Operation Manual

Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl
29
Aanwijzing: De baktijden kunnen niet door hogere
temperaturen worden ingekort. Gebak of klein gebak
zou dan alleen van buiten gaar, maar van binnen niet
goed doorgebakken zijn.
De instelwaarden gelden voor producten die in de
onverwarmde binnenruimte worden geplaatst. Zo kunt u
tot 20 procent energie sparen. De aangegeven
baktijden worden enkele minuten korter wanneer u
voorverwarmt.
Voor bepaalden gerechten is voorverwarmen nodig, dit
staat in de tabel aangegeven.
Indien u volgens eigen recept wilt bakken dan oriënteert
u zich aan soortgelijk gebak in de tabel. Bijkomende
informatie vindt u onder "Tips voor gebak en klein
gebak" na de insteltabel.
Niet gebruikte toebehoren verwijderen uit de
binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal bakresultaat en
spaart u tot 20 procent energie.
Gebruikte verwarmingsmethoden:
■ ‚ CircoTherm hetelucht
■ ƒ Boven- en onderwarmte
■ „ Pizzastand
■ … Broodbakstand
Gerecht Accessoires/vormen Inschuif-
hoogte
Verwar-
mings-
methode
Tempera-
tuur in °C
Duur in
min.
Gebak in vormen
Cake, eenvoudig Krans/rechthoekige vorm 2 ‚ 140-160 50-70
Cake, eenvoudig Krans/rechthoekige vorm 2 ƒ 150-170 50-70
Cake, eenvoudig, 2 niveaus Krans/rechthoekige vorm 3+1 ‚ 140-160 60-80
Cake, fijn Krans/rechthoekige vorm 2 ƒ 150-170 60-80
Vruchtentaart van roerdeeg, fijn Tulbandvorm 2 ƒ 160-180 40-60
Vruchtentaart van roerdeeg, fijn Tulbandvorm 2 ‚ 150-170 40-60
Taartbodem van roerdeeg Taartbodemvorm 3 ƒ 160-180 20-30
Taartbodem van roerdeeg Taartbodemvorm 3 ‚ 150-170 20-30
Vruchten- of kwarktaart met bodem van zand-
taartdeeg
Springvorm Ø 26 cm 2 ƒ 170-190 60-80
Zwitserse vruchtentaart Pizzaplaat 3 ƒ 220-240 35-45
Zwitserse vruchtentaart Pizzaplaat 3 „ 170-190 45-55
Taart Taartvorm, zwart metaal 3 „ 190-210 25-40
Gistdeegtulband Tulbandvorm 2 ƒ 150-170 50-70
Gistdeegtulband Tulbandvorm 2 ‚ 150-160 50-70
Gistgebak Springvorm Ø 28 cm 2 ‚ 150-160 20-30
Gistgebak Springvorm Ø 28 cm 2 ƒ 160-170 20-30
Biscuitbodem, 2 eieren Taartbodemvorm 3 ‚ 160-180* 20-30
Biscuitbodem, 2 eieren Taartbodemvorm 3 ƒ 150-170* 20-30
Biscuittaart, 3 eieren Springvorm Ø 26 cm 2 ƒ 160-170* 25-35
Biscuittaart, 3 eieren Springvorm Ø 26 cm 2 ‚ 160-170* 25-35
Biscuittaart, 6 eieren Springvorm Ø 28 cm 2 ‚ 150-170* 30-50
Biscuittaart, 6 eieren Springvorm Ø 28 cm 2 ƒ 150-170* 30-50
Gebak op de plaat
Cake met bedekking Bakplaat 3 ƒ 160-180 20-40
Cake met bedekking Bakplaat 3 ‚ 150-170 25-40
Cake, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 3+1 ‚ 140-160 30-50
Zandtaartdeeggebak met droge bedekking Bakplaat 3 ƒ 170-190 25-35
Zandtaartdeeggebak met droge bedekking,
2 niveaus
Braadslede + bakplaat 3+1 ‚ 160-170 35-45
Zandtaartdeeggebak met vochtige bedekking Braadslede 3 ƒ 160-180 55-65
Zandtaartdeeggebak met vochtige bedekking Braadslede 3 ‚ 150-170 55-85
* voorverwarmen
** 5 min. voorverwarmen, niet de snelverwarmingsfunctie gebruiken