui di seguito viene proposta una selezione di vivande con le relative impostazioni ottimali. Sono inoltre indicati il tipo di riscaldamento e la temperatura da utilizzare per cuocere i cibi nel modo migliore. Sono riportate indicazioni sugli accessori adatti e sui livelli di inserimento più opportuni. Le istruzioni sono corredate da consigli sulle stoviglie da utilizzare e sulla preparazione dei piatti.
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Testati nel nostro laboratorio Carta da forno Utilizzare solo carta da forno adatta per la temperatura selezionata. Tagliare sempre la carta da forno nella misura giusta. Impostazioni consigliate Nella tabella è indicato il tipo di riscaldamento ottimale per diverse ricette di dolci e pasticcini. La temperatura e la durata della cottura dipendono dal tipo e dalla quantità di impasto. Per questo motivo sono indicati intervalli e non valori precisi. La prima volta provare con i valori più bassi.
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it Testati nel nostro laboratorio Pietanza Dolci in teglia Torta morbida con copertura Torta morbida con copertura Torta morbida, 2 livelli Torta di pasta frolla con copertura asciutta Torta di pasta frolla con copertura asciutta, 2 livelli Torta di pasta frolla con copertura umida Torta di pasta frolla con copertura umida Dolce svizzero (Schweizer Wähe) Dolce svizzero (Schweizer Wähe) Torta lievitata con copertura asciutta Torta lievitata con copertura asciutta Torta lievitata con copertura asciutta, 2
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Testati nel nostro laboratorio Pietanza Accessori/stoviglie Dolci di pasta sfoglia, 2 livelli Dolci di pasta sfoglia, 3 livelli Dolci di pasta sfoglia piatti, 4 livelli Bignè Bignè Bignè, 2 livelli Dolci di pasta sfoglia Dolci di pasta sfoglia Leccarda + teglia Teglie + leccarda 4 griglie Teglia Teglia Leccarda + teglia Teglia Teglia Biscotti Biscotti siringati Teglia Biscotti siringati Teglia Biscotti siringati, 2 livelli Leccarda + teglia Biscotti siringati, 3 livelli Teglie + leccarda Biscotti Teglia
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it Testati nel nostro laboratorio La cottura è stata fatta su più livelli. I dolci al livello superiore sono più scuri di quelli al livello inferiore. Il dolce sembra a posto, ma all'interno non è cotto bene. Il dolce non si stacca capovolgendolo. Per la cottura su più livelli, scegliere sempre la modalità Aria calda CircoTherm. Non sempre gli impasti disposti in teglie o stampi inseriti nel forno nello stesso momento sono pronti contemporaneamente.
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Testati nel nostro laboratorio Per la cottura di ricette non indicate, orientarsi in base ai piatti simili riportati nella tabella. Rimuovere gli accessori non utilizzati dal vano di cottura per ottenere un risultato ottimale e risparmiare fino al 20% di energia. Attenzione! Non versare mai acqua nel forno caldo o inserire stoviglie con acqua sul fondo del vano di cottura. La variazione di temperatura può danneggiare la superficie smaltata.
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it Testati nel nostro laboratorio Pietanza Accessori Livello di Tipo di ri- Temperatuinserimen- scaldara in °C to mento Intensità Durata in vapore min. Toast Gratinare i toast, 4 pezzi Gratinare i toast, 12 pezzi Dorare i toast (non preriscaldare) * preriscaldamento Griglia Griglia Griglia 3 3 4 - Pizze, quiche e torte salate L'apparecchio offre numerosi tipi di riscaldamento per preparare pizze, quiche e torte salate. Nelle tabelle si trovano le impostazioni ottimali per molte ricette.
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Testati nel nostro laboratorio energia. Se si preriscalda il forno, ridurre i tempi di cottura indicati di alcuni minuti. I cibi per cui è necessario il preriscaldamento sono opportunamente segnalati nella tabella. Per la cottura di ricette non indicate, orientarsi in base ai piatti simili riportati nella tabella. Rimuovere gli accessori non utilizzati dal vano di cottura per ottenere un risultato ottimale e risparmiare fino al 20% di energia.
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it Testati nel nostro laboratorio Accessori Assicurarsi di utilizzare sempre l'accessorio adatto e di averlo inserito nel verso corretto. Griglia Introdurre la griglia con il lato aperto rivolto verso la porta dell'apparecchio e con la curvatura rivolta verso il basso. Leccarda Procedendo con cautela, inserire la leccarda fino in fondo, con la parte obliqua rivolta verso la porta dell'apparecchio. Contenitori Per la preparazione di sformati e gratin utilizzare contenitori grandi e piani.
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Testati nel nostro laboratorio Cottura arrosto in pentola Utilizzare solo stoviglie adatte per il forno. Accertarsi che le stoviglie siano adatte alle dimensioni del vano cottura. Le stoviglie più adatte sono quelle in vetro. Deporre le stoviglie in vetro calde su un sottopentola asciutto. Il vetro può rompersi se la base d'appoggio è fredda o bagnata. Le pirofile lucide in acciaio inossidabile o alluminio riflettono il calore come uno specchio, quindi sono poco adatte.
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it Testati nel nostro laboratorio Pietanza Accessori/stoviglie Livello di Tipo di ri- Temperatuinserimen- scaldara in °C to mento Intensità Durata in vapore min.
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Testati nel nostro laboratorio Arrosto e brasato in pentola La cottura di arrosti e brasati in pentola è più comoda. La cottura in pentola consente di estrarre l'arrosto più facilmente dal vano di cottura e di preparare la salsa direttamente nella stoviglia. Utilizzare solo stoviglie adatte per il forno. Accertarsi che le stoviglie siano adatte alle dimensioni del vano cottura. Le stoviglie più adatte sono quelle in vetro. Deporre le stoviglie in vetro calde su un sottopentola asciutto.
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it Testati nel nostro laboratorio Tipi di riscaldamento utilizzati: ■ ‚ Aria calda CircoTherm ■ ƒ Riscaldamento sup./inf. ■ ‡Termogrill ■ ˆGrill, superficie grande Pietanza I livelli dell'intensità del vapore sono indicati in numeri nella tabella: ■ ■ ■ 1 = bassa 2 = media 3 = alta Accessori/stoviglie Livello di Tipo di ri- Temperatuinserimen- scaldara in °C to mento Intensità Durata in vapore min.
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Testati nel nostro laboratorio Pietanza Accessori/stoviglie Costolette d'agnello con osso*** Cotoletta d'agnello** Salsicce Salsicce alla griglia it Tipo di riscaldamento ‡ ˆ Temperatura in °C Intensità Durata in vapore min.
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it Testati nel nostro laboratorio Cottura senza coperchio Per preparare il pesce intero è consigliabile utilizzare una teglia alta. Disporre il contenitore sulla griglia. Se non si dispone di un contenitore adatto, utilizzare la leccarda. Cottura con coperchio Se si cuoce con il coperchio, il vano di cottura rimane molto più pulito. Accertarsi che il coperchio sia delle stesse dimensioni del contenitore e chiuda bene. Collocare il contenitore sulla griglia.
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Testati nel nostro laboratorio Pietanza Accessori/stoviglie Livello di inserimento 2 3 Filetto di pesce al gratin Contenitore aperto Bastoncini di pesce (girare di tanto in Leccarda tanto) * preriscaldamento ** Inserire la leccarda sotto, al livello di inserimento 2 Verdure e contorni Qui sono riportate informazioni per la preparazione di verdure alla griglia, patate e prodotti surgelati a base di patate.
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it Testati nel nostro laboratorio Yogurt 2. Aggiungere 150 g di yogurt (a temperatura di Con questo apparecchio è possibile preparare lo yogurt in casa. 3. Versare il tutto in tazze o piccoli vasetti e coprire con Preparazione dello yogurt Togliere dal vano di cottura gli accessori e i supporti. Il vano di cottura deve essere vuoto. 1. Sul piano cottura, riscaldare 1 litro di latte (3,5% di grasso) a 90 °C, quindi lasciarlo raffreddare fino a 40 °C.
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Testati nel nostro laboratorio Pietanza Accessori/stoviglie Pan di Spagna, 6 uova Ciambella lievitata it Tipo di riscaldamento ž ‘ Temperatura in °C Durata in min.
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it Testati nel nostro laboratorio Cottura delicata La cottura delicata è una cottura lenta a bassa temperatura. Per questo motivo viene anche chiamata cottura a bassa temperatura. La cottura delicata è ideale per tutti i tagli pregiati di carne (ad es. tagli teneri di manzo, vitello, maiale, agnello e pollame), con cottura media/al sangue o "al punto giusto". In questo modo la carne resta particolarmente succosa, tenera e morbida.
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Testati nel nostro laboratorio Pietanza Stoviglia Filetto di vitello intero, 800 g Medaglioni di vitello, spessore 4 cm Carne d'agnello Costolette d'agnello disossate, 200 g Cosciotto d'agnello disossato, cottura media, 1 kg legato * preriscaldamento it Tipo di riscaldamento Š Š Tempo di rosolatura in min. 5-7 5-7 Temperatura in °C Durata in min.
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it Testati nel nostro laboratorio cottura è possibile sterilizzare contemporaneamente il contenuto di un massimo di sei vasetti da conserva da ^ litro, 1 litro o 1 litro ^. Non utilizzare vasetti più grandi o più alti. I coperchi potrebbero scoppiare. Durante la sterilizzazione nel vano di cottura i vasi non devono toccarsi. Frutta Mettere la frutta nei vasetti da conserva con una soluzione zuccherina calda e priva di schiuma (ca. 400 ml per un vasetto da 1 litro). Per un litro d'acqua: ■ ca.
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Testati nel nostro laboratorio Impostazioni consigliate La temperatura e la durata dipendono dal tipo e dalla quantità degli ingredienti. Pertanto i dati riportati nella tabella sono indicativi. Pietanza Accessori/stoviglie Livello di Durata in lievitazio- min.
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it Testati nel nostro laboratorio Rigenerazione La modalità di rigenerazione riscalda gli alimenti con l'ausilio del vapore per non guastarli. Così sono gustosi e sembrano appena fatti. È anche possibile riscaldare i prodotti da forno del giorno precedente. Utilizzare preferibilmente contenitori piani, larghi e resistenti alle temperature. I contenitori freddi prolungano il processo di rigenerazione. Se possibile, rigenerare solo pietanze dello stesso tipo e con le stesse dimensioni.
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Testati nel nostro laboratorio Torta di mele coperta Torte di mele coperte su un livello: posizionare gli stampi a cerniera scuri l'uno accanto all'altro in modo sfalsato. Torte di mele coperte su due livelli: posizionare gli stampi a cerniera scuri uno sopra l'altro in modo sfalsato. Torta in stampo a cerniera in lamiera stagnata: cuocere su un livello con il riscaldamento superiore/inferiore. Al posto della griglia, utilizzare la leccarda e collocarvi sopra lo stampo a cerniera.
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