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es Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
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JSometidos a un riguroso
control en nuestro estudio
de cocina
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina En este apartado figuran una selección de platos y los
ajustes óptimos correspondientes. Se detallan las
potencias del microondas o los niveles de grill
apropiados para los respectivos platos. También se
indica información relativa a los accesorios adecuados.
Asimismo figuran consejos sobre recipientes y el modo
de preparación.
Notas
■ Los valores de la tabla son válidos para la
preparación de alimentos con el interior del aparato
frío y vacío. Antes de proceder a su utilización,
retirar del interior del aparato todos los accesorios
que no sean necesarios.
■ Los valores relativos al tiempo que figuran en las
tablas son valores orientativos. Vienen determinados
por la calidad y la composición de los alimentos.
■ Utilizar los accesorios suministrados.
■ Utilizar siempre un paño apropiado para retirar los
accesorios o los recipientes calientes del interior del
aparato.
:Advertencia
¡Peligro de quemaduras!
Al extraer la bandeja de vidrio se puede derramar
líquido caliente. Extraer con cuidado la bandeja de
vidrio del interior del aparato.
Las siguientes tablas muestran numerosas
posibilidades y valores de ajuste para el microondas.
Las indicaciones de tiempo de las tablas son valores
orientativos, dependen del recipiente, de la calidad, la
temperatura y el estado de los alimentos.
En las tablas se indican casi siempre los márgenes de
tiempo. Ajustar primero la configuración de tiempo más
corta e ir aumentando el tiempo según sea necesario.
Es posible que se cocinen cantidades distintas a las
indicadas en la tabla. Para el funcionamiento del
microondas existe una regla general: una cantidad
doble supone casi el doble de tiempo; la mitad de
cantidad, la mitad de tiempo.
El recipiente puede colocarse en el centro sobre la
base del interior del aparato. Las microondas pueden
llegar así a todas las partes de los alimentos.
Descongelar
Introducir los alimentos congelados en un recipiente
descubierto sobre la base del interior del aparato.
Entretanto, dar la vuelta o remover los alimentos 1 o 2
veces. Si las piezas son grandes, darles la vuelta varias
veces. Al dar la vuelta, extraer el líquido resultante de la
descongelación.
Dejar reposar los alimentos descongelados entre 10 y
60 minutos más a temperatura ambiente para
homogeneizar su temperatura. Si son aves, se pueden
extraer las vísceras.
Nota: Colocar el recipiente en la base del
compartimento de cocción.
Plato Peso Potencia del microondas en vatios;
duración en minutos
Advertencia
Carne entera de buey, cerdo o ternera (con o
sin huesos)
800 g 180 W, 15 min + 90 W, 15-25 min Dar la vuelta varias veces
1000 g 180 W, 20 min + 90 W, 20-30 min
1500 g 180 W, 25 min+ 90 W, 25-30 min
Carne en piezas o filetes de buey, cerdo o ter-
nera
200 g 180 W, 5-8 min + 90 W, 5-10 min Al dar la vuelta, separar las piezas de carne
entre sí
500 g 180 W, 8-11 min + 90 W, 10-15 min
800 g 180 W, 10 min + 90 W, 10-15 min
Carne picada, mezcla 200 g 90 W, 10-15 min Congelar preferiblemente en plano;
mientras se descongela, dar la vuelta varias
veces y retirar la carne ya descongelada
500 g 180 W, 5 min + 90 W, 10-15 min
1000 g 180 W, 15 min + 90 W, 20-25 min
Ave o trozos de ave 600 g 180 W, 8 min + 90 W, 10-15 min Dar la vuelta de vez en cuando;
eliminar el líquido resultante de la desconge-
lación
1200 g 180 W, 15 min + 90 W, 20-25 min
Filetes, ventresca o medallones de pescado 400 g 180 W, 5 min + 90 W, 10-15 min Separar las partes descongeladas
Pescado entero 300 g 180 W, 3 min + 90 W, 10-15 min Dar la vuelta de vez en cuando
600 g 180 W, 8 min + 90 W, 15-20 min
Verduras, p. ej. guisantes 300 g 180 W, 10-15 min Remover con cuidado de vez en cuando
Fruta, p. ej. frambuesas 300 g 180 W, 6-9 min Remover con cuidado de vez en cuando y
separar las partes descongeladas
500 g 180 W, 8 min + 90 W, 5-10 min
Mantequilla, descongelar 125 g 180 W, 1 min + 90 W, 1-2 min Retirar todo el envoltorio
250 g 180 W, 1 min + 90 W, 2-4 min