Operating Instructions

Table Of Contents
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
59
Рекомендуемые параметры установки
Температура и время брожения зависят от вида и
состава теста. Поэтому значения, приведённые в
таблице, являются ориентировочными.
Использованный вид нагрева:
Œ Режим подъёма теста
Размораживание
Для размораживания замороженных фруктов, овощей и
выпечки подходит выбор режима размораживания.
Птицу, мясо и рыбу лучше всего размораживать в
холодильнике.
Используйте для размораживания следующие уровни:
1 решетка: уровень 2
2 решетки: уровень 3+1
Рекомендуемые параметры установки
Значения времени, приведённые в таблице, являются
ориентировочными. Они зависят от качества,
температуры замораживания (-18°C) и свойств
продуктов питания. Заданы диапазоны времени.
Установите сперва самое короткое время и удлиняйте
его, если это необходимо.
Рекомендация: Плоские и порционные замороженные
куски размораживаются быстрее, чем замороженные
блоки.
Выньте замороженный продукт из
упаковки и
установите в подходящей посуде на решетку.
В процессе размораживания перемешивайте или
переворачивайте продукт один-два раза. Большие
куски переворачивайте многократно. При
необходимости, разделите продукт на части, и по мере
размораживания вынимайте готовые куски.
Дайте возможность уже размороженным продуктам 10–
30 минут постоять в выключенной духовке, чтобы
выравнялась температура.
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
установки
Вид на
грева
Шаг Режим
подъёма
теста
Продол
житель-
ность в
мин.
Дрожжевое тесто, сладкое
Например, мелкие изделия из дрожже-
вого теста
Миска 2 Œ Брожение
теста
1 30-45
Универсальный противень 2 Œ Расстойка
кусков теста
1 10-20
Жирное тесто, напр., панеттоне Миска 2 Œ Брожение
теста
2 40-90
Форма на решётке 2 Œ Расстойка
кусков теста
2 30-60
Дрожжевое тесто, несладкое
Например, пицца Миска 2 Œ Брожение
теста
1 20-30
Универсальный противень 2 Œ Расстойка
кусков теста
1 10-15
Тесто для хлеба
Белый хлеб Миска 2 Œ Брожение
теста
1 30-40
Универсальный противень 2 Œ Расстойка
кусков теста
1 15-25
Хлеб из различных видов муки Миска 2 Œ Брожение
теста
1 25-40
Универсальный противень 2 Œ Расстойка
кусков теста
1 10-20
Булочки Миска 2 Œ Брожение
теста
1 30-40
Универсальный противень 2 Œ Расстойка
кусков теста
1 15-25