Operating & Setup Instructions

sv Såhär lyckas du
34
¡ Tillsätt upp till ½ l vatten i långpannan, beroende på
stekens storlek och typ.
Du kan göra sås på den uppsamlade skyn. Dess-
utom osar det mindre och ugnen blir inte lika smut-
sig.
Ugnssteka i form
Tillagning i täckt form håller ugnsutrymmet rent.
Allmänt om ugnsstekning i form
¡ Använd eldfasta ugnsformar.
¡ Ställ formen på gallret.
¡ Glasformar passar bäst.
¡ Följ ugnsformtillverkarens anvisningar.
Ugnssteka i öppen form
¡ Använd en hög form.
¡ Om du inte har någon form som passar, använd
långpannan.
Ugnssteka i täckt form
¡ Använd lock som passar och sluter tätt.
¡ Avståndet mellan kött och lock bör vara minst 3cm.
Köttet kan svälla.
VARNING!‒Skållningsrisk!
Det kan tränga ut mycket het ånga när du tar av locket
efter tillagningen. Ångan går inte alltid att se beroende
på temperaturen.
▶ Lyft bakkanten på locket, så att ångan kan tränga ut
bort från kroppen.
▶ Håll barnen borta.
Grilla
Grilla mat som ska bli knaprig.
¡ Grilla grillbitar med ungefär samma vikt och tjock-
lek. Grillbitarna får jämn och fin färg och förblir safti-
ga.
¡ Lägg grillbitarna direkt på gallret.
¡ Sätt in långpannan minst en fals under gallret på för
att fånga upp droppande vätskor.
Anmärkningar
¡ Grillelementet slår på och av hela tiden. Det är helt
normalt. Hur ofta beror på inställd temperatur.
¡ Det kan osa vid grillning.
25.4 Ångning
Tillagar maten skonsamt. Maten blir extra saftig.
Till skillnad mot tillagning med ångfunktion så får köttet
ingen skorpa.
¡ Använd öppna, eldfasta och ångtåliga formar.
¡ Den perforerade XL-ångbehållaren passar bäst. Sätt
in långpannan en fals under i ugnen för att fånga
upp droppande vätskor.
Du även ställa en glasskål på gallret.
¡ Folietäck livsmedel som du normalt tillagar i vatten-
bad, t.ex. med plastfolie.
¡ Du behöver inte vända maten.
¡ Du kan bryna på kött, fågel och fisk före ångningen
för att få smakvariation. Korta tillagningstiden.
¡ Större bitar kräver längre uppvärmnings- och tillag-
ningstid.
¡ Om du har flera lika stora bitar, så förlänger enhe-
ten uppvärmningstiden. Tillagningstiden förblir den-
samma.
¡ I bruksanvisningens huvuddel hittar du information
om hur du ställer in ångningen.
→"Ånga", Sid.12
Grönsaker på flera falsar
Du kan tillaga olika slags mat eller hela menyer på 2
falsar, t.ex. broccoli och potatis.
Ris och gryn
¡ Tillsätt vatten eller vätska i angivet förhållande.
T.ex. betyder 1:1,5 100g ris, 150ml vätska.
25.5 Tillagning av djupfrysta produkter
¡ Använd inte djupfryst som är isigt.
¡ Ta bort isen.
¡ Djupfrysta produkter är ibland ojämnt förgräddade.
Den ojämna gräddningen finns kvar även efter
gräddningen.
25.6 Tillagning av färdigmat
¡ Ta ut färdigmaten ur förpackningen.
¡ Använd eldfast form för att värma upp eller tillaga
färdigmat.
25.7 Matval
Inställningsrekommendationer för olika maträtter sorterade på matkategorier
Inställningsrekommendationer för olika maträtter
Mat Tillbehör/form Fals Ugnsfunk-
tion
→Sid.6
Temperatur i °C Ånginten-
sitet
Tillagningstid
i min.
Sockerkaka, fin Formbrödsform 1 ⁠ 150 - 170 - 60 - 80
Frukt- eller cheesecake
med mördegsbotten
Springform
Ø26cm
1 ⁠ 170 - 180 - 60 - 80
Biskvibotten, 6 ägg Springform
Ø28cm
1 ⁠ 150 - 170
1
- 30 - 50
1
Förvärm spisen.
2
Häll till att börja med cirka 100 ml vätska i kokkärlet. Vattentanken måste fyllas på under användningen.
3
Vänd rätten efter 2/3 av den totala tiden.