Instructions for use

no Testet for deg i vårt prøvekjøkken
44
Tips til steking, bruning og grilling
Fisk
Apparatet har forskjellige varmetyper for tilberedning av
fisk. I innstillingstabellene finner du optimale innstillinger
for mange matretter.
Hel fisk må ikke snus. Sett den hele fisken inn i
stekeovnen i svømmestilling, med ryggfinnen opp. En
potet eller et lite, ildfast kokekar i bukåpningen på
fisken gjør den mer stabil.
Du vet at fisken er stekt når ryggfinnen er lett å løsne.
Steking og grilling på rist
Skyv risten med pregingen "Microwave" mot
apparatdøren og med den krumme delen nedover inn i
angitt innsettingshøyde. Skyv i tillegg inn
universalpannen i innsettingshøyde med avfasingen
vendt mot apparatdøren.
Merk: Ved grillbiter med svært mye fett må
universalpannen ikke settes rett under risten, men i 1.
Fyll opp til ^ liter vann i universalpannen avhengig av
størrelsen på fisken og hva slags fisk det er. Væske
som drypper, samles opp. I tillegg oppstår lite røyk slik
at ovnsrommet holder seg renere.
Hold apparatdøren lukket under grillingen. Grill aldri
med apparatdøren åpen.
Bruk grillstykker som er så like i tykkelse og vekt som
mulig. Dermed brunes de jevnt og forblir fine og saftige.
Legg grillstykkene rett på risten.
Snu grillstykkene med en grilltang. Hvis du stikker en
gaffel i fisken, mister den væske og blir tørt.
Merknader
■ Grillelementet slår seg hele tiden av og på, dette er
normalt. Hvor ofte dette skjer, avhenger av hvilken
temperatur som er stilt inn.
■ Ved grilling kan det oppstå røyk.
Steking og damping i kokekar
Bruk bare kokekar som er egnet for bruk i stekeovn.
Kontroller om kokekaret passer inn i ovnsrommet.
Best egnet er kokekar av glass. Varme kokekar av
glass må settes på et tørt kjeleunderlag. Dersom
underlaget er vått eller kaldt, kan glasset sprekke.
Skinnende stekegryter av rustfritt stål eller aluminium
reflekterer varmen som et speil, og er derfor bare delvis
egnet. Fisken stekes saktere og blir mindre brunet. Bruk
en høyere temperatur og/eller lengre tilberedningstid.
Følg anvisningene fra produsenten av stekegryten.
Pølser
Grillpølser Rist 2
ˆ
290 - 10-20
Kjøttretter
Kjøttpudding, 1 kg Åpent kokekar 1
‡
170-180 - 70-80
Kjøttpudding, 1 kg Åpent kokekar 1
‡
170-190 360 30-40
Rett Tilbehør/kokekar Innset-
tingshøy-
de
Varmety-
pe
Temperatur i
°C
Mikrobølge-
effekt i watt
Varighet i
min.
* forvarming
** må ikke vendes
*** Skyv inn universalpannen i innsettingshøyde 1 under
**** vendes etter 2/3 av tiden
Ovnsrommet blir svært skittent. Forbered maten som skal tilberedes i en lukket stekegryte eller bruk grillristen. Hvis du bruker grillristen, får
du optimale resultater. Grillristen kan kjøpes senere som spesialtilbehør.
Steken er for mørk, og svoren er del-
vis brent, og/eller steken er for tørr.
Kontroller innsettingshøyden og temperaturen. Velg neste gang en lavere temperatur, og forkort ev. steketi-
den.
Skorpen er for tynn. Hev temperaturen eller slå på grillen en kort stund etter at steketiden er over.
Steken ser fin ut, men sjyen er brent. Velg en mindre stekegryte neste gang, og fyll på mer væske ved behov.
Steken ser fin ut, men sjyen er for lys
og tynn.
Velg en større stekegryte neste gang, og tilsett ev. mindre væske.
Ved surring brunes kjøttet. Stekegryte og lokk må passe sammen og lukke godt.
Senk temperaturen og etterfyll væske etter behov under surringen.
Steken er ikke gjennomstekt. Skjær opp steken. Tilbered sausen i stekegryten og legg de stekte skivene i sausen. Bruk bare mikrobølgen
for å steke ferdig kjøttet.
Grillmaten blir for tørr. Salt kjøttet først etter at det er grillet. Salt trekker væske ut av kjøttet. Ikke stikk hull i grillmaten når du snur
den. Bruk grilltang.