Instructions for use

Für Sie in unserem Kochstudio getestet de
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Nehmen Sie möglichst gleiche Grillstücke mit ähnlicher
Dicke und Gewicht. So bräunen sie gleichmäßig und
bleiben schön saftig. Legen Sie die Grillstücke direkt
auf den Rost.
Wenden Sie die Grillstücke mit einer Grillzange. Wenn
Sie mit einer Gabel ins Fleisch stechen, verliert es Saft
und wird trocken.
Salzen Sie das Grillgut erst nach dem Grillen. Salz ent-
zieht dem Fleisch Wasser.
Hinweise
■ Der Grillheizkörper schaltet sich immer wieder ein
und aus, das ist normal. Wie oft das geschieht, rich-
tet sich nach der eingestellten Temperatur.
■ Beim Grillen kann Rauch entstehen.
Empfohlene Einstellwerte
In der Tabelle finden Sie für zahlreiche Fleischgerichte
die optimale Heizart. Temperatur und Gardauer sind
von Menge, Beschaffenheit und Temperatur des
Lebensmittels abhängig. Deshalb sind Einstellbereiche
angegeben. Versuchen Sie es zuerst mit den niedrige-
ren Werten. Wenn erforderlich, stellen Sie beim nächs-
ten Mal höher ein.
Die Einstellwerte gelten für das Einschieben von Fleisch
mit Kühlschranktemperatur in den kalten Garraum. So
sparen Sie bis zu 20 Prozent Energie. Wenn Sie vorhei-
zen, verkürzen sich die angegebenen Garzeiten um
einige Minuten.
In der Tabelle finden Sie Angaben für Bratenstücke mit
Vorschlagsgewichten. Wenn sie ein schwereres Stück
braten wollen, verwenden Sie auf jeden Fall die niedri-
gere Temperatur. Bei mehreren Stücken orientieren Sie
sich am Gewicht des schwersten Stückes zur Ermittlung
der Gardauer. Die einzelnen Stücke sollten annähernd
gleich groß sein.
Generell gilt: Je größer ein Braten, desto niedriger die
Temperatur und umso länger die Gardauer.
Wenden Sie Braten und Grillgut nach ca. ^ bis Z der
angegebenen Zeit.
Wenn Sie nach Ihrem eigenen Rezept zubereiten wol-
len, orientieren Sie sich an ähnlichen Speisen. Zusätzli-
che Informationen finden Sie in den Tipps zum Braten,
Schmoren und Grillen im Anschluss an die Einstellta-
belle.
Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem Gar-
raum. So erhalten Sie ein optimales Garergebnis und
sparen bis zu 20 Prozent Energie.
Verwendete Heizarten:
■ ‚ Heißluft
■ ‡ Thermogrillen
■ ˆ Grill große Fläche
■ • Mikrowelle
Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-
höhe
Heizart Temperatur
in °C
MW-Leistung
in Watt
Dauer in
Min.
Schweinefleisch
Schweinebraten ohne Schwarte, z. B.
Nacken, 1,5 kg
Geschirr offen 1
‡
180-200 - 120-130
Schweinebraten ohne Schwarte, z. B.
Nacken, 1,5 kg
Geschirr geschlossen 1
‡
180-200 180 40-50
Schweinebraten mit Schwarte z. B.
Schulter, 2 kg
Geschirr offen 1
‡
190-200 - 130-140
Schweinelendenbraten, 1,5 kg Geschirr offen 1
‡
220-230 - 70-80
Schweinelendenbraten, 1,5 kg Geschirr geschlossen 1
‡
230-240 90 50-60
Schweinefilet, 400 g Rost 2
‡
220-230 - 20-25
Kasseler mit Knochen, 1 kg (mit
etwas Wasserzugabe)
Geschirr geschlossen 1
‡
210-220 - 60-80
Kasseler mit Knochen, 1 kg Geschirr offen 1
•
- 360 40-50
Schweinesteaks, 2 cm dick Rost 3
ˆ
250 - 16-20
Schweinemedaillons, 3 cm dick
(5 Min. vorheizen)
Rost 3
ˆ
290* - 8-12
Rindfleisch
Rinderfilet, medium, 1 kg Geschirr offen 1
‡
210-220 - 40-50
Rinderschmorbraten, 1,5 kg Geschirr geschlossen 1
‡
200-220 - 130-140
Roastbeef, medium, 1,5 kg Geschirr offen 1
‡
220-230 - 60-70
Steak, 3 cm dick, medium Rost 2
ˆ
290 - 15-20
* vorheizen
** ohne wenden
*** Universalpfanne auf Einschubhöhe 1 darunter einschieben
**** nach 2/3 der Gesamtzeit wenden