Installation instructions
Table Of Contents
- Innebygd stekeovn
- no
- Innholdsfortegnelse
- 1 Sikkerhet
- 2 Unngå materielle skader
- 3 Miljøvern og innsparing
- 4 Bli kjent med
- 5 Tilbehør
- 6 Før første gangs bruk
- 7 Grunnleggende betjening
- 8 Damp
- 9 Tidsfunksjoner
- 10 Bake- og stekeassistent
- 11 Dampprogrammer
- 12 Barnesikring
- 13 Hurtigoppvarming
- 14 Døgninnstilling
- 15 Grunninnstillingene
- 16 Home Connect
- 17 Rengjøring og pleie
- 18 Rengjøringsfunksjon
- 19 Stiger
- 20 Apparatdør
- 21 Utbedring av feil
- 22 Avfallsbehandling
- 23 Kundeservice
- 24 Samsvarserklæring
- 25 Slik gjør du det
- 25.1 Generelle tilberedningsanvisninger
- 25.2 Tilberedningsanvisninger for steking
- 25.3 Tilberedningsanvisninger for steking, surring og grilling
- 25.4 Damping
- 25.5 Tilberedning av dypfryste produkter
- 25.6 Tilberedning av ferdigretter
- 25.7 Utvalg av retter
- 25.8 Spesielle tilberedningstyper og andre former for bruk
- 25.9 Testretter
- 26 Monteringsanvisning
no Slik gjør du det
40
Rett Tilberedningsanvisninger
Kjøtt ¡ For å unngå fettsprut bør du
klappe kjøttet tørt med kjøkkenpa-
pir før du legger det i varm olje.
¡ Kjøttet skal brunes raskt og på
svært sterk varme i noen få se-
kunder på hver side. Da får kjøttet
sprø skorpe og stekearoma uten å
bli overstekt.
Rett Tilberedningsanvisninger
Fisk ¡ Krydre fisken og ha over varmt
smør.
¡ For å få skorpe og stekearoma
skal fisken brunes noen få se-
kunder på hver side.
¡ Forleng bruningstiden dersom
sous vide-tilberedningen ikke har
gitt ønsket stekegrad.
¡ Server fisken på forvarmede taller-
kener med varm saus eller varmt
smør, siden sous vide-tilberednin-
gen gjøres ved relativt lave tem-
peraturer.
Grønnsa-
ker
¡ Brun grønnsakene raskt for å få
stekearoma.
¡ Smak til grønnsakene eller bland
dem med andre ingredienser.
Innstillingsanbefalinger for sous vide-tilberedning
Rett Tilbehør/kokekar Varme-
type
Tempera-
tur i °C
Varighet i
min
Anvisninger om sous-vide
Oksefiletstykke, blodig, 3–4
cm tykk
Rist
+
Universalpanne
58 100 Vakuumeres med smør og
rosmarin
Oksefiletstykke, medium,
3–4 cm tykke
Rist
+
Universalpanne
62 90 Vakuumeres med smør og
rosmarin
Andebryst, à 350g Rist
+
Universalpanne
62 70 Lag små snitt i fettlaget,
strø litt salt og pepper på
kjøttsiden og vakuumer
med en liten bit appel-
sinskall.
Torsk à 140g Rist
+
Universalpanne
58 25 Vakuumeres med smør og
litt salt
Sjampinjong, delt i fire, 500
g
Rist
+
Universalpanne
85 20-25 Vakuumeres med smør,
rosmarin, litt hvitløk og salt
Gulrøtter, i skiver 0,5cm,
600g
Rist
+
Universalpanne
90 70-80 Tips: Vakuumeres med ap-
pelsinsaft, karri og smør.
Poteter, skrelt og delt i fire,
800g
Rist
+
Universalpanne
95 35-45 Tips: Vakuumeres med
smør og salt. Godt egnet til
videre bearbeiding, f.eks. i
salat.
Ananas, i skiver 1,5cm,
400g
Rist
+
Universalpanne
85 70-80 Tips: Vakuumeres med
smør, honning og vanilje.
Eple, skrelt, delt i skiver
0,5cm, 2–4 stk.
Rist
+
Universalpanne
85 15-25 Tips: Vakuumeres med
karamellsaus. Tilbered-
ningstiden kan variere av-
hengig av eplesort.
Desinfisering og hygiene
Desinfiser intakte, ildfaste beholdere eller tåteflasker.
Fremgangsmåten tilsvarer vanlig sterilisering.
Desinfisere tåteflasker
1.
Rengjør tåteflaskene med en flaskebørste rett etter
bruk.
2.
Vask tåteflaskene i oppvaskmaskin.
3.
Plasser tåteflaskene slik at de ikke berører hverand-
re i dampbeholderen av størrelse XL.
4.
Start programmet "Desinfisering".
5.
Tørk av apparatet etter desinfiseringen.
6.
Tørk tåteflaskene med en ren klut.