FORNO DE ENCASTRAR [pt] INSTRUÇÕES DE SERVIÇO C17FS22G0
pt Índice [ pt ] I NSTRUÇÕES DE SERVI ÇO 8 Utilização adequada. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 ( Instruções de segurança importantes . . . . . . . . 5 Generalidades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Vapor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 ] Causas de danos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Generalidades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Vapor . . . . . . . . . . . . . .
pt Utilização adequada 3 Defeito: O que fazer? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Tabela de anomalias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Duração de funcionamento máxima excedida . . . . . . 36 Lâmpadas do interior do aparelho . . . . . . . . . . . . . . . 36 4 Serviços Técnicos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 Número E e número FD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 J Testado para si no nosso estúdio de cozinha 37 Formas de silicone. . . . . . . .
Instruções de segurança importantes (Instruções de segurança importantes I nst r uções de segur ança i mpor t ant es Generalidades : Aviso – Perigo de incêndio! Os objectos inflamáveis guardados no interior do aparelho podem incendiar-se. Nunca guarde objectos inflamáveis dentro do aparelho. Nunca abra a porta do aparelho se surgir fumo no interior. Desligue o aparelho e puxe a ficha da tomada ou desligue o disjuntor no quadro eléctrico.
pt Causas de danos mínima de 10 cm em relação ao painel de comandos. ■ Vapor : Aviso – Perigo de queimaduras! A água que se encontra no interior do depósito pode atingir temperaturas muito elevadas durante o funcionamento contínuo do aparelho. Esvaziar o depósito de água com vapor após cada funcionamento do aparelho. Perigo de queimaduras! ■ No interior do aparelho forma-se vapor quente. Durante o funcionamento a vapor, não toque no interior do aparelho.
Protecção do meio ambiente ■ Limpar o depósito de água: não lave o depósito de água na máquina de lavar louça. Caso contrário, o depósito de água ficará danificado. Limpe o depósito de água com um pano macio e detergente comum, disponível no mercado. ■ pt Retire do seu interior os acessórios de que não necessita. 7Protecção do meio ambiente O seu novo aparelho é especialmente eficiente do ponto de vista energético.
pt Conhecer o aparelho *Conhecer o aparelho Conselho: Dependendo do tipo de aparelho, poderá haver diferenças nas cores e nos pormenores. Neste capítulo explicamos as indicações e os elementos de comando. Além disso, ficará a conhecer as diferentes funções do seu aparelho. Painel de comandos Conhecer o apar el ho No painel de comandos, pode regular as diversas funções do seu aparelho. O visor indica-lhe as regulações atuais.
Conhecer o aparelho Conselho: Também pode percorrer valores de regulação com rapidez mantendo premida uma tecla. Assim que soltar a tecla, o percurso rápido é interrompido. 4 Menu principal Para aceder ao menu principal, toque na tecla tátil 0.
pt Conhecer o aparelho ¸ Cozinhar a vácuo ** 50 - 95 °C “ « ‘ Nível de descongelação ** 30 - 60 °C Cozinhar "a vácuo" a baixas temperaturas entre 50 - 95°C e 100% de vapor: adequado para carne, peixe, legumes e sobremesas. Os alimentos são selados hermeticamente por uma embaladora a vácuo num recipiente especial e resistente ao calor. A película protetora permite manter os nutrientes e o aroma. Para descongelar delicadamente alimentos congelados.
Acessórios _Acessórios O seu aparelho inclui vários acessórios: Aqui tem uma panorâmica sobre os acessórios incluídos e utilização correta dos mesmos. pt Inserir o acessório O interior do aparelho tem três níveis de inserção de acessórios. Os níveis são contados de baixo para cima. Aces ór i os Acessórios incluídos O seu aparelho está equipado com os seguintes acessórios: Grelha Para loiça, formas de bolos e de soufflé. Para assados e grelhados e refeições ultracongeladas.
pt Antes da primeira utilização Combinar acessórios Pode inserir a grelha juntamente com o tabuleiro universal, para recolher pingos de líquido. Ao colocar a grelha, certifique-se de que ambos os distanciadores ‚ estão colocados no bordo traseiro. Ao inserir o tabuleiro universal, a grelha encontra-se por cima da barra-guia superior do nível.
Antes da primeira utilização Dureza da água 3 (2,5 - 3,8 mmol/l) 4 (acima de 3,8 mmol/l) Regulação 3 dura 4 muito dura Primeira colocação em funcionamento Assim que o aparelho estiver ligado à corrente, surge no visor a primeira regulação “idioma”. Regular o idioma 1. 2. 3. 4. Com Com Com Com a a a a tecla tecla tecla tecla & navegue para a linha mais abaixo. ( ou ) selecione o idioma. % regresse ao “Idioma”. ) selecione a próxima regulação.
pt ■ Utilizar o aparelho O aparelho memoriza as regulações da calibração mesmo em caso de corte de corrente ou desativação da rede. Não é necessário repetir a calibração. Limpar o acessório Regular e iniciar o funcionamento do aparelho Exemplo: Ar quente circulante CircoTherm ‚ com 170 °C 1. Se necessário, toque na tecla tátil Limpe o acessório minuciosamente com solução à base de detergente e um pano multiusos ou com uma escova macia. # para ligar o aparelho.
Utilizar o aparelho Duração Quando um tipo de aquecimento tiver sido iniciado, é indicada a duração. O tempo decorrido é indicado durante a operação. Dessa forma, pode controlar a duração da operação. Mostrar a temperatura atual Para indicar a temperatura atual no visor, toque na tecla tátil !. A temperatura atual é exibida brevemente e apenas durante o aquecimento. Mais informações Se a tecla tátil !estiver acesa, pode visualizar informações. Para isso, toque na tecla tátil !.
pt Vapor `Vapor Terminar Pode cozinhar os seus alimentos de forma delicada com a ajuda do vapor. Em alguns tipos de aquecimento pode preparar os alimentos com a ajuda do vapor. Além disso, tem à sua disposição os tipos de aquecimento: nível de fermentação, nível de descongelação e aquecimento. Cozinhar menus É possível cozinhar menus completos a vapor ao mesmo tempo, sem que ocorra uma transferência de sabores.
Vapor Cancelar a adição de vapor Para cancelar a adição de vapor prematuramente, toque na tecla tátil Ž. Conselho: A operação prossegue sem adição de vapor. pt Os alimentos são selads hermeticamente por uma embaladora a vácuo num recipiente especial e resistente ao calor. A película protetora permite manter os nutrientes e o aroma. Prima a tecla tátil # até o funcionamento do aparelho ser cancelado.
pt Vapor Iniciar Encher o depósito de água 1. Toque na tecla tátil #. 2. Encha o depósito de água. 3. Com a tecla ( ou ) selecione "Nível de O depósito de água encontra-se atrás da aba. Antes de iniciar a operação com vapor, abra a aba e encha o depósito de água. Certifique-se de que regulou corretamente a dureza da água. ~ "Regulações base" na página 22 4. 5. 6. 7. 8. descongelação “". Com a tecla & navegue para a próxima linha. Com a tecla ( ou ) selecione a temperatura.
Vapor 1. Toque na tecla tátil ”. A aba é deslocada automaticamente para a frente. 2. Puxe a aba com as duas mãos para a frente e, em seguida, empurre para cima, até encaixar (fig. !). 3. Levante o depósito de água e retire-o do respetivo compartimento (fig. "). 1 2I pt Após a operação a vapor : Aviso – Perigo de queimaduras! Ao abrir a porta do aparelho, pode sair vapor quente. Dependendo da temperatura, o vapor pode não ser visível. Ao abrir, não se aproxime muito do aparelho.
Funções de tempo pt Secar a calha de escoamento 1. Deixe o aparelho arrefecer. 2. Abra a porta do aparelho. 3. Seque a água existente na calha 3. Seque o interior do aparelho com uma esponja. 4. Deixe a porta do aparelho aberta durante 1 hora, para que o interior do aparelho seque totalmente. ‚ com um pano esponja e limpe com cuidado (figura !). OFunções de tempo 1 Funções de t empo O aparelho dispõe de várias funções de tempo. Função de tempo Temporizador .
Fecho de segurança para crianças Conselho: Assim que o tempo regulado terminar, ouvese um sinal sonoro. Para terminar o sinal sonoro, toque na tecla tátil 0. pt 3. Se necessário, altere a regulação com a tecla ( ou ). Para apagar uma função de hora regule “00:00“. A regulação é assumida automaticamente. Regular o tempo de duração Decorrido um tempo de duração definido, o aparelho desliga-se automaticamente. A função apenas pode ser usada em combinação com um tipo de aquecimento. 1.
pt Regulações base Toque na tecla tátil ±. Toque na tecla tátil 0. Com a tecla ( ou ) selecione “MyProfile”. Com a tecla & navegue para a próxima linha. Com a tecla ( ou ) selecione “Fecho de segurança para crianças automático”. 7. Com a tecla & navegue para a linha mais abaixo. 8. Com a tecla ( selecione “Desativado”. 9. Toque na tecla tátil 0. 10. Com a tecla & navegue para a próxima linha, para guardar a regulação. O “fecho de segurança para crianças” está desativado. 11. Toque na tecla tátil ±. 2. 3.
Assistente para cozer e assar Regulações fábrica Repor *) Esta regulação base pode não poder ser selecionada, conforme o tipo de aparelho ■ -------- Definir Favoritos ■ Pode determinar que tipos de aquecimento são indicados no menu "Tipos de aquecimento". Conselho: Os tipos de aquecimento "Ar quente circulante CircoTherm", "Thermogrill" e "Grelhar grande quantidade" são sempre indicados no menu "Tipos de aquecimento". Não podem ser desativados. Toque na tecla tátil #. Toque na tecla tátil 0.
pt Programas 8. Com a tecla & navegue para a próxima linha. As regulações recomendadas surgem no visor Conselho: Para alguns pratos pode exibir indicações adicionais, p. ex., para nível de inserção e prato. Para isso toque na tecla ). Para aceder novamente às regulações recomendadas, toque na tecla (. 9. Se necessário pode adaptar as regulações recomendadas. Para isso toque na tecla &. Com a tecla & ou % navegue para a regulação pretendida. Adapte a regulação com a tecla ( ou ). 10.
Programas Pratos Pão de trigo, pão mistura trigo em forma de bolo inglês Pão de mistura de centeio com fermento em forma de bolo inglês Pão árabe Trança levedada, sem recheio / coroa Bolo simples Cachaço de porco para assar com courato, Cachaço de porco para assar sem osso Carne de porco defumada sem osso / Rolo de carne Lombo de vaca, fresco, no ponto Rosbife, fresco, no ponto Rosbife, fresco, inglês Frango, inteiro, fresco Frango em pedaços, fresco Cozinhar peito de frango, a vapor Pato, ganso, sem rechei
pt Regulação de funcionamento permanente FRegulação de funcionamento permanente Com a regulação sabática, pode ser regulado um tempo de duração até 74 horas. Os pratos no interior do forno permanecem quentes, sem que tenha de ligar ou desligar o aparelho. Regul ação de f unci onament o per manent e Iniciar a função sabática Antes de poder utilizar a regulação de funcionamento permanente, terá de a ativar nas regulações base em "Favoritos".
Home Connect Conselho: Alguns modos de funcionamento só podem ser iniciados no forno. O início remoto é desativado automaticamente: se abrir a porta do forno 15 minutos após a ativação do início remoto. ■ se abrir a porta do forno 15 minutos após ao fim do funcionamento. Se iniciar o funcionamento do forno no aparelho, o início remoto é ativado automaticamente. Deste modo, pode efetuar alterações no aparelho móvel ou iniciar um novo programa. ■ Ativar o Início remoto 1.
pt Produto de limpeza BE BG CZ DK DE EE IE ES FR HR IT CY LV LT HU MT NL AT PL PT RO SK FI SE UK NO CH TR WLAN (Wi-Fi) de 5 GHz: apenas para utilização no interior y EL LU SI DProduto de limpeza Com uma manutenção e limpeza cuidadosas, garante a conservação e o correto funcionamento do seu aparelho. No presente capítulo explicar-lhe-emos como deverá proceder à correta manutenção e limpeza do seu aparelho.
Produto de limpeza Moldura da porta de aço inox: Use produtos de limpeza para aço inoxidável. Respeite as indicações dos fabricantes. Não utilize produtos de tratamento para aço inoxidável. de plástico: Limpe com uma solução quente de água e detergente e um pano multiusos. Seque com um pano macio. Não utilize limpa-vidros nem raspadores de vidros. Para limpar, retire a moldura da porta.
pt Função de limpeza Manter o aparelho limpo Para evitar a formação de sujidade grosseira, mantenha o aparelho sempre limpo e remova a sujidade de imediato. : Aviso – Perigo de incêndio! Os restos de comida soltos, gorduras e molhos de assados podem inflamar-se. Antes de utilizar, remova a sujidade grosseira do interior do aparelho, dos elementos de aquecimento e dos acessórios. Dicas ■ Limpe o interior do aparelho após cada utilização. Deste modo, a sujidade não pode queimar.
Estruturas de suporte Se a descalcificação for interrompida (por ex. devido a uma falha de corrente ou devido à desconexão do aparelho), será solicitado a enxaguar duas vezes após a nova ligação do aparelho. O aparelho permanece bloqueado para outras operações até ao final do segundo ciclo de enxaguamento. A frequência com que o aparelho tem de ser descalcificado, depende da dureza da água utilizada.
pt Porta do aparelho Engatar as estruturas de suporte As estruturas só servem no lado direito ou no lado esquerdo. Certifique-se de que a peça de fixação está à frente em ambas as estruturas de suporte. 1. Insira primeiro a estrutura de suporte, de forma centrada, no pino traseiro ‚, até a estrutura ficar encostada à parede do interior do forno e depois empurre-a para trás ƒ (figura !). 2.
Porta do aparelho 4. Feche a porta do forno. pt 4. Desencaixe o vedante de ambos os lados e retire-o (fig. $). Desmontar e montar os vidros da porta Pode desmontar os vidros da porta do aparelho, para os poder limpar melhor. Se necessário, por ex. quando o aparelho estiver montado num local mais elevado, pode desprender a porta na totalidade e pousá-la numa superfície plana. Verificar a porta do aparelho 1. Abra completamente a porta. 2. Abra as patilhas de bloqueio esquerda e direita (figura !). 3.
Porta do aparelho pt Montar os vidros 5. Insira o vidro interior. Ao inserir, certifique-se de que o lado brilhante do vidro fica virado para fora e o entalhe do lado esquerdo e direito virado para cima. O vidro tem de estar bem posicionado no lado de baixo no suporte (fig. %). 1. Abra completamente a porta e volte a inserir o friso de condensação. Para tal, insira o friso na vertical e rode-o para baixo (fig. !). 1 2.
Defeito: O que fazer? 3Defeito: O que fazer? Quando ocorre uma avaria, trata-se, muitas vezes, de uma situação simples de resolver. Antes de ligar para a assistência técnica, tente eliminar a avaria pelos seus próprios meios, com o auxílio da tabela. Def ei t o: O que f azer ? Conselho: Se alguma vez não obtiver o resultado desejado com um prato, consulte o capítulo Testado para si no nosso estúdio de cozinha.Aí poderá encontrar muitas sugestões e indicações para cozinhar com o aparelho.
pt Defeito: O que fazer? A aba para retirar o depósito não abre A ficha não está inserida Falha de corrente Fusível com defeito Ao cozinhar sai vapor pelas ranhuras de ventilação Ao cozinhar a vapor, é produzido vapor intenso Ao cozinhar a vapor, é produzido repetidamente vapor intenso Não é possível ligar o aparelho ligado; no visor surge o símbolo 1 Processo normal Ligue o aparelho à corrente elétrica Verifique se os outros eletrodomésticos funcionam Verifique na caixa de fusíveis se o fusível corres
Serviços Técnicos 4Serviços Técnicos Se o seu aparelho precisar de ser reparado, o nosso Serviço de Assistência Técnica está à sua disposição. Nós encontramos sempre uma solução adequada, também para evitar deslocações inúteis de funcionários da assistência técnica. Ser vi ços Técni cos Número E e número FD Quando efetuar a chamada, indique o número completo de produto (N.° E) e o número de fabrico (N.° FD) do aparelho para podermos prestar um serviço de qualidade.
pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha Algumas receitas resultam melhor se forem confecionadas em várias etapas. Estas etapas são indicadas na tabela. Níveis Utilize os níveis indicados. Cozer num só nível Para cozer num só nível utilize o seguinte nível: ■ Nível 1 Cozer em dois níveis Utilize o Ar quente circulante CircoTherm. Os bolos que tiverem sido introduzidos ao mesmo tempo sobre tabuleiros ou em formas não têm necessariamente de ficar prontos ao mesmo tempo.
Testado para si no nosso estúdio de cozinha pt Prato Acessórios/recipiente Nível Tipo de aquecimento Temperatura em °C Bolo de fruta de massa batida, fino Forma de "Gugelhupf"/de mola 1 150-170 Base de tarte de massa batida Forma de tarte 1 150-170 - 20-40 Base de tarte de massa batida Forma de tarte 2 160-170 1 25-35 Tarte de fruta ou queijo fresco batido com base de massa quebrada Tarte suíça Forma de mola com Ø 26 cm 1 ‚ ƒ ‚ ƒ Intensida- Duração de de va- em min.
pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha Prato Acessórios/recipiente Nível Tipo de aquecimento Temperatura em °C Torta enrolada Tabuleiro 1 190-210* Torta enrolada Tabuleiro 1 190-210* 1 10-15 "Stollen" com 500 g de farinha Tabuleiro universal 1 150-160 - 50-60 "Stollen" com 500 g de farinha Tabuleiro universal 1 140-150 2 80-90 "Strudel", doce Tabuleiro universal 1 170-180 - 40-60 "Strudel", doce Tabuleiro universal 1 180-190 2 50-60 "Strudel", congelado Tabu
Testado para si no nosso estúdio de cozinha O sumo da fruta transborda. Os bolos pequenos colam-se uns aos outros durante a cozedura. O bolo ficou muito seco. O bolo ficou demasiado claro. O bolo ficou muito claro em cima e muito escuro em baixo. O bolo ficou muito escuro em cima e muito claro em baixo. O bolo enformado ficou muito escuro na parte de trás. O bolo ficou demasiado escuro. O bolo não ficou uniformemente tostado. Cozeu em vários níveis.
pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha temperatura selecionada. Corte sempre o papel manteiga em excesso. Produtos ultracongelados Não utilize produtos ultracongelados cobertos de gelo. Remova o gelo do alimento. Os produtos ultracongelados ficam pré-cozidos apenas parcialmente. Mesmo depois de cozidos, mantêm um tom tostado irregular. Valores de regulação recomendados Na tabela encontra o tipo de aquecimento ideal para diversos pães e pãezinhos.
Testado para si no nosso estúdio de cozinha Prato Acessórios pt Nível Tipo de aquecimento Temperatura em °C Pãezinhos ou baguetes aquecidos, pré- Tabuleiro cozidos Pãezinhos, doces, frescos Tabuleiro 2 ƒ 200-220 Intensida- Duração de de va- em min.
pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha cuidadosamente até ao fim, com a parte arredondada virada para a porta do aparelho. Utilize o tabuleiro universal para fazer piza com muita cobertura. Formas para bolos As mais apropriadas são as formas escuras em metal. As formas em folha-de-flandres, cerâmica e vidro prolongam o tempo de cozedura e o bolo não coze de modo uniforme. Para cozer com auxílio de vapor, as formas têm de ser resistentes ao calor e ao vapor.
Testado para si no nosso estúdio de cozinha pt Prato Acessórios Nível do tabuleiro Tipo de aquecimento Temperatura em °C Quiche Forma de tarte, tabuleiro preto 1 190-210 Quiche Forma de tarte, tabuleiro preto 1 190-210 - 30-45 Tarte flambée Tabuleiro universal 1 260-280* - 10-20 Tarte flambée Tabuleiro universal 1 200-220* 2 15-25 Pastéis com recheio Forma para gratinados 1 190-200 - 40-50 Pastéis com recheio Forma para gratinados 1 170-190 - 50-70 Empanada Tabuleir
pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha Tipos de aquecimento usados: ■ ‚ Ar quente circ CircoTherm ■ ƒ Calor superior/inferior ■ ‡ Thermogrill ■ „ Potência para pizzas ■ ‹ Cozinhar a vapor Os níveis da intensidade de vapor encontram-se expressos em números na tabela: ■ ■ ■ 1 = reduzida 2 = média 3 = elevada Prato Acessórios / recipiente Nível do tabuleiro Tipo de aquecimento Temperatura em °C Gratinado, salgado, ingredientes cozinhados Gratinado, salgado, ingredientes cozinhados Soufflé doc
Testado para si no nosso estúdio de cozinha Assar com auxílio de vapor Certos pratos ficam mais estaladiços com o auxílio de vapor. Adquirem um aspeto mais reluzente e ficam menos secos. Utilize um recipiente aberto. O recipiente tem de ser resistente ao calor e ao vapor. Ligue o auxílio de vapor tal como é indicado na tabela dos valores de regulação. Algumas receitas resultam melhor se forem cozidas em várias etapas. Estas etapas são indicadas na tabela.
pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha Tipos de aquecimento usados: ■ ‚ Ar quente circ CircoTherm ■ ƒ Calor superior/inferior ■ ‡ Thermogrill ■ „ Potência para pizzas ■ … Potência para pão ■ ˆ Grelhar grande quantidade ■ ‹ Cozinhar a vapor Os níveis da intensidade de vapor encontram-se expressos em números na tabela: ■ ■ ■ 1 = reduzida 2 = média 3 = elevada Prato Acessórios/recipiente Nível Tipo de aquecimento Temperatura em °C Intensida- Duração de de va- em min.
Testado para si no nosso estúdio de cozinha Carne O seu aparelho permite-lhe escolher entre inúmeros tipos de aquecimento para a preparação de pratos de carne. Nas tabelas dos valores de regulação encontra as regulações ideais para muitos pratos. Assar e estufar Unte à vontade a carne magra com gordura ou recheiea com tiras de bacon. Corte um courato transversalmente. Ao virar o assado, certifique-se de que é o courato que fica virado para baixo.
pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha Coloque os alimentos a grelhar sobre a grelha. Coloque adicionalmente o tabuleiro universal com a chanfradura virada para a porta do aparelho, pelo menos um nível mais abaixo. As gotas de gordura são recolhidas. Se possível, escolha grelhados que tenham um peso e uma espessura idênticos. Desta forma, vão corar de modo uniforme e ficam bem suculentos. Coloque os grelhados diretamente sobre a grelha. Vire os grelhados com uma pinça para grelhados.
Testado para si no nosso estúdio de cozinha pt Prato Acessórios / recipiente Nível do tabuleiro Tipo de aquecimento Temperatura em °C Lombinho de porco, 400 g Recipiente de cozer a vapor 2 100 Carne de porco defumada com osso, 1 kg (com um pouco de água adicionada) Carne de porco defumada com osso, 1 kg Bifes de porco, 2 cm de espessura Recipiente fechado 1 ‹ ‡ Intensida- Duração de de va- em min.
pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha Prato Acessórios / recipiente Nível do tabuleiro Tipo de aquecimento Temperatura em °C Intensida- Duração de de va- em min. por Pratos de carne Rolo de carne picada, 1 kg Recipiente aberto 1 170-180 - 70-80 Rolo de carne picada, 1 kg Recipiente aberto 1 ‡ ‚ 190-200 1 70-80 * pré-aquecer ** Para começar, adicionar aprox.
Testado para si no nosso estúdio de cozinha Recipiente aberto Para preparar um peixe inteiro, é preferível utilizar uma assadeira alta. Coloque a assadeira sobre a grelha. Se não tiver um recipiente adequado, utilize o tabuleiro universal. Recipiente fechado Com o recipiente fechado, o interior do aparelho fica visivelmente mais limpo durante a preparação. Certifique-se de que a tampa cabe e fecha bem. Coloque o recipiente sobre a grelha.
pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha Prato Acessórios / recipiente Nível do tabuleiro Tipo de aquecimento Temperatura em °C 2 ‹ 80-90 Intensida- Duração de de va- em min. por 15-25 1 ‡ 170-190 - 30-40 2 ‹ 80-90 - 35-50 Grelha 2 220* - 15-25 Recipiente de cozer a vapor 2 ˆ ‹ 80-100 - 10-16 Postas de peixe Posta de peixe, 3 cm de espessura** Grelha 2 ˆ 275 - 18-22 Peixe, congelado Peixe, inteiro 300 g, p. ex.
Testado para si no nosso estúdio de cozinha de peças maiores aumenta. A qualidade e o grau de maturidade influenciam igualmente o tempo de cozedura. Por isso, os valores de regulação são meramente indicativos. Distribua os alimentos sempre de modo uniforme no recipiente. Se os alimentos ficarem dispostos em camadas irregulares, não ficam uniformemente cozinhados. Não disponha os alimentos sensíveis à pressão em camadas muito altas no recipiente de cozedura. É preferível utilizar dois recipientes.
pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha Prato Acessórios / recipiente Nível do tabuleiro Tipo de aquecimento Temperatura em °C Cozinhar curgetes às rodelas a vapor Recipiente de cozer a vapor 2 ‹ 100 Intensida- Duração de de va- em min.
Testado para si no nosso estúdio de cozinha pt Prato Acessórios / recipiente Nível do tabuleiro Tipo de aquecimento Temperatura em °C Feijão branco, demolhado, 1:2 Recipiente liso 1 100 Nhoque de semolina Recipiente de cozer a vapor 2 ‹ ‹ Intensida- Duração de de va- em min.
pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha Cozinhar menus Níveis dos acessórios No seu aparelho pode cozinhar menus completos ao mesmo tempo, sem que ocorra uma transferência de sabores ou uma influência de aromas. Coloque primeiro no interior do aparelho os alimentos que demoram mais tempo a cozinhar e insira os restantes no momento adequado. Deste modo, todos os pratos ficam prontos ao mesmo tempo.
Testado para si no nosso estúdio de cozinha Valores de regulação recomendados Aqui encontra indicações sobre os vários pratos com CircoTherm Eco e Calor superior/inferior Eco. A temperatura e o tempo de cozedura variam em função da quantidade e da composição da massa. Por esse motivo, são indicadas zonas de regulação. Comece por experimentar os valores mais baixos. Uma temperatura mais baixa permite tostar de um modo uniforme. Se necessário, regule para um valor mais elevado da próxima vez.
pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha Prato Acessórios / recipiente Nível do tabuleiro Tipo de aquecimento Temperatura em °C Duração em min. Peixe, estufado, inteiro 1,5 kg, p. ex. salmão Recipiente fechado 1 190-210 45-55 Filete de peixe, simples, estufado Recipiente fechado 1 ‘ ‘ 190-210 15-35 Acrilamida nos alimentos A acrilamida forma-se sobretudo em produtos à base de batata e cereais preparados a altas temperaturas, como p. ex.
Testado para si no nosso estúdio de cozinha Tipo de aquecimento usado: pt Š Assar lentamente ■ Prato Recipiente Nível Tipo de aquecimento Tempo de alourar em min. Temperatura em °C Duração em min.
pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha Rale os legumes e branqueie-os de seguida. Escorra bem os legumes branqueados e distribua-os uniformemente sobre a grelha. Seque as ervas aromáticas com o talo. Distribua as ervas aromáticas uniformemente e ligeiramente empilhadas sobre a grelha. Para desidratar utilize o seguinte nível: ■ 1 grelha: nível 2 ■ 2 grelhas: nível 3+1 A fruta e os legumes muito sumarentos devem ser virados várias vezes.
Testado para si no nosso estúdio de cozinha pt Após o tempo de cozedura, coloque as bagas num pano e esprema o sumo restante. Lave o interior do aparelho de seguida. sumos de fruta. Podem ser influenciados pela temperatura ambiente, pelo número de frascos, calor e pela quantidade e qualidade do conteúdo do frasco. Os dados dizem respeito a frascos redondos de 1 litro.
pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha Deixar levedar a massa com o Nível de fermentação Com o tipo de aquecimento Nível de fermentação, a massa lêveda leveda nitidamente mais depressa do que à temperatura ambiente e não fica ressequida. Coloque o aparelho em funcionamento apenas depois de ter arrefecido completamente. Deixe levedar a massa lêveda sempre duas vezes. Respeite as indicações contidas nas tabelas dos valores de regulação para a 1.ª e a 2.
Testado para si no nosso estúdio de cozinha Cozinhar a vácuo Cozinhar com a técnica "sous-vide" significa cozinhar em vácuo a baixa temperatura entre 50 - 95°C e com 100% de vapor. O cozinhar "sous-vide" é um tipo de preparação delicado para carne, peixe, legumes e sobremesas. Os alimentos são selados hermeticamente por uma embaladora a vácuo num saco de vácuo especial e resistente ao calor. A película protetora do saco de vácuo permite manter os nutrientes e o aroma.
pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha uma pequena porção de manteiga, de sal e pimenta. Geralmente, o reforço dos aromas naturais dos alimentos basta para melhorar o sabor. : Aviso – Perigo de queimaduras! Estes ingredientes influenciam a preparação dos alimentos ■ O sal e o açúcar reduzem o tempo de cozedura ■ Os alimentos ácidos como, p. ex.
Testado para si no nosso estúdio de cozinha Alimentos Temperatura em °C Tempo de Dica/nota cozedura em min.
pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha Alimentos Acessórios Tipo de aquecimento Temperatura em °C Cunquates, em metades (12 - 16 unidades) Grelha + tabuleiro univer- ¸ sal 85 Molho de baunilha (0,5 l) Grelha + tabuleiro univer- ¸ sal 80 Tempo de Dica/nota cozedura em min. 75 - 80 Lavar com água quente, cortar em metades e retirar o caroço. Fechar em vácuo com manteiga, vagem de baunilha, mel e geleia de damasco.
Testado para si no nosso estúdio de cozinha Os valores da tabela são aplicáveis à introdução do prato no aparelho frio. Determinados pratos requerem um pré-aquecimento que está indicado na tabela. pt Retire os acessórios não utilizados do interior do aparelho. Assim, obterá um ótimo resultado de cozedura e poupará energia. Tipo de aquecimento usado: ■ ¨ Regeneração Prato Acessórios / recipiente Nível do tabuleiro Tipo de aquecimento Temperatura em °C Duração em min.
pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha Refeições de teste Estas tabelas foram elaboradas para institutos de ensaio, a fim de facilitar os ensaios e testes do aparelho. De acordo com a norma EN 60350-1. Cozer Os bolos que tiverem sido introduzidos ao mesmo tempo sobre tabuleiros ou em formas não têm necessariamente de ficar prontos ao mesmo tempo.
Testado para si no nosso estúdio de cozinha Cozinhar a vapor Introduza o tabuleiro universal por baixo do tabuleiro para vapor perfurado, tam. XL, caso este procedimento esteja indicado na tabela. O líquido que escorre é recolhido. Níveis do tabuleiro ao cozinhar a vapor num só nível (não exceder os 2,5 kg): ■ Tabuleiro para vapor perfurado, tam. XL: nível 2 pt Níveis do tabuleiro ao cozinhar a vapor em dois níveis (não exceder os 1,8 kg por nível): ■ Tabuleiro para vapor perfurado, tam.
*9001584819* 9001584819 001103 pt
