Operating & Setup Instructions
Table Of Contents
- Inbyggnadsugn
- sv
- Innehållsförteckning
- 1 Säkerhet
- 2 Förhindrande av sakskador
- 3 Miljöskydd och sparsamhet
- 4 Lär känna
- 5 Tillbehör
- 6 Före första användningen
- 7 Användningsprincip
- 8 Ånga
- 9 Tidsfunktioner
- 10 Bak- och ugnsstekguide
- 11 Ångprogram
- 12 Barnspärr
- 13 Snabbuppvärmning
- 14 Sabbatläge
- 15 Grundinställningar
- 16 Home Connect
- 17 Rengöring och skötsel
- 18 Rengöringsfunktion
- 19 Ugnsstegar
- 20 Ugnslucka
- 21 Avhjälpning av fel
- 22 Avfallshantering
- 23 Kundtjänst
- 24 Överensstämmelseförklaring
- 25 Såhär lyckas du
- 25.1 Allmänna tillagningsanvisningar
- 25.2 Tillagningsanvisningar för bakning
- 25.3 Tillagningsanvisningar för ugnsstekning, -bräsering och grillning
- 25.4 Ångning
- 25.5 Tillagning av djupfrysta produkter
- 25.6 Tillagning av färdigmat
- 25.7 Matval
- 25.8 Särskilda tillagningssätt och andra användningsområden
- 25.9 Provrätter
- 26 Monteringsanvisning
sv Såhär lyckas du
40
Inställningsrekommendationer för sousvide-tillagning
Mat Tillbehör/form Ugnsfunk-
tion
Tempera-
tur i °C
Tillag-
ningstid i
min.
Sousvide-anvisningar
Oxfilé, bit, blodig, 3-4cm
tjock
Galler
+
Långpanna
58 100 Vacca med smör och ros-
marin.
Oxfilé, bit, medium, 3-4cm
tjock
Galler
+
Långpanna
62 90 Vacca med smör och ros-
marin.
Ankbröst, à 350g Galler
+
Långpanna
62 70 Snitta skinnet, salta och
peppra köttsidan och vac-
ca med lite apelsinscest.
Torsk à 140 g Galler
+
Långpanna
58 25 Vacca med smör och lite
salt.
Champinjoner, kvartade,
0,5 kg
Galler
+
Långpanna
85 20-25 Vacca med smör, rosmarin,
lite vitlök och salt.
Morotsslantar, 0,5cm, 0,6
kg
Galler
+
Långpanna
90 70-80 Recepttips: vacca med a-
pelsinjuice, curry och smör.
Potatis, skalad och klyftad,
0,8kg
Galler
+
Långpanna
95 35-45 Recepttips: vacca med
smör och salt. Bra tillbehör,
t.ex. i sallader.
Ananas, 1,5cm-skivor,
400g
Galler
+
Långpanna
85 70-80 Recepttips: vacca med
smör, honung och vanilj.
Äpplen, skalade, 0,5cm-
skivor, 2-4st.
Galler
+
Långpanna
85 15-25 Recepttips: vacca med ko-
lasås. Tillagningstiden kan
variera beroende på äp-
pelsorten.
Desinficering och hygien
Desinficera felfria, värmetåliga burkar eller nappflaskor.
Metoden motsvarar vanlig kokning.
Desinficera nappflaskor
1.
Diska nappflaskorna med flaskborste direkt efter an-
vändning.
2.
Maskindiska nappflaskorna.
3.
Ställ nappflaskorna i XL-ångbehållaren så att de inte
har kontakt med varandra.
4.
Starta programmet "Desinficera".
5.
Torka ur enheten efter desinficeringen.
6.
Torka av nappflaskorna med ren trasa.
Inställningsrekommendationer för hygien
Mat Tillbehör/form Fals Ugnsfunk-
tion
→Sid.6
Temperatur i °C Ångintensitet Tillag-
ningstid i
min.
Förbereda marmelad- el-
ler konserveringsburkar
XL-ångbehållare 1 100 - 10-15
Efterbehandla marmelad-
burkar
XL-ångbehållare 1 100 - 15-20
Desinficera rena burkar XL-ångbehållare 1 100 - 15-20
Degjäsning
Jäs alltid degen i 2 moment: först hela degen (1:a deg-
jäsning) sedan i formad (2:a styckjäsning).
Krav:Ugnen är kall.
1.
Degjäsning:
‒ Sätt in gallret.
‒ Ställ degen i bunke på gallret
‒ Ställ in enheten enligt inställningsrekommendatio-
nen.
‒ Öppna inte luckan under jäsningen, då försvinner
mycket fukt.
2.
Styckjäsning:
‒ Fortsätt att knåda och forma degen för bakning.
‒ Sätt in degen på angiven fals.
3.
Torka ur ugnen före bakning.