Installation instructions

fr Comment faire
40
Mets Accessoires/réci-
pients
Hauteur Mode de
cuisson
→Page7
Température en
°C
Intensité
de la va-
peur
Durée en
min.
Petits gâteaux secs, 2ni-
veaux
Lèchefrite
+
Plaque à pâtisserie
3+1 ⁠ 130 - 150 - 20 - 35
Pain, cuisson sur sole,
750g
Lèchefrite
ou
Moule à cake
1 ⁠ 1. 210 - 220
1
2. 180 - 190
- 1. 10 - 15
2. 25 - 35
Pain, cuisson sur sole,
750g
Lèchefrite
ou
Moule à cake
1 ⁠ 1. 210 - 220
2. 180 - 190
Adjonc-
tion de
vapeur
forte
-
1. 10-15
2. 25-35
Pain, cuisson sur sole,
1500g
Lèchefrite
ou
Moule à cake
1 ⁠ 1. 210 - 220
1
2. 180 - 190
- 1. 10 - 15
2. 40 - 50
Pain, cuisson sur sole,
1500g
Lèchefrite
ou
Moule à cake
1 ⁠ 1. 210 - 220
2. 180 - 190
Adjonc-
tion de
vapeur
forte
-
1. 10-15
2. 45-55
Pain, cuisson sur sole,
1500g
Moule à cake 1 ⁠ 200 - 210 - 35 - 45
Fougasse Lèchefrite 2 ⁠ 220 - 230 Adjonc-
tion de
vapeur
forte
20-30
Petits pains, frais Plaque à pâtisserie 1 ⁠ 180 - 200 - 25 - 35
Petits pains, frais Plaque à pâtisserie 1 ⁠ 200 - 220 Adjonc-
tion de
vapeur
moyenne
20 - 30
Pizza, fraîche Plaque à pâtisserie 1 ⁠ 200 - 220 - 20 - 30
Pizza, fraîche, 2niveaux Lèchefrite
+
Plaque à pâtisserie
3+1 ⁠ 180 - 200 - 35 - 45
Pizza, fraîche, fond
mince, dans un moule à
pizza
Plaque à pizza 1 ⁠ 210 - 230 - 20 - 30
Quiche Moule à tarte
,
Tôle noire
1 ⁠ 190 - 210 - 35 - 55
Quiche Moule à tarte
,
Tôle noire
1 ⁠ 190 - 210 - 30 - 45
Tarte flambée Lèchefrite 1 ⁠ 260 - 280
1
- 10 - 20
Tarte flambée Lèchefrite 1 ⁠ 200 - 220
1
Adjonc-
tion de
vapeur
moyenne
15 - 25
Gratin salé, ingrédients
cuits
Plat à gratin 1 ⁠ 200 - 220 - 35 - 55
1
Préchauffer l'appareil.
2
Au début, remplir le récipient d'env. 100 ml de liquide. Le réservoir d'eau doit être à nouveau rempli en cours de
fonctionnement.
3
Retourner le mets après 2/3 du temps de cuisson.