Instruction Manual

Testado para si no nosso estúdio de cozinha pt
51
Lombinho de porco, 400 g Recipiente de cozer a vapor 2
‹
100 - 18-20
Carne de porco defumada com osso,
1 kg (com um pouco de água adicio-
nada)
Recipiente fechado 1
‡
210-220 - 60-80
Carne de porco defumada com osso,
1 kg
Recipiente aberto 1
‚
160-170 1 70-80
Bifes de porco, 2 cm de espessura Grelha 3
ˆ
250 - 16-20
Medalhões de porco, 3 cm de espes-
sura (pré-aquecer 5 min.)
Grelha 3
ˆ
275* - 8-12
Carne de vaca
Lombo de vaca, no ponto, 1 kg Grelha 1
‡
210-220 - 40-50
Lombo de vaca, no ponto, 1 kg Recipiente aberto 1
‚
190-200 1 50-60
Carne de vaca para estufar, 1,5 kg Recipiente fechado 1
‡
200-220 - 130-140
Carne de vaca para estufar, 1,5 kg** Recipiente aberto 1
‚
150 3 30
130 2 120-150
Rosbife, no ponto, 1,5 kg Grelha 1
‡
220-230 - 60-70
Rosbife, no ponto, 1,5 kg Recipiente aberto 1
‚
190-200 1 65-80
Picanha, 1,5 kg Recipiente aberto 1
‹
95 - 120-150
Bife, 3 cm de espessura, no ponto Grelha 2
ˆ
275 - 15-20
Hambúrguer, 3-4 cm de altura**** Grelha 2
ˆ
275 - 25-35
Carne de vitela
Carne de vitela para assar, 1,5 kg Recipiente aberto 1
‡
160-170 - 100-120
Carne de vitela para assar, 1,5 kg Recipiente aberto 1
‚
170-180 1 90-110
Perna de vitela, 1,5 kg Recipiente aberto 1
ƒ
200-210 - 100-110
Perna de vitela, 1,5 kg Recipiente aberto 1
‚
170-180 1 100-120
Carne de borrego
Perna de borrego sem osso, no ponto,
1,5 kg
Grelha 1
‡
170-190 - 50-70
Perna de borrego sem osso, no ponto,
1,5 kg
Recipiente aberto 1
‡
170-180 1 80-90
Lombo de borrego com osso***** Grelha 1
‡
180-190 - 40-50
Lombo de borrego com osso***** Recipiente aberto 1
‡
200-210* 1 25-30
Costeleta de borrego*** Grelha 2
ˆ
275 - 12-18
Salsichas
Salsichas grelhadas Grelha 2
ˆ
275 - 10-20
Salsichas de Viena Recipiente de cozer a vapor 2
‹
80 - 14-18
Salsichas brancas Recipiente de cozer a vapor 2
‹
80 - 12-20
Prato Acessórios / recipiente Nível do
tabuleiro
Tipo de
aqueci-
mento
Temperatu-
ra em °C
Intensida-
de de va-
por
Duração
em min.
* pré-aquecer
** Para começar, adicionar aprox. 100 ml de líquido no recipiente; o depósito de água tem de ser reenchido durante o funcionamento
*** Introduzir o tabuleiro universal no nível 1
**** virar após 2/3 do tempo total
***** sem virar