Assembly Instructions
Table Of Contents
- Einbaubackofen
- de
- Inhaltsverzeichnis
- 1 Sicherheit
- 2 Sachschäden vermeiden
- 3 Umweltschutz und Sparen
- 4 Kennenlernen
- 5 Zubehör
- 6 Vor dem ersten Gebrauch
- 7 Grundlegende Bedienung
- 8 Dampf
- 9 Zeitfunktionen
- 10 Back- und Bratassistent
- 11 Dampfprogramme
- 12 Kindersicherung
- 13 Schnellaufheizen
- 14 Sabbateinstellung
- 15 Grundeinstellungen
- 16 Home Connect
- 17 Reinigen und Pflegen
- 18 Reinigungsfunktion
- 19 Gestelle
- 20 Gerätetür
- 21 Störungen beheben
- 22 Entsorgen
- 23 Kundendienst
- 24 Konformitätserklärung
- 25 So gelingt's
- 25.1 Allgemeine Zubereitungshinweise
- 25.2 Zubereitungshinweise zum Backen
- 25.3 Zubereitungshinweise zum Braten, Schmoren und Grillen
- 25.4 Dämpfen
- 25.5 Zubereitung von Tiefkühlprodukten
- 25.6 Zubereitung von Fertiggerichten
- 25.7 Speisenauswahl
- 25.8 Besondere Zubereitungsarten und andere Anwendungen
- 25.9 Prüfgerichte
- 26 Montageanleitung
de So gelingt's
44
Speise Zubehör / Geschirr Heizart Tempera-
tur in °C
Dauer in
Min.
Hinweise zu Sous Vide
Kartoffeln, geschält, gevier-
telt, 800g
Rost
+
Universalpfanne
95 35-45 Rezepttipp: Mit Butter und
Salz vakuumieren. Gut zum
Weiterverarbeiten z.B. für
Salat.
Ananas, in Scheiben
1,5cm, 400g
Rost
+
Universalpfanne
85 70-80 Rezepttipp: Mit Butter, Ho-
nig und Vanille vakuumie-
ren.
Äpfel, geschält, in Scheiben
0,5cm, 2-4 Stück
Rost
+
Universalpfanne
85 15-25 Rezepttipp: Mit Karamell-
sauce vakuumieren. Garzeit
kann je nach Apfelsorte va-
riieren.
Desinfizieren und Hygiene
Desinfizieren Sie einwandfreies, hitzebeständiges Ge-
schirr oder Babyfläschchen. Der Vorgang entspricht
dem herkömmlichen Auskochen.
Fläschchen desinfizieren
1.
Die Fläschchen direkt nach dem Trinken mit der Fla-
schenbürste reinigen.
2.
Die Fläschchen in der Spülmaschine reinigen.
3.
Die Fläschchen so in den Dampfgarbehälter, Größe
XL stellen, dass sie sich nicht berühren.
4.
Das Programm "Desinfizieren" starten.
5.
Das Gerät nach dem Desinfizieren auswischen.
6.
Die Fläschchen mit einen sauberen Tuch abtrock-
nen.
Einstellempfehlungen für Hygiene
Speise Zubehör / Geschirr Höhe Heizart
→Seite7
Temperatur in
°C
Dampfinten-
sität
Dauer in
Min.
Marmeladen- oder Ein-
machgläser vorbereiten
Dampfgarbehälter,
Größe XL
1 100 - 10-15
Marmeladengläser nach-
behandeln
Dampfgarbehälter,
Größe XL
1 100 - 15-20
Sauberes Geschirr keim-
frei machen
Dampfgarbehälter,
Größe XL
1 100 - 15-20
Teig gehen lassen
Lassen Sie Teig immer in 2 Schritten gehen: Einmal als
Ganzes (1.-Teiggare) und ein zweites Mal ausgeformt
(2.-Stückgare).
Voraussetzung:Der Garraum ist kalt.
1.
Teiggare:
‒ Den Rost einschieben.
‒ Den Teig in einer Schüssel auf den Rost stellen.
‒ Das Gerät entsprechend der Einstellempfehlung
einstellen.
‒ Während des Gärvorgangs die Gerätetür nicht
öffnen, da sonst Feuchtigkeit entweicht.
2.
Stückgare:
‒ Den Teig weiterverarbeiten und in die endgültige
Form für das Backen bringen.
‒ Den Teig in der angegebenen Einschubhöhe ein-
schieben.
3.
Den Garraum vor dem Backen trocken wischen.
Einstellempfehlungen zum Teig gehen lassen
Speise Zubehör / Geschirr Höhe Heizart
→Seite7
Temperatur in °C Dauer in Min.
fettreicher Teig, z.B. Panet-
tone
Schüssel auf Rost
Form auf Rost
1. 1
2. 1
1.
2.
1. 2
2. 2
1. 40-90
2. 30-60
Weißbrot Schüssel auf Rost
Universalpfanne
1. 1
2. 1
1.
2.
1. 1
2. 1
1. 30 - 40
2. 15 - 25
Auftauen
Tauen Sie tiefgefrorene Speisen mit Ihrem Gerät auf.
Zubereitungshinweise zum Auftauen
¡ Die Auftaustufe ist zum Auftauen von tiefgefrorenem
Obst und Gemüse geeignet.
¡ Verwenden Sie zum Auftauen von Gebäck die Heiz-
art CircoTherm-Heißluft.
¡ Geflügel, Fleisch und Fisch tauen Sie besser im
Kühlschrank auf.
¡ Nehmen Sie gefrorene Lebensmittel zum Auftauen
aus der Verpackung.