Instruction Manual

Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina es
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¡Atención!
Nunca verter agua en el compartimento de cocción
caliente ni colocar un recipiente con agua sobre la
base del del mismo. La oscilación térmica puede
provocar daños en el esmalte.
Tipos calentam. utilizados:
■ ‚ Aire caliente CircoTherm
■ ƒ Calor superior/inferior
■ ‡ Termogrill
■ „ Programa pizza
■ … Programa horneado de pan
■ ˆ Grill superficie amplia
Pizza, quiche y pastel picante
Su aparato proporciona numerosos tipos de
calentamiento para la preparación de pizzas, quiche y
pasteles picantes. En las tablas de ajustes figuran los
ajustes óptimos para muchos alimentos.
Tener en cuenta las indicaciones del capítulo "Dejar
levar la masa".
Utilizar solo accesorios originales de su aparato. Son
los que mejor se adaptan al compartimento de cocción
y a los modos de funcionamiento del mismo.
Alturas de inserción
Utilizar las alturas de inserción especificadas.
Plato Accesorios Altura de
inserción
Tipo ca-
lentam.
Temperatu-
ra en °C
Dura-
ción, min
Pan
Pan blanco, 750 g Bandeja universal o molde rectangular 2 ƒ 180-200* 30-40
Pan blanco, 750 g Bandeja universal o molde rectangular 2 … 210-220* 10-15
180-190* 25-35
Pan mixto, 1,5 kg Bandeja universal o molde rectangular 2 … 210-220* 10-15
180-190* 40-50
Pan mixto, 1,5 kg Bandeja universal o molde rectangular 2 ƒ 230-240* 10-15
200-210* 40-50
Pan integral, 1 kg Bandeja universal 2 … 210-220* 10-15
180-190* 40-50
Pan integral, 1 kg Bandeja universal 2 ƒ 230-240* 10-15
200-210* 40-50
Torta de pan Bandeja universal 3 ƒ 250-270 20-25
Torta de pan Bandeja universal 3 … 220-240 25-35
Panecillos
Panecillos/baguettes, prehorneados Bandeja universal 3 „ 180-200 10-15
Panecillos, dulces, frescos Bandeja de horno 3 ƒ 170-190* 15-20
Panecillos, dulces, frescos Bandeja de horno 3 ‚ 150-170* 15-25
Panecillos dulces, frescos, 2 niveles Bandeja universal + bandeja de horno 3+1 ‚ 150-170* 20-30
Panecillos frescos Bandeja de horno 3 ƒ 180-200 20-30
Panecillos frescos Bandeja de horno 3 ‚ 170-190 20-30
Baguette, prehorneada, refrigerada Bandeja universal 3 „ 180-200 20-30
Panecillos, congelados
Panecillos/baguettes, prehorneados Bandeja universal 3 „ 180-200 10-15
Bollería salada horneada, porciones de masa Bandeja universal 3 „ 180-200 20-25
Croissant, porciones de masa Bandeja universal 3 ‚ 170-190 30-35
Tostadas
Gratinar tostadas, 4 unidades Parrilla 3 ‡ 190-210 10-15
Gratinar tostadas, 12 unidades Parrilla 3 ‡ 230-250 10-15
Dorar tostadas (no precalentar) Parrilla 4 ˆ 290 4-6
* Precalentar