User Manual

Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina es
25
Asar al grill
Notas
■ Todos los valores indicados son orientativos y
pueden variar en función de las características del
alimento.
■ Lavar la carne con agua fría y secar sin frotar con
papel de cocina. Sazonar la carne una vez que se
ha asado.
■ Asar al grill siempre sobre la parrilla con la puerta
del aparato cerrada y no precalentarlo.
■ Para recoger el jugo de la carne, colocar la parrilla
sobre la bandeja de vidrio.
■ Dar la vuelta a las piezas de asado con unas pinzas
de barbacoa. Si se pincha la carne con un tenedor,
esta pierde jugo y se seca.
■ La carne oscura, p. ej., de vaca o buey, se dora con
más rapidez que la carne blanca de ternera o de
cerdo. Los trozos de carne blanca asados al grill o
los filetes de pescado presentan con frecuencia un
color ligeramente dorado en la superficie, pero en el
interior están cocidos y jugosos.
Asar al grill en el microondas en
combinación con el grill
Notas
■ Utilizar la parrilla como soporte para el recipiente.
■ Utilizar un molde alto para el asado. De este modo
el interior del horno se mantiene más limpio.
■ Para los gratinados utilizar un recipiente grande y
plano. En recipientes estrechos y altos las comidas
necesitan más tiempo de cocción y se oscurecen
más en la superficie.
■ Comprobar si el recipiente entra bien en el interior
del aparato. No debe ser demasiado grande.
■ Dejar reposar la carne otros 5-10minutos antes de
cortarla. De este modo, se reparte el jugo de la
carne de forma homogénea y no se derrama al
cortarla.
■ Los gratinados deben dejarse otros 5minutos en el
aparato una vez desconectado.
■ Programar siempre el tiempo de cocción máximo.
Comprobar el estado de los alimentos una vez
transcurrido el tiempo más corto indicado.
Plato Cantidad Peso Nivel de grill Duración en minutos
Filete de pescuezo, aprox. 2cm de
grosor
3a 4unidades Aprox. 120g/ud. 3(máximo) 1.ª cara: aprox. 15 min
2.ª cara: aprox. 10-15min
Salchichas para asar al grill 4a 6unidades Aprox. 150g/ud. 3(máximo) 1.ª cara: aprox. 10-15min
2.ª cara: aprox. 10-15min
Ventresca de pescado* 2a 3unidades Aprox. 150g/ud. 3(máximo) 1.ª cara: aprox. 10 min
2.ª cara: aprox. 10-15min
Pescado, entero,* p. ej. truchas 2a 3unidades Aprox. 150g/ud. 3(máximo) 1.ª cara: aprox. 15min
2.ª cara: aprox. 15-20min
Pan de molde (tostar previamente) 2a 6rebanadas 3(máximo) 1.ª cara: aprox. 4 min
2.ª cara: aprox. 4min
Gratinar tostadas 2a 6rebanadas 3(máximo) En función de los ingredientes: 5-
10min
*Untar primero la parrilla con aceite.
Plato Peso Nivel de grill Potencia del microondas en vatios;
duración en minutos
Advertencia
Asado de cerdo,
p. ej. pieza de pescuezo
Aprox. 750g 1(mínimo) 360W, 35-40min Dar la vuelta transcurridos aprox.
15minutos
Asado de carne picada
Máx. 7cm de grosor
Aprox. 750g 2(medio) 360W, aprox. 25min
Pollo, en mitades Aprox.
1200g
3(máximo) 360W, 40min Colocar con el lado de la piel hacia
arriba;
no dar la vuelta
Piezas de pollo,
p. ej., cuartos de pollo
Aprox. 800g 2(medio) 360W, 20-25min Colocar con el lado de la piel hacia
arriba;
no dar la vuelta
Pechuga de pato Aprox. 800g 3(máximo) 180W, 25-30min Colocar con el lado de la piel hacia
arriba;
no dar la vuelta
Gratinado de pasta
(de ingredientes precocinados)
Aprox.
1000g
1(mínimo) 360W, 25-30min Espolvorear con queso
Gratinado de patatas
(de patatas crudas) máx. 3cm de gro-
sor
Aprox.
1000g
2(medio) 360W, aprox. 35min