Instruction Booklet

Testati nel nostro laboratorio it
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energia. Se si preriscalda il forno, ridurre i tempi di
cottura indicati di alcuni minuti.
I cibi per cui è necessario il preriscaldamento sono
opportunamente segnalati nella tabella.
Per la cottura di ricette non indicate, orientarsi in base
ai piatti simili riportati nella tabella.
Rimuovere gli accessori non utilizzati dal vano di
cottura per ottenere un risultato ottimale e risparmiare
fino al 20% di energia.
Tipi di riscaldamento utilizzati:
■ ‚ Aria calda CircoTherm
■ ƒ Riscaldamento sup./inf.
■ „Livello pizza
■ …Funzione cottura pane
I livelli dell'intensità del vapore sono indicati in numeri
nella tabella:
■ 1 = bassa
■ 2 = media
■ 3 = alta
Sformati e soufflé
L'apparecchio offre numerosi tipi di riscaldamento per
sformati e soufflé. Nelle tabelle si trovano le
impostazioni ottimali per molte ricette.
Utilizzare solo gli accessori originali dell'apparecchio, in
quanto sono stati progettati appositamente per il vano
di cottura e le modalità di funzionamento.
Livelli di inserimento
Rispettare i livelli di inserimento indicati.
Si può cuocere su un livello in stampi o con la leccarda.
■ Stampi sulla griglia: livello 2
■ Leccarda: livello 3
Per i soufflé utilizzare l'ausilio del vapore. Non è
necessaria la cottura a bagnomaria.
Preparando contemporaneamente più piatti si può
risparmiare fino al 45% di energia. Disporre gli stampi
l'uno accanto all'altro nel vano di cottura.
Pietanza Accessori Livello di
inserimen-
to
Tipo di ri-
scalda-
mento
Temperatu-
ra in °C
Intensità
vapore
Durata in
min.
Pizza
Pizza fresca Teglia 3 „ 200-220 - 25-35
Pizza fresca, 2 livelli Leccarda + teglia 3+1 ‚ 180-200 - 35-45
Pizza fresca, sottile Teglia per pizza 2 „ 220-230 - 20-30
Pizza refrigerata Griglia 3 „ 190-210 - 10-15
Pizza surgelata
Pizza sottile 1 pizza Griglia 3 „ 190-210 - 15-20
Pizza sottile 2 pizze Leccarda + griglia 3+1 … 190-210 - 20-25
Pizza alta 1 pizza Griglia 3 „ 180-200 - 20-25
Pizza alta 2 pizze Leccarda + griglia 3+1 … 190-210 - 20-30
Pizza-baguette Griglia 3 „ 200-220 - 15-20
Pizzette Leccarda 3 „ 180-200 - 15-20
Pizzette Ø 7 cm, 4 livelli 4 griglie 4+3+2+1 ‚ 180-200* - 20-30
Torte salate e quiche
Torte salate in stampo Stampo a cerniera Ø 28 cm 2 „ 170-190 - 55-65
Torte salate in stampo Stampo a cerniera Ø 28 cm 2 ‚ 170-180 1 60-70
Quiche Stampo per crostata, lamiera nera 3 „ 190-210 - 30-40
Tarte flambée Leccarda 3 ƒ 260-280* - 10-15
Tarte flambée Leccarda 2 … 200-210* 2 15-25
Gnocchi di pasta Stampo per sformato 2 ƒ 190-200 - 30-45
Gnocchi di pasta Stampo per sformato 2 ‚ 170-190 - 50-70
Empañada Leccarda 3 ‚ 180-190 - 30-45
Empañada Leccarda 2 ‚ 170-180 2 30-40
Börek Leccarda 2 ƒ 180-200 - 35-45
Börek Leccarda 1 … 200-220* - 20-30
* preriscaldamento