DAMPFGAROFEN [de] GEBRAUCHSANLEITUNG C17DR02.
de Inhaltsverzeichnis [ de] GEBRAUCHSANLEI TUNG 8 Bestimmungsgemäßer Gebrauch. . . . . . . . . . . . 4 ( Wichtige Sicherheitshinweise. . . . . . . . . . . . . . . 4 ] Ursachen für Schäden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 7 Umweltschutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Tipps zum Energiesparen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Umweltgerecht entsorgen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 * Gerät kennen lernen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
de Bestimmungsgemäßer Gebrauch 8Bestimmungsgemäßer Gebrauch Diese Anleitung sorgfältig lesen. Nur dann können Sie Ihr Gerät sicher und richtig bedienen. Die Gebrauchs- und Montageanleitung für einen späteren Gebrauch oder für Nachbesitzer aufbewahren. Dieses Gerät ist nur für den Einbau bestimmt. Spezielle Montageanleitung beachten. Das Gerät nach dem Auspacken prüfen. Bei einem Transportschaden nicht anschließen. Nur ein konzessionierter Fachmann darf Geräte ohne Stecker anschließen.
Ursachen für Schäden : Warnung – Stromschlaggefahr! Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Nur ein von uns geschulter Kundendienst-Techniker darf Reparaturen durchführen. Ist das Gerät defekt, Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen. Stromschlaggefahr! ■ An heißen Geräteteilen kann die Kabelisolierung von Elektrogeräten schmelzen. Nie Anschlusskabel von Elektrogeräten mit heißen Geräteteilen in Kontakt bringen.
de Umweltschutz 7Umweltschutz Ihr neues Gerät ist besonders energieeffizient. Hier erhalten Sie Tipps, wie Sie beim Umgang mit Ihrem Gerät noch mehr Energie sparen können und wie Sie das Gerät richtig entsorgen. Umwel t schut z Tipps zum Energiesparen ■ ■ ■ Heizen Sie das Gerät nur dann vor, wenn es im Rezept oder in den Tabellen der Gebrauchsanleitung angegeben ist. Öffnen Sie die Gerätetür während eines Garvorgangs möglichst selten. Beim Dämpfen können Sie auf mehreren Ebenen gleichzeitig garen.
Gerät kennen lernen de *Gerät kennen lernen Hinweis: Je nach Gerätetyp sind Abweichungen in den Farben und Einzelheiten möglich. In diesem Kapitel erklären wir Ihnen die Anzeigen und Bedienelemente. Außerdem lernen Sie die verschiedenen Funktionen Ihres Gerätes kennen. Bedienfeld Ger ät ken en l er nen Über das Bedienfeld stellen Sie die verschiedenen Funktionen Ihres Gerätes ein. Das Display zeigt Ihnen die aktuellen Einstellungen an.
de Gerät kennen lernen Hauptmenü Um in das Hauptmenü zu gelangen, tippen Sie auf die Touch-Taste 0. Menü ‹ ² " , Verwendung Dämpfen Die passende Dampfheizart einstellen und starten. ~ "Gerät bedienen" auf Seite 11 Dampfprogramme Speisen mit Dampf zubereiten. ~ "Programme" auf Seite 15 Grundeinstellungen Geräteeinstellungen individuell anpassen.~ "Grundeinstellungen" auf Seite 18 Entkalken ~ "Reinigen" auf Seite 19 -------- Menü Dämpfen Ihr Gerät verfügt über verschiedene Heizarten.
Zubehör _Zubehör Ihrem Gerät liegt diverses Zubehör bei. Hier erhalten Sie einen Überblick über das mitgelieferte Zubehör und dessen richtige Verwendung. Zubehör Mitgeliefertes Zubehör Rastfunktion Das Zubehör kann etwa bis zur Hälfte herausgezogen werden, bis es einrastet. Die Rastfunktion verhindert das Kippen des Zubehörs beim Herausziehen.
Vor dem ersten Gebrauch de KVor dem ersten Gebrauch Bevor Sie Ihr neues Gerät benutzen können, müssen Sie einige Einstellungen vornehmen. Reinigen Sie den Garraum und das Zubehör. Vor dem er st en Gebr auch Vor der ersten Inbetriebnahme Bevor Sie die erste Inbetriebnahme durchführen, informieren Sie sich bei Ihrem Wasserversorger über die Wasserhärte Ihres Leitungswassers. Damit das Gerät Sie zuverlässig an die anstehende Entkalkung erinnern kann, müssen Sie Ihren Wasserhärtebereich richtig einstellen.
Gerät bedienen Gerät kalibrieren und Garraum reinigen Hinweise ■ Die Kalibrierung kann nur dann gestartet werden, wenn der Garraum kalt ist (Raumtemperatur). ■ Während der Kalibrierung die Gerätetür nicht öffnen. Die Kalibrierung wird sonst abgebrochen. 1. Schalten Sie das Gerät mit der Touch-Taste # ein. 2. Füllen Sie den Wassertank. ~ "Wassertank füllen" auf Seite 12 3. Stellen Sie die angegebene Heizart, Temperatur und Dauer ein und starten Sie den Gerätebetrieb.
Gerät bedienen de Wassertank füllen : Warnung – Verbrühungsgefahr! Wenn Sie die Gerätetür öffnen, sehen Sie rechts den Wassertank. Bevor Sie den Betrieb starten, füllen Sie Wasser in den Wassertank. Vergewissern Sie sich, dass Sie den Wasserhärtebereich korrekt eingestellt haben. ~ "Grundeinstellungen" auf Seite 18 Achtung! Geräteschäden durch Verwendung nicht geeigneter Flüssigkeiten.
Gerät bedienen Meldung “Wassertank füllen?” Die Meldung erscheint, wenn Sie eine Heizart einstellen und der Wassertank nur halb gefüllt ist. Wenn Sie der Meinung sind, dass das Wasser im Wassertank für den Garbetrieb ausreicht, können Sie das Gerät starten. Wenn nicht, füllen Sie den Wassertank bis zur Markierung “max”, schieben ihn wieder ein und starten dann den Garbetrieb.
de Zeitfunktionen OZeitfunktionen Zei t f unkt i onen Ihr Gerät verfügt über verschiedene Zeitfunktionen. Zeitfunktion . Wecker + Dauer * Fertig um Verwendung Der Wecker funktioniert wie eine Eieruhr. Das Gerät schaltet nicht automatisch ein oder aus. Nach Ablauf einer eingestellten Dauer schaltet das Gerät automatisch aus. Das Gerät schaltet automatisch ein und nach Ablauf einer eingestellten Dauer und Endezeit automatisch aus.
Programme PProgramme Mit den Programmen können Sie ganz einfach Speisen zubereiten. Die optimale Einstellung übernimmt das Programm. Pr ogr ame Programm wählen : Warnung – Verbrühungsgefahr! Heißer Dampf kann beim Öffnen der Gerätetür entweichen. Während oder nach dem Garbetrieb die Gerätetür vorsichtig öffnen. Beim Öffnen nicht über die Gerätetür beugen. Beachten Sie, dass Dampf je nach Temperatur nicht sichtbar ist. Wählen Sie aus der Programmtabelle das passende Programm.
de Programme Früchtekompott zubereiten Das Programm ist nur für Stein- und Kernobst geeignet. Wiegen Sie die Früchte ab, geben Sie ca. Y der Menge an Wasser und nach Geschmack Zucker mit Gewürzen zu. Fläschchen desinfizieren Säubern Sie die Fläschchen immer direkt nach dem Trinken mit einer Flaschenbürste. Anschließend in der Spülmaschine reinigen. Stellen Sie die Fläschchen so in den gelochten Dampfbehälter, dass sie sich nicht berühren.
Kindersicherung AKindersicherung Damit Kinder das Gerät nicht versehentlich einschalten oder Einstellungen ändern, ist Ihr Gerät mit einer Kindersicherung ausgestattet. Ihr Gerät verfügt über zwei verschiedene Sperrungen. Ki nder si cher ung Sperrung Automatische Kindersicherung Einmalige Kindersicherung Aktivieren / Deaktivieren Über das Menü Einstellungen ~ "Grundeinstellungen" auf Seite 18 Über die Touch-Taste 0 Hinweis: Sobald Sie eine Kindersicherung aktivieren, wird das Bedienfeld gesperrt.
de Grundeinstellungen QGrundeinstellungen Damit Sie Ihr Gerät optimal und einfach bedienen können, stehen Ihnen verschiedene Einstellungen zur Verfügung. Sie können diese Einstellungen nach Bedarf ändern. Gr undei nst el ungen Grundeinstellungen ändern 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Auf Touch-Taste # tippen. Auf Touch-Taste 0 tippen. Mit Taste ( oder ) “Einstellungen "“ wählen. Mit Taste & in die nächste Zeile navigieren. Mit Taste ( oder ) Einstellung wählen. Mit Taste & in die nächste Zeile navigieren.
Reinigen DReinigen Bei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Gerät lange schön und funktionsfähig. Wie Sie Ihr Gerät richtig pflegen und reinigen, erklären wir Ihnen hier. Rei ni gen : Warnung. Kurzschlussgefahr! Verwenden Sie keinen Hochdruckreiniger oder Dampfstrahler zum Reinigen Ihres Gerätes.
de Reinigen Entkalken Erster Spülgang Damit Ihr Gerät funktionsfähig bleibt, müssen Sie es regelmäßig entkalken. 1. Die Entkalkerlösung mit dem Reinigungsschwamm Das Entkalken besteht aus mehreren Schritten. Aus hygienischen Gründen muss das Entkalken vollständig abgelaufen sein, damit das Gerät wieder betriebsbereit ist. ■ Entkalken (ca.
Reinigen Gerätetür aus- und einhängen Zum Reinigen oder zum Ausbauen der Türscheiben können Sie die Gerätetür aushängen. Die Scharniere der Gerätetür haben je einen Sperrhebel. Wenn die Sperrhebel zugeklappt sind (Bild !), ist die Gerätetür gesichert. Sie kann nicht ausgehängt werden. Wenn die Sperrhebel zum Aushängen der Gerätetür aufgeklappt sind (Bild "), sind die Scharniere gesichert. Sie können nicht zuschnappen. 1 Gerätetür einhängen Die Gerätetür in umgekehrter Reihenfolge wieder einhängen. 1.
Reinigen de Scheiben ausbauen Scheiben einbauen 1. An der Abdeckung links und rechts drücken (Bild !). 2. Abdeckung abnehmen (Bild "). 1. Gerätetür ganz öffnen und Kondensatleiste wieder 1 2 3. Innenscheibe herausziehen (Bild #) und auf einer ebenen Fläche vorsichtig ablegen. einsetzen. Dazu die Leiste senkrecht einstecken und nach unten drehen (Bild !). 1 2. Innenscheibe einschieben.
Reinigen de Gestelle reinigen Die Gestelle können Sie zum Reinigen herausnehmen. : Warnung – Verbrennungsgefahr durch heiße Teile im Garraum! Warten Sie, bis der Garraum abgekühlt ist. Gestelle aushängen Hinweis: Das Gestell vorne maximal bis zum Widerstand ausschwenken, da sonst die Seitenwand des Gerätes verbogen werden kann. 1. Gestell vorne vorsichtig nach oben drücken, bis es ausgerastet ist, und seitlich aus der Aufhängung lösen (Bild !). 2.
de Störungen, was tun? 3Störungen, was tun? Wenn eine Störung auftritt, liegt es oft nur an einer Kleinigkeit. Bevor Sie den Kundendienst rufen, versuchen Sie bitte, mit Hilfe der Tabelle, die Störung selbst zu beheben. St ör ungen, was t un? Tipp: Wenn einmal ein Gericht nicht optimal gelingt, sehen Sie im Kapitel “Für Sie in unserem Kochstudio getestet” nach. Dort finden Sie viele Tipps und Hinweise zum Kochen. : Warnung – Verletzungsgefahr! Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich.
Störungen, was tun? Eine Aufforderung zum Füllen des Wassertanks erscheint im Display, obwohl der Wassertank voll ist. Wassertank ist nicht richtig eingeschoben Erkennungssystem funktioniert nicht Wassertank ist verschmutzt. Die beweglichen Wasserstandsmelder sind verklemmt Eine Aufforderung zum Füllen des Wassertanks erscheint im Display, obwohl der Wassertank noch nicht leer ist bzw.
de Kundendienst Glasabdeckung oder Dichtungen auswechseln Wenn die Glasabdeckung der Halogenlampe oder Dichtungen beschädigt sind, müssen sie ausgewechselt werden. Eine neue Glasabdeckung erhalten Sie beim Kundendienst. Geben Sie die ENummer und die FD-Nummer Ihres Gerätes an. Türdichtung austauschen Ist die Türdichtung außen am Garraum defekt, muss sie ausgetauscht werden. Ersatzdichtungen für Ihr Gerät erhalten Sie beim Kundendienst. Geben Sie bitte die ENummer und die FD-Nummer Ihres Gerätes an. 1.
Tabellen und Tipps JTabellen und Tipps Dämpfen ist eine besonders schonende Art Speisen zu garen. Der Dampf umschließt die Speise und verhindert so Nährstoffverluste der Lebensmittel. Das Garen funktioniert ohne Überdruck. So bleiben Form, Farbe und das typische Aroma der Speisen erhalten. In den Tabellen finden Sie eine Auswahl an Speisen, die sich gut im Dampfgarofen zubereiten lassen. Sie können nachlesen, welche Heizart, welches Zubehör und welche Temperatur und Garzeit Sie am besten wählen.
de Tabellen und Tipps Lebensmittel Stückgröße Zubehör Heizart Spinat* Romanesco Rosenkohl Rote Bete Rotkohl/Blaukraut Weißkohl/Kraut Zucchini Zuckerschoten * Gerät vorheizen Röschen Röschen ganz in Streifen in Streifen Scheiben - gelocht + ungelocht gelocht + ungelocht gelocht + ungelocht gelocht + ungelocht gelocht + ungelocht gelocht + ungelocht gelocht + ungelocht gelocht + ungelocht Dämpfen Dämpfen Dämpfen Dämpfen Dämpfen Dämpfen Dämpfen Dämpfen Temperatur in °C 100 100 100 100 100 100 100 100
Tabellen und Tipps de Rindfleisch Lebensmittel Menge Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C 100 100 Garzeit in Min. 25 - 35 30 - 40 flaches Roastbeef, medium* hohes Roastbeef, medium* 1 kg 1 kg ungelocht gelocht + ungelocht 2 3 1 Dämpfen Dämpfen Lebensmittel Menge Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C 100 100 100 Garzeit in Min. 16 - 20 10 - 12 15 - 20 Schweinefilet Schweinemedaillons* Kasseler Rippchen * vorher anbraten und in Folie einwickeln 0,5 kg ungelocht ca.
de Tabellen und Tipps Desserts, Kompott Kompott Wiegen Sie die Früchte ab, geben Sie ca. Y der Menge an Wasser und nach Geschmack Zucker mit Gewürzen zu. Milchreis Wiegen Sie den Reis ab und geben Sie die 2,5-fache Menge an Milch zu. Füllen Sie Reis und Milch max. 2,5 cm hoch in das Zubehör. Rühren Sie nach dem Garen um. Die restliche Milch wird schnell aufgesogen. Lebensmittel Joghurt Erhitzen Sie die Milch auf dem Kochfeld auf 90 °C. Anschließend auf 40 °C abkühlen lassen.
Tabellen und Tipps Sous-vide Sous-vide-Garen bedeutet Garen „unter Vakuum“ bei niedrigen Temperaturen zwischen 50 - 95°C und bei 100% Dampf. Sous-vide-Garen ist eine schonende Zubereitungsart für Fleisch, Fisch, Gemüse und Dessert. Die Speisen werden in einem speziellen hitzebeständigen Vakuumierbeutel mit einem Kammervakuumierer luftdicht verschweißt. Durch die schützende Hülle des Vakuumierbeutels bleiben Nähr- und Aromastoffe erhalten.
de Tabellen und Tipps Nach dem Garvorgang den Garraum erst auskühlen lassen, dann das Wasser in der Verdampferschale mit einem Schwamm aufwischen. Den Vakuumierbeutel von außen abtrocknen, in ein sauberes Gefäß legen und mit einer Schere öffnen. Das gesamte Gargut und die enthaltene Flüssigkeit in das Gefäß geben. Aus dem Sud oder der Marinade können Sie eine Soße zubereiten.
Tabellen und Tipps Lebensmittel de Garbehälter Heizart Temperatur in °C Garzeit in Min. Tipp/Hinweis gelocht + ungelocht Sous-vide 62 70 gelocht + ungelocht Sous-vide 65 60 Fettschicht einschneiden, Fleischseite mit etwas Pfeffer und Salz bestreuen und mit einem kleinen Stück Orangenschale vakuumieren. Mit Butter, etwas Salz und Thymian vakuumieren.
de Tabellen und Tipps Auftauen Die Dampffunktion Auftauen ist zum Auftauen von tiefgefrorenem Obst und Gemüse geeignet. Geflügel, Fleisch und Fisch am besten im Kühlschrank auftauen.Nehmen Sie zum Auftauen das gefrorene Lebensmittel aus der Verpackung.Legen Sie tiefgefrorenes Obst und Gemüse in den gelochten Dampfbehälter und schieben Sie den ungelochten Dampfbehälter darunter ein. So bleibt das Lebensmittel nicht im Auftauwasser und abtropfende Flüssigkeit wird aufgefangen.
Tabellen und Tipps de Tiefkühlprodukte Beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung. Die angegebenen Garzeiten gelten für das Einschieben in den kalten Garraum.
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