Instruction Manual

pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha
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Refeições de teste
Estas tabelas foram elaboradas para institutos de
ensaio, a fim de facilitar os ensaios e testes do
aparelho.
De acordo com a norma EN 60350-1.
Cozer
Os bolos que tiverem sido introduzidos ao mesmo
tempo sobre tabuleiros ou em formas não têm
necessariamente de ficar prontos ao mesmo tempo.
Níveis para cozer em dois níveis:
■ Tabuleiro universal: nível 3
Tabuleiro: nível 1
Bolo de maçã coberto
Bolo de maçã coberto num só nível: dispor as formas
de mola escuras uma ao lado da outra.
Bolos em formas de mola em folha-de-flandres: cozer
num só nível com calor superior/inferior. Utilize o
tabuleiro universal em vez da grelha e coloque a forma
de mola por cima.
Conselhos
■ Os valores de regulação são aplicáveis à introdução
no aparelho frio.
■ Respeite as indicações relativas ao pré-aquecimento
contidas nas tabelas. Os valores de regulação não
preveem o aquecimento rápido.
■ Para cozer, utilize primeiro a mais baixa das
temperaturas indicadas.
Tipos de aquecimento usados:
■ ‚ Ar quente circ CircoTherm
■ ƒ Calor superior/inferior
■ „ Potência para pizzas
Os níveis da intensidade de vapor encontram-se
expressos em números na tabela:
■ 1 = reduzida
■ 2 = média
■ 3 = elevada
Prato Acessórios / recipiente Nível do
tabuleiro
Tipo de
aqueci-
mento
Temperatu-
ra em °C
Intensidade
de vapor
Duração
em min.
Cozer
Biscoitos Tabuleiro 1
ƒ
150-160* - 25-40
Biscoitos Tabuleiro 1
‚
140-150* - 25-35
Biscoitos, 2 níveis Tabuleiro universal + tabuleiro 3+1
‚
140-150* - 30-40
Bolinhos Tabuleiro 1
ƒ
160* - 25-35
Bolinhos Tabuleiro 1
‚
150* - 25-35
Bolinhos, 2 níveis Tabuleiro universal + tabuleiro 3+1
‚
150* - 25-35
Pão-de-ló de água Forma de mola com Ø 26 cm 1
ƒ
160-170** - 25-35
Pão-de-ló de água Forma de mola com Ø 26 cm 1
‚
160-170** - 25-35
Pão-de-ló de água Forma de mola com Ø 26 cm 1
‚
150-160 1 10
- 20-30
Bolo de maçã coberto 2 formas de chapa preta Ø 20 cm 1
ƒ
180-200 - 60-70
Bolo de maçã coberto 2 formas de chapa preta Ø 20 cm 1
„
170-180 - 60-80
* Pré-aquecer 5 min., não utilize a função de aquecimento rápido
** pré-aquecer, não utilize a função de aquecimento rápido