Operation Manual

de Für Sie in unserem Kochstudio getestet
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Verwendete Heizarten:
■ ‚ CircoTherm Heißluft
■ ƒ Ober-/Unterhitze
■ „ Pizzastufe
■ … Brotbackstufe
Die Stufen der Dampfintensität sind in der Tabelle als
Zahlen angegeben:
■ 1 = gering
■ 2 = mittel
■ 3 = hoch
Auflauf und Soufflé
Ihr Gerät bietet Ihnen zahlreiche Heizarten zur Zuberei-
tung von Auflauf und Soufflé. In den Einstelltabellen fin-
den Sie optimale Einstellungen für viele Speisen.
Verwenden Sie nur Originalzubehör Ihres Gerätes. Es
ist optimal auf den Garraum und die Betriebsarten
abgestimmt.
Einschubhöhen
Verwenden Sie die angegeben Einschubhöhen.
Sie können auf einer Ebene in Formen oder mit der Uni-
versalpfanne zubereiten.
■ Formen auf dem Rost: Höhe 2
■ Universalpfanne: Höhe 3
Für Soufflés verwenden Sie die Dampfunterstützung.
Sie benötigen kein Wasserbad.
Durch die gleichzeitige Zubereitung von Speisen kön-
nen Sie bis zu 45 Prozent Energie sparen. Stellen Sie
Formen nebeneinander in den Garraum.
Zubehör
Achten Sie darauf, dass Sie immer geeignetes Zubehör
verwenden und es richtig herum einschieben.
Rost
Den Rost mit der offenen Seite zur Gerätetür und der
Krümmung nach unten einschieben.
Universalpfanne
Die Universalpfanne vorsichtig bis zum Anschlag ein-
schieben, mit der Abschrägung zur Gerätetür.
Geschirr
Verwenden Sie für Aufläufe und Gratins ein breites, fla-
ches Geschirr. In einem schmalen, hohen Geschirr
benötigen die Speisen mehr Zeit und werden an der
Oberseite dunkler.
Zum Zubereiten mit Dampfunterstützung müssen die
Formen hitze- und dampfbeständig sein.
Gericht Zubehör Einschub-
höhe
Heizart Temperatur
in °C
Dampf-
intensität
Dauer in
Min.
Pizza
Pizza, frisch Backblech 3 „ 200-220 - 25-35
Pizza, frisch, 2 Ebenen Backblech + Universalpfanne 1+3 ‚ 180-200 - 35-45
Pizza, frisch, dünner Boden Pizzablech 2 „ 220-230 - 20-30
Pizza, gekühlt Rost 3 „ 190-210 - 10-15
Pizza, gefroren
Pizza mit dünnen Boden 1 Stück Rost 3 „ 190-210 - 15-20
Pizza mit dünnen Boden 2 Stück Universalpfanne + Rost 3+1 … 190-210 - 20-25
Pizza mit dicken Boden 1 Stück Rost 3 „ 180-200 - 20-25
Pizza mit dicken Boden 2 Stück Universalpfanne + Rost 3+1 … 190-210 - 20-30
Pizza-Baguette Rost 3 „ 200-220 - 15-20
Mini-Pizzen Universalpfanne 3 „ 180-200 - 15-20
Mini-Pizzen, Ø7 cm, 4 Ebenen 4 Roste 4+3+2+1 ‚ 180-200* - 20-30
Pikante Kuchen & Quiche
Pikante Kuchen in der Form Springform Ø28 cm 2 ƒ 170-190 - 65-75
Pikante Kuchen in der Form Springform Ø28 cm 2 ‚ 170-180 1 60-70
Quiche Tarteform, Weißblech 3 „ 190-210 - 35-45
Flammkuchen Universalpfanne 3 ‚ 190-210* - 15-25
Flammkuchen Universalpfanne 2 … 200-210* 2 15-25
Pirogge Auflaufform 2 ƒ 190-200 - 30-45
Pirogge Auflaufform 2 ‚ 170-190 - 50-70
Empanada Universalpfanne 3 ‚ 180-190 - 30-45
Empanada Universalpfanne 2 ‚ 170-180 2 30-40
Börek Universalpfanne 2 ƒ 180-200 - 35-45
* vorheizen