Installation instructions

fr Comment faire
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25.9 Plats tests
Les informations contenues dans cette section sont destinées aux instituts d'essai pour faciliter les essais de l'appa-
reil selon la norme EN 60350-1.
Cuire
¡ Les valeurs de réglage s'entendent pour un enfour-
nement dans le compartiment de cuisson froid.
¡ Veuillez noter les indications de préchauffage figu-
rant dans les recommandations de réglage. Les va-
leurs de réglages s'entendent sans chauffage ra-
pide.
¡ Pour la cuisson, réglez d'abord la plus faible des
températures indiquées.
¡ Les pâtisseries sur plaque à pâtisserie ou en
moules enfournées simultanément ne doivent pas
nécessairement être prêtes au même moment.
¡ Hauteurs d'enfournement lors de la cuisson de pâ-
tisseries sur 2 niveaux :
– Lèchefrite: hauteur 3
Plaque à pâtisserie : hauteur 1
¡ Biscuit à l'eau
– Si vous pâtissez sur 2niveaux, placez les
moules démontables en quinconce sur les
grilles.
Recommandations de réglage pour pâtisser
Mets Accessoires/réci-
pients
Hauteur Mode de
cuisson
→Page7
Température en
°C
Intensité de
la vapeur
Durée en
min.
Biscuiterie dressée Plaque à pâtisserie 1 ⁠ 150 - 160
1
- 25 - 40
Biscuiterie dressée Plaque à pâtisserie 1 ⁠ 140 - 150
1
- 25 - 40
Biscuiterie dressée, 2ni-
veaux
Lèchefrite
+
Plaque à pâtisserie
3+1 ⁠ 140 - 150
1
- 30 - 40
Petits gâteaux Plaque à pâtisserie 1 ⁠ 160
1
- 25 - 35
Petits gâteaux Plaque à pâtisserie 1 ⁠ 150
1
- 25 - 35
Petits gâteaux, 2niveaux Lèchefrite
+
Plaque à pâtisserie
3+1 ⁠ 150
1
- 25 - 35
Biscuit à l'eau Moule démontable
Ø26cm
1 ⁠ 160 - 170
2
- 25 - 35
Biscuit à l'eau Moule démontable
Ø26cm
1 ⁠ 160 - 170
2
- 25 - 35
Biscuit à l'eau Moule démontable
Ø26cm
1 ⁠ 1. 150-160
2. 150-160
Adjonction
de vapeur
faible
-
1. 10
2. 20 - 30
1
Préchauffez l'appareil 5 minutes. N'utilisez pas la fonction de chauffage rapide.
2
Préchauffez l'appareil. N'utilisez pas la fonction de chauffage rapide.
Cuisson vapeur
Placez la lèchefrite un niveau au-dessous du panier va-
peur perforé, taille XL, lorsque c'est indiqué dans les
recommandations de réglage.
Hauteurs d'enfournement
Hauteurs d'enfournement lors de la cuisson à la vapeur
sur unniveau
¡ Utilisez au maximum 2,5kg.
¡ Panier à vapeur perforé, taille XL: hauteur 2
Hauteurs d'enfournement pour la cuisson à la vapeur
sur deux niveaux
¡ Utilisez au maximum 1,8 kg par niveau.
¡ Panier à vapeur perforé, taille XL: hauteur 3
¡ Panier à vapeur perforé, taille XL: hauteur 2