Operating Instructions

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
45
Блюдо Принадлежности Уровень
установки
Вид на-
грева
Температу-
ра, °C
Интен-
сив-
ность
пара
Продол-
житель-
ность в
мин.
Хлеб
Белый хлеб, 750 г Универсальный противень или прямоу-
гольная форма
2 … 210-220* - 10-15
180-190* - 25-35
Белый хлеб, 750 г Универсальный противень или прямоу-
гольная форма
2 … 210-220 3 10-15
180-190 - 25-35
Хлеб из различных видов муки, 1,5 кг Универсальный противень или прямоу-
гольная форма
2 … 210-220* - 10-15
180-190* - 40-50
Хлеб из различных видов муки, 1,5 кг Универсальный противень или прямоу-
гольная форма
2 … 210-220 3 10-15
180-190 - 45-55
Хлеб из муки грубого помола, 1 кг Универсальный противень 2 … 210-220* - 10-15
180-190* - 40-50
Хлеб из муки грубого помола, 1 кг Универсальный противень 2 … 210-220 3 10-15
180-190 - 40-50
Лепешки Универсальный противень 3 … 220-240 - 25-35
Лепешки Универсальный противень 3 ƒ 220-230 3 20-30
Булочки
Булочки или багеты для разогревания,
готовые
Универсальный противень 3 „ 180-200 - 10-15
Булочки или багеты для разогревания,
готовые
Противень 3 ƒ 200-220 2 10-20
Булочки, сладкие, свежие Противень 3 ‚ 150-170* - 15-25
Булочки, сладкие, свежие Противень 3 ƒ 150-170 3 25-35
Булочки, сладкие, свежие продукты,
2 уровня
Универсальный противень + противень
для выпечки
3+1 ‚ 150-170* - 20-30
Булочки, свежие Противень 3 ‚ 170-190 - 20-30
Булочки, свежие Противень 3 … 200-220 2 20-30
Багеты, готовые, охлажденные Универсальный противень 3 „ 180-200 - 20-30
Багеты, готовые, охлажденные Противень 3 ƒ 200-220 1 10-20
Булочки, багет, разогрев Решетка 2 ¨ 150-160* - 10-20
Булочки, замороженные
Булочки или багеты для разогревания,
готовые
Универсальный противень 3 „ 180-200 - 10-15
Булочки или багеты для разогревания,
готовые
Противень 3 ƒ 180-200 1 15-25
Щелочная выпечка, заготовки из теста Универсальный противень 3 „ 180-200 - 20-25
Щелочная выпечка, заготовки из теста Противень 3 ƒ 210-230 1 18-25
Круасаны, заготовки из теста Универсальный противень 3 ‚ 170-190 - 30-35
Круасаны, заготовки из теста Противень 3 ‚ 180-200 1 20-25
Булочки, багет, разогрев Решетка 2 ¨ 160-170 - 10-20
Тосты
Тосты, запекание, 4 шт. Решетка 3 ‡ 190-210 - 10-15
Тосты, запекание, 12 шт. Решетка 3 ‡ 230-250 - 10-15
Тосты, поджаривание (без предварит.
разогрева)
Решетка 4 ˆ 290 - 4-6
* предварительный разогрев