Operation Manual

15
De gegevens in de tabel zijn richtwaarden, die gelden voor
geëmailleerde bakplaten. De waarden kunnen variëren,
afhankelijk van de soort en hoeveelheid deeg en de bakvorm.
Wij raden u aan om de eerste keer de laagste van de
opgegeven temperaturen in te stellen. In principe levert de
laagste temperatuur de meest gelijkmatige bruining op.
Wanneer u gerechten bakt volgens eigen recept, houd dan de
waarden van gelijksoortig gebak in de tabel aan.
Neem de aanwijzingen voor het voorverwarmen in de tabel in
acht.
Tips en trucs
CircoTherm®
hetelucht
3
Pizzastand 0
Gerechten Inschuif-
hoogte
Tempera-
tuur in °C
Tijdsduur in minu-
ten
Inschuif-
hoogte
Tempera-
tuur in °C
Pizza, vers 1 190 - 200* 25 - 35 1 200 - 220*
1 + 3 170 - 190 40 - 50 - -
Flammkuchen - - 10 - 20 1 200 - 220*
Quiche 1 170 - 180 50 - 60 1 190 - 210
Taart 1 190 - 200* 35 - 45 1 210 - 230*
Zwitserse vruchtentaart 1 180 - 190* 45 - 55 1 180 - 200
Gegratineerde aardappels van ongekookte aardappels 1 170 - 180 50 - 60 1 170 - 180
Strudel, diepvries 1 180 - 200 35 - 45 1 180 - 200
Pizza, diepvries
Pizza met dunne bodem 1 180 - 200 15 - 25 1 200 - 220
Pizza met dikke bodem 1 180 - 200 20 - 30 1 190 - 210
Aardappelproducten, diepvries
Frites 1 180 - 200 20 - 30 1 200 - 220
Gehaktballetjes 1 180 - 200 25 - 35 1 190 - 210
Rösti (gevulde aardappelflappen) 1 180 - 200 25 - 35 1 180 - 200
Brood en banket
Afbakbroodjes/-stokbrood, voorgebakken 1 180 - 200 5 - 15 1 180 - 200
Broodjes/stokbrood, diepvries 1 180 - 200 5 - 15 1 180 - 200
Broodjes/stokbrood, voorgebakken, diepvries 1 180 - 200 10 - 20 1 180 - 200
Zoute krakelingen, diepvries 1 180 - 200 15 - 25 1 180 - 200
Groenteballetjes, diepvries
Vissticks 1 180 - 200 15 - 25 1 190 - 210
Groenteburgers 1 180 - 200 20 - 30 1 180 - 200
* Oven voorverwarmen
Het gebak is te licht Controleer de inschuifhoogte.
Controleer of u een door ons aanbevolen bakvorm heeft gebruikt
Plaats uw vorm op het rooster en niet op de bakplaat.
Zijn de inschuifhoogte en de bakvorm juist, houd dan een langere baktijd of hogere
temperatuur aan.
Het gebak is te donker Controleer de inschuifhoogte.
Is de inschuifhoogte correct, verkort dan de baktijd of verlaag de temperatuur.
Het gebak in de bakvorm is ongelijkmatig
bruin geworden
Controleer de inschuifhoogte.
Controleer de temperatuur.
Let erop dat uw bakvorm niet direct voor de luchtuitlaat van de achterwand van de bin-
nenruimte staat.
Controleer of de bakvorm goed op het rooster staat
Het gebak op de bakplaat is ongelijkmatig
bruin geworden
Controleer de inschuifhoogte.
Controleer de temperatuur.
Neem bij het bakken op meerdere niveaus de bakplaten op verschillende tijdstippen
uit de oven.
Let erop dat u bij het bakken van klein gebak gelijke groottes en diktes gebruikt
Het gebak is te droog Stel de temperatuur wat hoger in en houd een wat kortere baktijd aan.