Operation Manual
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Tabella di cottura per pietanze e prodotti
pronti surgelati
La funzione cottura pizza 0 è particolarmente adatta alle
pietanze fresche, che richiedono molto calore dal fondo, e ai
prodotti pronti surgelati.
Avvertenze
■ Per i prodotti surgelati utilizzare la leccarda
■ Per la cottura di prodotti surgelati a base di patate, ricoprire
la leccarda con carta da forno o con carta speciale che
assorbe i grassi
■ Utilizzare solo carta da forno adatta per la temperatura
selezionata
■ Non disporre le patate fritte una sull'altra
■ Trascorsa la metà del tempo di cottura, girare i prodotti a
base di patate surgelati
■ Condire i prodotti a base di patate surgelati solo al termine
della cottura
■ Disporre le pagnotte ben distanziate l'una dall'altra. Non
metterne troppe su una sola teglia
■ Non utilizzare prodotti surgelati che presentino bruciature da
freddo.
■ Non utilizzare prodotti surgelati molto ghiacciati
■ Rispettare le istruzioni del produttore.
■ Con la funzione cottura pizza non è possibile utilizzare la
cottura su più livelli
I valori indicati nella tabella sono indicativi e validi per teglie
smaltate. Possono variare in funzione del tipo e della quantità
di pasta e anche a seconda dello stampo.
Per il primo tentativo, si consiglia di impostare la temperatura
più bassa tra quelle indicate. In generale con una temperatura
inferiore si ottiene una colorazione più regolare.
Se si segue una ricetta personale, prendere in considerazione
le indicazioni per alimenti simili nella tabella.
Osservare le avvertenze sul preriscaldamento riportate nella
tabella.
Impasto per pane 1000 - 1250 g
Cottura iniziale 1 220* 10 - 15 2 240*
Cottura finale 1 180 40 - 45 2 200
Impasto per pane 1250 - 1500 g
Cottura iniziale 1 220* 10 - 15 2 240*
Cottura finale 1 180 40 - 50 2 200
Funzione cottura
pane
ë
Riscaldamento sup./
inf.
%
Pane Livello di
inseri-
mento
Tempera-
tura in °C
Durata della cot-
tura in minuti
Livello di
inseri-
mento
Tempera-
tura in °C
* Preriscaldare il forno
Funzione cottura
pane
ë
Funzione cottura
pizza
0
Pietanze Livello di
inseri-
mento
Tempera-
tura in °C
Durata della cot-
tura in minuti
Livello di
inseri-
mento
Tempera-
tura in °C
Pizza, fresca 1 210 - 220* 25 - 35 1 200 - 220*
1 + 3 180 - 190 40 - 50 - -
Focaccia 1 220* 10 - 20 1 200 - 220*
Quiche 1 180 - 190 45 - 60 1 190 - 210
Crostata 1 190 - 200* 35 - 45 1 210 - 230
Dolce svizzero (Schweizer Wähe) 1 180 - 190* 45 - 55 1 180 - 200
Gratin di patate (patate crude) 50 - 60 1 170 - 180
Strudel, surgelato 1 180 - 200 35 - 45 1 180 - 200
Pizza, surgelata
Pizza con fondo sottile 1 180 - 200 15 - 25 1 200 - 220
Pizza con fondo spesso 1 180 - 200 20 - 30 1 190 - 210
Prodotti a base di patate, surgelati
Patate fritte 1 190 - 210 20 - 30 1 200 - 220
Crocchette 1 180 - 200 25 - 35 1 190 - 210
Prodotti da forno
Panini o baguette da riscaldare, precotti 1 190 - 210 5 - 15 1 180 - 200
Pagnotte/baguette, surgelate 1 190 - 210 5 - 15 1 180 - 200
Pagnotte/baguette, precotte, surgelate 1 190 - 210 10 - 20 1 180 - 200
Brezel da cuocere, surgelati 1 190 - 210 15 - 25 1 180 - 200
* Preriscaldare il forno