Instructions for use

sv Testat i vårt provkök.
40
Rekommenderade inställningsvärden
I tabellen hittar du den bästa ugnsinställningen för ditt
fågelkött. Temperatur och tillagningstid beror på
livsmedlets mängd, typ och temperatur. Därför anges
inställningszoner. Försök först med de lägre värdena.
Ställ in ett högre värde nästa gång, om det behövs.
Inställningsvärdena gäller när man ställer in en ofylld,
stekfärdig fågel som har kylskåpstemperatur i en
ouppvärmd ugn. Så sparar du upp till 20 procent
energi. Förvärmer du ugnen blir tillagningstiden några
minuter kortare.
I tabellen hittar du uppgifter för fågel tillsammans med
föreslagen vikt. Om du tillagar en tung fågel ska du
använda de lägre temperaturerna. Om det är flera bitar
orienterar du dig efter den tyngsta bitens vikt för att
räkna ut tillagningstiden. De olika bitarna bör vara av
ungefär samma storlek.
Generellt gäller att ju större fågeln är, desto lägre
temperatur och längre tillagningstid.
Vänd fågelstycket efter ca.
^ till Z av den angivna
tiden.
Anvisning: . Använd ett bakplåtspapper som klarar den
angivna temperaturen. Klipp alltid till bakplåtspapperet
så att det passar.
Tips
■ Picka skinnet under vingarna på gås eller anka. Så
kan fettet rinna ut.
■ För ankbröst ska skinnet skäras. Ankbröst ska inte
vändas.
■ Om du ska vända fågelstycket, tänk då på att
bröstsidan eller skinnsidan ska vara nedåt först.
■ Fågeln blir väldigt knaprig och brun om du penslar
med smör, saltvatten eller apelsinjuice i slutet av
stektiden.
Ta ut alla tillbehör som inte ska användas ur ugnen. Så
får du det bästa tillagningsresultatet och sparar upp till
20 procent energi.
Använda ugnsfunktioner:
■ ‚ Varmluft
■ ƒ Över-/undervärme
■ ‡ Termogrillning
■ „ Pizzaläge
■ Grillˆstor grillyta
Maträtt Tillbehör / kärl Fals Ugns-
funktion
Temperatur i
°C
Mikroeffekt i
W
Tillag-
ningstid i
minuter
Kyckling
Kyckling, 1 kg Kärl utan lock 1
‡
200-220 - 60-70
Kyckling, 1 kg Kärl med lock 1
‡
230-250 360 25-35
Kycklingsbröstfilé, à 150 g (grilla) Galler 2
ˆ
290* - 15-20
Kycklingsbröstfilé, 2 st. à 150 g
(grilla)
Kärl utan lock 1
‡
190-210 180 25-30
Kycklingdelar, à 250 g Galler 2
‡
220-230 - 30-35
Kycklingdelar, 4 st. à 250 g Kärl utan lock 1
‡
190-210 360 20-30
Kycklingsticks, nuggets, frusna Långpanna 2
„
200-220 - 10-20
Kycklingsticks, nuggets, frusna,
250 g
Långpanna 1
‡
190-210 360 15-20
Gödkyckling, 1,5 kg Kärl utan lock 1
‡
200-220 - 70-90
Gödkyckling, 1,5 kg Kärl med lock 1
‡
200-220 360 30
180 15-25
Anka & gås
Anka, 2 kg Kärl utan lock 1
‡
180-200 - 90-110
Anka, 2 kg Långpanna 1
‡
170-190 180 60-80
Ankbröst, à 300 g Galler 2
‡
230-250 - 17-20
Gås, 3 kg Kärl utan lock 1
‡
160-170 - 120-150
Gås, 3 kg Kärl utan lock 1
‡
170-190 180 80-90
Gåslår, à 350 g Galler 2
‡
210-230 - 40-50
Gåslår, à 350 g Långpanna 1
‚
170-190 180 60-80
Kalkon
Liten kalkon, 2,5 kg Kärl utan lock 1
‡
180-190 - 70-90
Liten kalkon, 2,5 kg Kärl med lock 1
‡
210-230 360 45-50
Kalkonbröst, utan ben, 1 kg Kärl med lock 1
ƒ
240-260 - 80-100
Kalkonovanlår, med ben, 1 kg Kärl utan lock 1
‡
180-200 - 80-100
Kalkonovanlår, med ben, 1 kg Kärl med lock 1
‡
210-230 360 45-50
* Förvärm i 5 minuter