Instructions for use

Table Of Contents
sv Testat i vårt provkök.
42
Rekommenderade inställningsvärden
I tabellen hittar du den bästa ugnsinställningen för
åtskilliga kötträtter. Temperatur och tillagningstid beror
på livsmedlets mängd, typ och temperatur. Därför
anges inställningszoner. Försök först med de lägre
värdena. Ställ in ett högre värde nästa gång, om det
behövs.
Inställningsvärdena gäller när man ställer in kött som
har kylskåpstemperatur i en ouppvärmd ugn. Så sparar
du upp till 20 procent energi. Förvärmer du ugnen blir
tillagningstiden några minuter kortare.
I tabellen hittar du uppgifter för köttbitar tillsammans
med föreslagen vikt. Om du vill steka en tyngre köttbit
ska du i vilket fall som helst ha en lägre temperatur. Om
det är flera bitar orienterar du dig efter den tyngsta
bitens vikt för att räkna ut tillagningstiden. De olika
bitarna bör vara av ungefär samma storlek.
Generellt gäller att ju större stek, desto lägre temperatur
och längre tillagningstid.
Vänd steken och grillbitarna efter ca.
^ till Z av den
angivna tiden.
Om du vill laga efter eget recept kan du orientera dig
efter en liknande rätt. Ytterligare information finns bland
tipsen för stekning, sjudning och grillning i anslutning till
inställningstabellerna.
Ta ut alla tillbehör som inte ska användas ur ugnen. Så
får du det bästa tillagningsresultatet och sparar upp till
20 procent energi.
Använda ugnsfunktioner:
Varmluft
ƒ Över-/undervärme
Termogrillning
Grillˆstor grillyta
Mikro
Maträtt Tillbehör / kärl Fals Ugns-
funktion
Temperatur i
°C
Mikroeffekt i
watt
Tillag-
ningstid i
minuter
Fläskkött
Fläskstek utan svål, t.ex. nacke,
1,5 kg
Öppen form 1
180-200 - 120-130
Fläskstek utan svål, t.ex. nacke,
1,5 kg
Kärl med lock 1
180-200 180 40-50
Fläskstek med svål t.ex. bog, 2 kg Öppen form 1
190-200 - 130-140
Fläskfilé, 1,5 kg Öppen form 1
220-230 - 70-80
Fläskfilé, 1,5 kg Kärl med lock 1
210-230 90 50-60
Fläskfilé, 400 g Galler 2
220-230 - 20-25
Kassler med ben, 1 kg (med lite vat-
tentillsats)
Kärl med lock 1
210-220 - 60-80
Kassler med ben, 1 kg Öppen form 1
- 360 40-50
Fläskköttsskivor, 2 cm tjocka Galler 3
ˆ
250 - 16-20
Fläskmedaljonger, 3 cm tjocka
(förvärm 5 min)
Galler 3
ˆ
290* - 8-12
Nötkött
Oxfilé, medium, 1 kg Öppen form 1
210-220 - 40-50
Oxfilé, medium, 1 kg Kärl med lock 1
ƒ
180-200 90 30-40
Nötstek, 1,5 kg Kärl med lock 1
200-220 - 130-140
Rostbiff, medium, 1,5 kg Öppen form 1
220-230 - 60-70
Rostbiff, medium, 1,5 kg Öppen form 1
ƒ
240-260 180 30-40
Biff, 3 cm tjock, medium Galler 2
ˆ
290 - 15-20
Hamburgare, 3-4 cm hög**** Galler 2
ˆ
290 - 20-30
Kalvkött
Kalvstek, 1,5 kg Öppen form 1
160-170 - 100-120
Kalvstek, 1,5 kg Kärl med lock 1
200-210 90 70-80
Kalvlägg, 1,5 kg Öppen form 1
ƒ
200-210 - 100-110
Kalvlägg, 1,5 kg Öppen form 1
180-200 90 60-70
* Förvärm
** Vänd inte
*** Skjut in långpannan därunder på fals 1
**** Vänd efter 2/3 av tiden