Instruction Manual

es Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
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Los ajustes para masas de pan son aplicables tanto
para masas colocadas sobre la bandeja de horno
como para masas colocadas en un molde rectangular.
Si se desea hornear recetas propias, tomar como
referencia un alimento similar que figure en la tabla.
Retirar los accesorios no utilizados del interior del
aparato. Esto permite obtener un grado de cocción
óptimo y ahorrar hasta un 20 por ciento de energía.
¡Atención!
Nunca verter agua en el compartimento de cocción
caliente ni colocar un recipiente con agua sobre la
base del del mismo. La oscilación térmica puede
provocar daños en el esmalte.
Tipos calentam. utilizados:
■ ‚ Aire caliente CircoTherm
■ ƒ Calor superior/inferior
■ ‡ Termogrill
■ „ Programa pizza
■ … Programa horneado de pan
■ ˆ Grill superficie amplia
Los niveles de intensidad de vapor se indican en la
tabla mediante números:
■ 1 = reducida
■ 2 = media
■ 3 = alta
Plato Accesorios Altura de
inserción
Tipo ca-
lentam.
Temperatu-
ra en °C
Intensi-
dad del
vapor
Dura-
ción, min
Pan
Pan blanco, 750 g Bandeja universal o molde rectangular 2 … 210-220* - 10-15
180-190* - 25-35
Pan blanco, 750 g Bandeja universal o molde rectangular 2 … 210-220 3 10-15
180-190 - 25-35
Pan mixto, 1,5 kg Bandeja universal o molde rectangular 2 … 210-220* - 10-15
180-190* - 40-50
Pan mixto, 1,5 kg Bandeja universal o molde rectangular 2 … 210-220 3 10-15
180-190 - 45-55
Pan integral, 1 kg Bandeja universal 2 … 210-220* - 10-15
180-190* - 40-50
Pan integral, 1 kg Bandeja universal 2 … 210-220 3 10-15
180-190 - 40-50
Torta de pan Bandeja universal 3 … 220-240 - 25-35
Torta de pan Bandeja universal 3 ƒ 220-230 3 20-30
Panecillos
Panecillos/baguettes, prehorneados Bandeja universal 3 „ 180-200 - 10-15
Panecillos/baguettes, prehorneados Bandeja de horno 3 ƒ 200-220 2 10-20
Panecillos, dulces, frescos Bandeja de horno 3 ‚ 150-170* - 15-25
Panecillos, dulces, frescos Bandeja de horno 3 ƒ 150-170 3 25-35
Panecillos dulces, frescos, 2 niveles Bandeja universal + bandeja de horno 3+1 ‚ 150-170* - 20-30
Panecillos frescos Bandeja de horno 3 ‚ 170-190 - 20-30
Panecillos frescos Bandeja de horno 3 … 200-220 2 20-30
Baguette, prehorneada, enfriada Bandeja universal 3 „ 180-200 - 20-30
Baguette, prehorneada, enfriada Bandeja de horno 3 ƒ 200-220 1 10-20
Panecillos, baguettes, regenerar Parrilla 2 ¨ 150-160* - 10-20
Panecillos, congelados
Panecillos/baguettes, prehorneados Bandeja universal 3 „ 180-200 - 10-15
Panecillos/baguettes, prehorneados Bandeja de horno 3 ƒ 180-200 1 15-25
Bollería salada horneada, porciones de
masa
Bandeja universal 3 „ 180-200 - 20-25
Bollería salada horneada, porciones de
masa
Bandeja de horno 3 ƒ 210-230 1 18-25
* Precalentar