Instruction Manual

es Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
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Pastel de levadura con cobertura seca Bandeja universal 3 ‚ 150-170 - 25-35
Pastel de levadura con cobertura seca Bandeja de horno 3 ‚ 150-160 1 20-30
Pastel de levadura con cobertura seca,
2 niveles
Bandeja universal + bandeja de horno 3+1 ‚ 150-170 - 20-30
Pastel de levadura con cobertura jugosa Bandeja universal 3 ƒ 180-200 - 30-40
Pastel de levadura con cobertura jugosa Bandeja universal 3 ‚ 160-170 - 40-50
Pastel de levadura con cobertura
jugosa, 2 niveles
Bandeja universal + bandeja de horno 3+1 ‚ 150-170 - 45-60
Trenza/corona de levadura Bandeja de horno 2 ‚ 150-160 - 30-40
Trenza/corona de levadura Bandeja de horno 2 ‚ 150-160 2 25-35
Bizcocho Bandeja de horno 3 ‚ 180-200* - 8-15
Bizcocho Bandeja de horno 3 ‚ 180-200* 1 10-15
Stollen con 500 g de harina Bandeja de horno 3 ‚ 150-170 - 55-65
Stollen con 500 g de harina Bandeja universal 3 ‚ 140-150 2 80-90
Pastel de hojaldre dulce Bandeja universal 2 ‚ 170-180 - 50-60
Pastel de hojaldre dulce Bandeja universal 3 ‚ 180-190 2 50-60
Pastel hojaldre, congelado Bandeja universal 3 … 200-220 - 35-45
Pastel hojaldre, congelado Bandeja universal 3 ‚ 180-200 1 35-45
Repostería pequeña
Pastelitos Bandeja de horno 3 ƒ 160** - 20-30
Pastelitos Bandeja de horno 3 ‚ 150** - 25-35
Pastelitos, 2 niveles Bandeja universal + bandeja de horno 3+1 ‚ 150** - 25-35
Pastelitos, 3 niveles Bandejas de horno + bandeja universal 4+3+1 ‚ 140** - 35-45
Magdalenas Bandeja-molde de magdalenas 3 ‚ 160-180* - 15-25
Magdalenas Bandeja-molde de magdalenas 3 ‚ 150-160 1 25-35
Magdalenas, 2 niveles Bandeja-moldes de magdalenas 3+1 ‚ 160-180* - 15-30
Pastas pequeñas de levadura Bandeja de horno 3 ‚ 150-170 - 25-35
Pastas pequeñas de levadura Bandeja de horno 3 ‚ 160-180 2 25-35
Pastas pequeñas de levadura, 2 niveles Bandeja universal + bandeja de horno 3+1 ‚ 150-170 - 25-40
Pastel hojaldre Bandeja de horno 3 ‚ 170-190* - 20-35
Pastel hojaldre Bandeja de horno 3 … 200-220* 1 15-25
Pastel hojaldre, 2 niveles Bandeja universal + bandeja de horno 3+1 ‚ 170-190* - 20-45
Pastel hojaldre, 3 niveles Bandejas de horno + bandeja universal 4+3+1 ‚ 170-190* - 20-45
Pastel hojaldre, plano, 4 niveles 4 parrillas 4+3+2+1 ‚ 180-200* - 20-35
Pastas de masa escaldada Bandeja de horno 3 … 190-210 - 30-40
Pastas de masa escaldada Bandeja de horno 3 … 200-220* 1 25-35
Pasta de masa escaldada, 2 niveles Bandeja universal + bandeja de horno 3+1 ‚ 190-210 - 35-45
Bollos daneses Bandeja de horno 3 ‚ 160-180 - 20-30
Bollos daneses Bandeja de horno 3 ‚ 160-180 1 25-35
Galletas
Galletas de mantequilla Bandeja de horno 3 ƒ 140-150** - 25-40
Galletas de mantequilla Bandeja de horno 3 ‚ 140-150** - 25-40
Galletas de mantequilla, 2 niveles Bandeja universal + bandeja de horno 3+1 ‚ 140-150** - 30-40
Galletas de mantequilla, 3 niveles Bandejas de horno + bandeja universal 4+3+1 ‚ 130-140** - 35-55
Plato Accesorio / recipiente Altura de
inserción
Tipo ca-
lentam.
Temperatu-
ra en °C
Intensi-
dad del
vapor
Duración
en minu-
tos
* Precalentar
** Precalentar 5 min., no utilizar la función de calentamiento rápido