Operating & Setup Instructions

Såhär lyckas du sv
41
Inställningsrekommendationer för degjäsning
Mat Tillbehör/form Fals Ugnsfunk-
tion
→Sid.6
Temperatur i °C Tillagningstid i
min.
fettrik deg, t.ex. panettone Bunke på galler
Form på gallret
1. 1
2. 1
1. ⁠
2. ⁠
1. 2
2. 2
1. 40-90
2. 30-60
Vitt bröd Bunke på galler
Långpanna
1. 1
2. 1
1. ⁠
2. ⁠
1. 1
2. 1
1. 30 - 40
2. 15 - 25
Upptining
Tina frysmat med enheten.
Tillagningsanvisningar för upptining
¡ Upptiningsläget passar för att tina djupfrysta frukter
och grönsaker.
¡ Använd ugnsfunktionen CircoTherm-varmluft för att
tina bakverk.
¡ Fågel, kött och fisk tinar bättre i kylen.
¡ Ta ut det frusna livsmedlet ur förpackningen innan
du tinar det.
¡ Tillbehör/form:
– Lägg frysta frukter och grönsaker i den perforera-
de XL-ångbehållaren. Sätt in långpannan under
för att fånga upp droppande vätskor.
– Lägg frysmat som ska innehålla vätska i långpan-
nan eller form på gallret, t.ex. fryst stuvad spenat.
– Lägg bakverk direkt på gallret.
¡ Inställningsrekommendationerna gäller för frysskåp-
skall mat (-18°C).
Påvärmning
Värm upp maten skonsamt med ångfunktion. Maten
både smakar och ser ut som nylagad. Du kan även
värma på gårdagens bakverk.
Tillagningsanvisningar för påvärmning
¡ Använd öppna, eldfasta och ångtåliga formar.
¡ Använd en bred, låg form. Kall form ger längre på-
värmning.
¡ Ställ formen på gallret.
¡ Lägg mat som du inte tillagar i form direkt på gallret
på fals 1, t.ex. småfranskor.
¡ Täck inte över maten.
¡ Öppna inte ugnsluckan när påvärmningen är igång,
då försvinner mycket ånga.
¡ Torka ur ugnen efter påvärmningen.
Inställningsrekommendationer för påvärmning
Mat Tillbehör/form Fals Ugnsfunk-
tion
→Sid.6
Temperatur i °C Ångintensitet Tillag-
ningstid i
min.
Pizza, gräddad Galler 1 ⁠ 170 - 180
1
- 5 - 15
Småfranska, baguette,
gräddade
Galler 1 ⁠ 160 - 170
1
- 10 - 20
1
Förvärm spisen.
Varmhållning
Tillagningsanvisningar för varmhållning
¡ Du kan varmhålla färdiglagad mat med ugnsfunktio-
nen "över-/undervärme" på 70°C. Då undviker du
kondensbildning och slipper torka ur ugnen.
¡ Täck inte över maten.
¡ Varmhåll inte mat längre än 2 timmar.
¡ Tänk på att tillagningen fortsätter för många maträt-
ter vid varmhållning.
De olika ånglägena passar för varmhållning av:
¡ Läge 1: stekdetaljer och snabbstekt
¡ Läge 2: gratänger och tillbehör
¡ Läge 3: grytor och soppor
25.9 Provrätter
Informationen i avsnittet är avsedd att underlätta provningsinstitutens testning av enheten enligt EN 60350-1.
Bakning
¡ Inställningsvärdena gäller vid insättning i kall ugn.
¡ Följ anvisningarna om förvärmning i inställningsre-
kommendationerna. Inställningsvärdena gäller inte
snabbuppvärmning.
¡ Börja med de lägre angivna temperaturerna vid bak-
ning.
¡ Bakverk som du sätter in tillsammans på bakplåtar
eller i formar måste inte nödvändigtvis bli färdiga
samtidigt.
¡ Gräddning på 2 falsar:
– Långpanna: fals 3
Bakplåt: fals 1