Instruction Manual

pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha
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JTestado para si no nosso
estúdio de cozinha
Tes t ad o par a si no nosso es t údi o de cozi nha Nesta secção encontrará uma seleção de pratos, bem
como as regulações ideais para prepará-los.
Indicamos-lhe o tipo de aquecimento e a temperatura
mais adequados para o prato que pretende preparar.
Ficará a saber quais os acessórios adequados e em
que nível devem ser introduzidos. Encontrará também
conselhos sobre os recipientes e sobre o modo de
preparação.
Conselho: Durante a preparação de alimentos pode
formar-se muito vapor de água no interior do aparelho.
O seu aparelho é muito eficiente do ponto de vista
energético e, em funcionamento, desperdiça muito
pouco calor para o exterior. Devido à elevada diferença
de temperatura entre o interior do aparelho e as
respetivas partes exteriores, pode formar-se água de
condensação junto à porta, ao painel de comando ou
às frentes dos móveis adjacentes. Esta é uma situação
normal causada por fenómenos físicos. A condensação
pode ser reduzida mediante o pré-aquecimento ou a
abertura cuidadosa da porta.
Em caso de utilização com auxílio de vapor, é desejável
que se forme muito vapor de água no interior do
aparelho. Depois de cozinhar, lave o interior do
aparelho assim que arrefecer.
Formas de silicone
Para um resultado de cozedura ideal recomendamos a
utilização de formas escuras em metal.
Se, ainda assim, pretender utilizar formas de silicone,
oriente-se pelas indicações e receitas do fabricante. As
formas de silicone costumam ser mais pequenas do
que as formas normais. As indicações relativas às
quantidades e à receita podem variar.
As formas de silicone não são apropriadas para a
preparação com auxílio de vapor.
Bolos grandes e pequenos
O seu aparelho permite-lhe escolher entre inúmeros
tipos de aquecimento para a preparação de bolos
grandes e pequenos. Nas tabelas dos valores de
regulação encontra as regulações ideais para muitos
pratos.
Respeite também as instruções no ponto relativo a
Deixar levedar a massa.
Utilize apenas acessórios originais do seu aparelho.
Eles adequam-se na perfeição ao interior do aparelho e
aos modos de funcionamento.
Cozer com auxílio de vapor
Com o auxílio de vapor, certos bolos (p. ex. bolos de
massa levedada) adquirem uma crosta estaladiça e um
aspeto reluzente. Os bolos secam menos.
Cozer com auxílio de vapor só é possível num nível.
Algumas receitas resultam melhor se forem
confecionadas em várias etapas. Estas etapas são
indicadas na tabela.
Níveis
Utilize os níveis indicados.
Cozer num só nível
Para cozer num só nível utilize os seguintes níveis:
■ bolos altos: nível 2
■ bolos baixos: nível 3
Se utilizar o tipo de aquecimento Ar quente circulante
CircoTherm, pode escolher entre os níveis 1, 2, 3 e 4.
Cozer em vários níveis
Utilize o Ar quente circulante CircoTherm. Os bolos que
tiverem sido introduzidos ao mesmo tempo sobre
tabuleiros ou em formas não têm necessariamente de
ficar prontos ao mesmo tempo.
Cozer em dois níveis:
■ Tabuleiro universal: nível 3
Tabuleiro: nível 1
■ Formas sobre a grelha
primeira grelha: nível 3
segunda grelha: nível 1
Cozer em três níveis:
■ Tabuleiro: nível 4
Tabuleiro universal: nível 3
Tabuleiro: nível 1
Cozer em quatro níveis:
■ 4 grelhas com papel manteiga
primeira grelha: nível 4
segunda grelha: nível 3
terceira grelha: nível 2
quarta grelha: nível 1
A preparação simultânea de pratos permite-lhe poupar
até 45 por cento de energia. Coloque as formas
sobrepostas ou lado a lado no interior do aparelho.
Acessórios
Certifique-se de que utiliza sempre acessórios
adequados e que os introduz corretamente.
Grelha
Inserir a grelha com o lado aberto virado para a porta
do aparelho e a curvatura virada para baixo. Coloque
sempre recipientes e formas por cima da grelha.
Tabuleiro universal ou tabuleiro
Inserir o tabuleiro universal ou tabuleiro
cuidadosamente até ao fim, com a parte arredondada
virada para a porta do aparelho.
Para bolos sumarentos utilize o tabuleiro universal, para
que o sumo excedente não suje o interior do aparelho.
Formas para bolos
As mais apropriadas são as formas escuras em metal.
As formas em folha-de-flandres, cerâmica e vidro
prolongam o tempo de cozedura e o bolo não coze de
modo uniforme. Se fizer um bolo com estas formas e
pretender usar o Calor superior/inferior, insira a forma
no nível 1.
Para cozer com auxílio de vapor, as formas têm de ser
resistentes ao calor e ao vapor.