Instruction Manual

Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina es
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Retirar los accesorios no utilizados del interior del
compartimento de cocción. Esto permite obtener un
grado de cocción óptimo y ahorrar hasta un 20 por
ciento de energía.
Tipos calentam. utilizados:
■ ƒ Calor superior/inferior
■ ‡ Termogrill
■ ˆ Grill superficie amplia
Consejos prácticos para asar, estofar y asar al grill
Plato Accesorio / recipiente Altura de
inserción
Tipo ca-
lentam.
Temperatu-
ra en °C
Duración
en minu-
tos
Carne de cerdo
Asado de cerdo sin corteza de tocino, p. ej.
cuello, 1,5 kg
Parrilla 1 ‡ 180-200 120-130
Asado de cerdo con corteza de tocino p. ej.
paletilla, 2 kg
Parrilla 1 ‡ 190-200 130-140
Asado de solomillo de cerdo, 1,5 kg Recipiente abierto 1 ‡ 220-230 70-80
Lomo de cerdo, 400 g Parrilla 2 ‡ 220-230 20-25
Lacón con hueso, 1 kg (con un poco de agua
añadida)
Recipiente tapado 1 ‡ 210-220 60-80
Bistecs de cerdo, 2 cm de grosor Parrilla 3 ˆ 250 16-20
Medallones de cerdo, 3 cm de grosor Parrilla 3 ˆ 290* 8-12
Carne de buey
Filete de buey, medio hecho, 1 kg Parrilla 1 ‡ 210-220 40-50
Estofado de buey, 1,5 kg Recipiente tapado 1 ‡ 200-220 130-140
Roastbeef, medio hecho, 1,5 kg Parrilla 1 ‡ 220-230 60-70
Bistec, 3 cm de grosor, medio hecho Parrilla 2 ˆ 290 15-20
Hamburguesa, 3-4 cm de alta*** Parrilla 2 ˆ 290 20-30
Carne de ternera
Asado de ternera, 1,5 kg Recipiente abierto 1 ‡ 160-170 100-120
Pierna de ternera, 1,5 kg Recipiente abierto 1 ƒ 200-210 100-110
Carne de cordero
Pierna de cordero sin hueso, medio hecha,
1,5 kg
Parrilla 1 ‡ 170-190 50-70
Espalda de cordero con hueso**** Parrilla 1 ‡ 180-190 40-50
Chuletas de cordero** Parrilla 2 ˆ 290 12-18
Salchichas
Salchichas para asar Parrilla 2 ˆ 290 10-20
Platos de carne
Asado de carne picada, 1 kg Recipiente abierto 1 ‡ 170-180 70-80
* Precalentar
** Introducir la bandeja universal debajo en la altura de inserción 1
*** Dar la vuelta después de 2/3 del tiempo total
**** Sin dar la vuelta
El interior del horno se ensucia
mucho.
Preparar los alimentos en una fuente de asados cerrada o utilizar la bandeja grill. Al utilizar la bandeja grill, se
obtienen resultados óptimos de asado. La bandeja grill se puede adquirir como accesorio opcional.
El asado está demasiado oscuro y la
corteza quemada por algunas partes
y/o el asado está demasiado seco.
Comprobar la altura en la que se ha colocado y la temperatura. La próxima vez, seleccionar una temperatura
más baja y reducir el tiempo de cocción en caso necesario.
La corteza es demasiado fina. Aumentar la temperatura o encender brevemente el grill al final del tiempo de cocción.